管理栄養士が答えるみんなの小糖質。お米は糖尿病患者でも食べられますが、糖尿病患者が食べるには適していませんし、砂糖好きな人は食べる量を減らすべきです。

なぜ米は糖尿病患者に適さないのか？

1.繊維質が少ない、満腹感が強くない、食後すぐにお腹がすく。ブドウ糖のグリセミック指数GI値が100であるのに対し、白米のグリセミック指数GI値は83であり、その血糖値の速さは想像に難くない。グリセミックが速いので、腹持ちもよく、空腹になるのに時間がかからない。

2.高カロリー、単一栄養素。米はもともと栄養価の高い食品だが、穀物を加工する際にグルテンが磨かれ、栄養素が大きく失われる。

3.ご飯は柔らかく炊けば炊くほど、糖の増加速度が速くなる。砂糖の愛好家は、米を食べたい場合でも、また、硬い、冷たい米を食べようとすると、熱すぎる柔らかい米はすぐに血糖値を上昇させる。この柔らかいご飯の性質は、白粥を飲むのに似ている、速い糖速い空腹速い。

だから、糖尿病患者は精製された丸い粒の米、インディカ米を食べるのに適していませんが、精製されていない玄米を食べることができます、砂糖を上昇させるのは簡単ではありませんが、また、より多くの穀物の栄養素を保持し、非常に良い味ではありません。精白米のほかに、糖尿病患者はもち米、もち米の澱粉の構造が違う、白米より血糖がまだ速くて、特にいろいろなもち米の製品、例えば餃子、餃子、緑の餃子、ロバのロールケーキなど、血糖の率はもっとすごい。

糖尿病患者は雑穀米を食べるのが一番いい、炊飯は雑穀米を入れる、例えばオートミール米、そば米、大麦、とうもろこしなど、糖化率はかなり下がる。また、小豆、緑豆、小豆や米などのいくつかの雑多な豆を置くことができ、米の昇糖率は70以上に低減される。紫イモ、山芋、ジャガイモなどのイモ類も入れることができ、ご飯と混ぜて炊くことができ、主食として食べることができます。

シュガーの答えに同意された方は、「いいね！」をお願いします。糖尿病食事療法については、後日Q&Aで詳しくご紹介します！

糖尿病患者も普通の人と同じように、一日中勉強や仕事をするのに十分なエネルギーが必要だ。

主食（ご飯や麺類）は、一日を通して私たちを支えるエネルギーのほとんどを供給してくれるので、主食の摂取は糖質好きにとっても必須であり、その量も十分でなければ血糖値の変動に影響を与えやすい。

主食（米やパスタ）、特に粗いものには通常、ビタミンB群、いくつかのミネラル、炭水化物（活動のため）が豊富に含まれており、これらはすべて人体に不可欠なものである。長期にわたる主食の摂取不足は、ビタミンB群の欠乏、疲労、精神衛生の低下、抑うつ、イライラ、その他の好ましくない状態を引き起こす可能性がある。

糖質（炭水化物、デンプンなど）というと、糖質好きにとっては決して手を出してはいけない言葉だが、実はそうでもない。糖質を適度に摂取しても血糖値が安定するのであれば、インスリンを注射したり、血糖降下を補助する血糖降下剤を使用したりして、ブドウ糖の利用、エネルギーの貯蔵、血糖値の安定を維持することは問題ない。しかし、糖分の過剰摂取が不安定な血糖値、高血糖を招くのであれば、主食や果物の摂取量を調整し、甘いものを避けるように注意しなければならない。

糖質制限の愛好家は、主食からエネルギーと栄養素を摂取するだけでなく、血糖値のスムーズな変動を達成するために、主食の一部の代わりに食物繊維が豊富な粗粒穀物や豆類、ジャガイモを適度に加えることを選択することができますので、エネルギーを補充するだけでなく、食品の多様性を高めるだけでなく、血糖値の上昇速度を遅くし、血糖値を滑らかにする。

野菜、肉、豆類をミックスした主食を多めに摂ることも、血糖値の上昇を遅らせるのに効果的だ。

　ずっとずっと昔、どこで見たかわからないが、白米に関する報道が多くの国民を深いパニックに陥れた。アメリカの最新の研究によると、1日に300グラム以上の白米を食べる中国人女性は、糖尿病のリスクが78パーセントも増加するというのだ。

　　私たちは毎日白米を食べているのだから。この点に関して、孫中山大学第二付属病院栄養センター長の陳朝剛氏は、糖尿病の原因はたくさんあると述べた。

　　白米、白小麦粉、白パンという現代的な『三白』食は、肥満や高脂肪摂取、運動不足に比べればはるかに害が少なく、『発端』でも『主原因』でもない。

精白米の摂取による健康への影響

　　米国での研究によると、1日300グラム以上の白米を食べる中国人女性は、1日200グラム以下の白米を食べる人に比べ、糖尿病を発症する可能性が78％高い。中国中医薬研究院（China Academy of Traditional Chinese Medicine）の博士課程指導医で、糖尿病の専門家である王洪才氏も、中国人の毎日の食事における「三白」食は、糖尿病患者だけでなく、正常な人も控えるべきだと指摘している。

　　報告書によると、この研究結果は、6万4000人の中国人女性を平均5年間追跡調査し、毎日の食事やその他の生活習慣を記録することによって得られた。報告書は、しばしば「三白」の主食を食べると、人体の耐糖能が低下し、糖尿病への移行期である「黄信号期」になりやすく、タイムリーな介入がなければ、糖尿病に発展しやすいと指摘した。

　　しかし、心配しすぎる必要はない。実際、精製された白米、白い小麦粉、あるいはある程度の粗い穀物であれば食べることができるが、それよりも、伝統的な「三白」食品である塩、砂糖、ラードのほうを警戒する必要がある。

糖尿病患者は米を食べることができる。

米は、蒸しパンや雑穀、トウモロコシなどと同じように主食である。血糖値をコントロールするために、主食を食べない人が多い。主食を食べないことの危険性を見てみよう：

まず、主食の摂取不足により、総カロリーが体内代謝の必要量を満たせなくなり、体脂肪やタンパク質の過剰分解、体のやせ、栄養失調（免疫力の低下、髪の黄ばみ、精神状態の悪化など）、さらには飢餓ケトーシスを引き起こす。多くの砂糖愛好家がどんどんやせ細っているのはこのためである。

第二に、主食の量はコントロールされているが、脂肪、間食、肉、卵のコントロールがされていないため、1日の総カロリーが基準値をはるかに超え、脂肪の摂取量が多すぎるため、高脂血症や心血管疾患を合併しやすく、食事コントロールがうまくいかない。さらに、糖尿病患者の心血管疾患リスクは一般人口の2～4倍であり、糖尿病患者の3分の2以上は最終的に心血管疾患で死亡する。

ただし、米60グラム（炊いた重さ）あたり15グラムの炭水化物が含まれているため、過剰摂取は禁物である。そのため、自分の実情に合った分量の米を摂取する必要がある。

米のグリセミック指数は83.2と比較的高いが、科学的な食事をすることによって、米のグリセミック効果を緩やかにすることができる：

(1)雑穀米は食べられる：ミックスグレインは食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を緩やかにする効果がある。

小豆、インゲン豆、玄米、オーツ麦など。

穀物と米の混合比率は1:2-1:3

(2) 野菜や肉料理と一緒に食べる：様々な食品を組み合わせることで、食品全体のグリセミック指数を下げることができる。

提案：最初に野菜を食べ、次に肉料理を食べ、最後に野菜とメインディッシュを一緒に食べる。

(3)ご飯を少し硬めにしてから食べる：これにより、貼り付けの効果が減少する。

血糖値がコントロールできるまでは、お粥は飲まないようにしよう。お粥は糊状で、血糖値を上げるのが早い。

(4) ご飯は少し冷ましてからお召し上がりください：これによって老化防止効果が高まり、米の血糖降下作用が鈍くなる。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

糖尿病がご飯を食べることができる、それは玄米、雑穀、黒米など、1つ以上の粗い穀物を選択することをお勧めします、60〜70グラム、粗い穀物に残りを米の100グラムに準拠して、あなたが米の糖を上げる能力を遅くすることができるように、同時に、赤身の肉、卵、一緒に、食品の混合物を適度に様々な野菜と、血糖値を安定させることができます。

糖尿病患者は、体に有害で血糖コントロールに寄与せず、合併症を誘発しやすい喫煙とアルコールをやめることが最善であることを認識すべきである。グリセミック負荷の概念もあるため、グリセミック指数が高い食品を食べることができますが、低グリセミック指数を持つ食品の少量でなければなりませんが、激しく食べてはいけません、食べ過ぎの食品のグリセミック指数は、血糖値に大きな影響と同じになります。

糖尿病患者は、Ⅰ型であれⅡ型であれ、薬やインスリンで血糖値をコントロールしているのであって、血糖値がまったく上がらないわけではない。ただ、血糖値を調節する糖尿病の能力が低下しているだけで、昇糖の早い食事は控えめにして、昇糖の遅い食事はほどほどにし、その都度、数種類の食品を一緒に食べるのが一番で、満腹感を高めるために野菜を多く食べ、良質なタンパク質もある程度摂取すれば、砂糖の摂取量を減らすことができます。

一部の人々は、オートミールが糖尿病患者に非常に友好的であることを聞いたことがある、彼らはオートミールを嫌い1日3回食べるために購入し、食事ごとにオートミールをたくさん食べて、この極端な練習は、オートミールの血糖指数は低いですが、血糖負荷の過剰摂取は非常に良いですが、血糖値のコントロールにさらに有害である、血糖濃度は同じように高いです。

正しい食事療法をすれば、糖尿病患者も同じように食事を楽しむことができる。ただ、以前のように無秩序に食べることはできないが、食べたいものを楽しく食べることはできる！

もちろん、あなたは主食の米として、食べることができ、どのように私たちのテーブルから離れて滞在することができ、糖尿病患者であっても、少し主食を食べることができない、おそらくそれはあなたの血糖値の上昇につながるが、それはまた、私たちの生存の基礎である、我々は砂糖を制御したい場合でも、我々は基本的なカロリーのニーズに体の代謝を満たす必要があります！

米（生）の100グラムあたりのカロリーは347キロカロリーで、蒸しパンの100グラムあたりのカロリーは221キロカロリーなので、同じ重さの蒸しパンよりも米に含まれるカロリーも高そうだが、米の食べ方には生は含まれず、習慣に従って米を炊いてご飯にして食べる。同じ重さの米（生）と比べると、米に含まれる粒の数はかなり少なくなり、当然カロリーも下がる。

米100グラムあたりのカロリーはわずか116kcalで、同じ重さの米（生）の3分の1、蒸しパンの2分の1である；

もちろん、注意しなければならないことは他にもいくつかある：

食事の量をコントロールするためには、たとえご飯のカロリーが低くても、おおっぴらに食べてはいけない；

お米はあまり長く蒸さず、粒を残したまま炊くようにしましょう。長く炊けば炊くほど、お米の粘度が増し、血糖値を下げる効果が強くなります；

ご飯は温度が高いほど糖分が吸収されやすく、血糖値の変動が大きくなる！

だから、糖尿病患者は米を食べることができるが、摂取量と食べ方に注意する必要がある！

以上は純粋に個人的な意見である！

もちろん食べてもいい。"人は鉄、米は鋼、食事は空腹パニックを食べない "ということわざがあるが、糖尿病患者は確かに食べる必要があり、よく食べる必要がある。多くの糖尿病患者が米や麺類を食べることを恐れている理由は、実は糖尿病の食事管理に対する誤解である。

糖尿病患者は高血糖を避けるために食事をコントロールすることになるが、何を食べるか食べないかという食品の選択という意味ではなく、総摂取カロリーの制限という意味である。私たちが口にする食べ物はすべて、炭水化物、脂肪、タンパク質という3つの主要栄養素を含んでおり、これらはカロリーに変換されて体内で利用される。

炭水化物は主にブドウ糖に分解されて血液中に入り、よく血糖値と呼ばれる。栄養学的見地と人体の必要性から、人体がカロリーを供給するための三大栄養素は60～65％、20％、15％であるため、人は毎日十分な炭水化物を摂らなければならない。

そして、ご飯や麺類などの主食は炭水化物を多く含み、体に十分なカロリーを供給し、毎日食べる必要がある。ですから糖尿病患者にとっては、食べられるかどうかではなく、どれだけ食べられるかが問題なのです。毎日どれくらいの量のご飯を食べることができるのか、簡単なアルゴリズムをお教えしましょう。

まず、自分の体重を確認し、次に、以下の単位カロリーをもとに、毎日の仕事量や活動量から自分に合った基準を選ぶ。

• 軽作業者の場合、体重1kgあたり1日25kcal
  

• 中程度の運動量の労働者の場合、1日当たり体重1キログラム当たり30キロカロリー
  

• 重労働者の場合、体重1kgあたり1日35～40kcal
  

例えば、体重70kgの男性が事務職に従事している場合、体重1kgあたり30キロカロリーを必要とするとして計算すると、1日に食べることのできる米の量は、70*30*0.6/200=6.3テール、つまり1日に約6テールの米を食べることができ、この6テールとは生米の重さのことである。

注意しなければならないのは、ご飯を食べるときは野菜と一緒に食べ、ご飯は柔らかすぎず、熱すぎず、野菜を一口食べてご飯を一口食べ、早食いしないことである。糖尿病患者は、主食を食べないことで飢餓状態にして食事をコントロールするのではなく、食べ過ぎないことを基本によく食べることが重要であり、科学的なコントロール方法である。

この答えがあなたのお役に立てれば幸いです。注目をクリックし、メッセージを残すことを歓迎します。

私は "健康医学百科事典 "だ。糖尿病患者にとって関心の高いこの問題について議論できることを嬉しく思います。

糖尿病患者は確かに米を食べることができる。それは間違いない。

糖尿病はインスリンの分泌不足によって引き起こされる内分泌疾患であり、原因によって原発性と続発性に分類される。

一次性は主に遺伝などによるもので、二次性は40歳前後が多く、肥満、高血圧、高脂血症などが原因で後天的に発症するが、現在ではこの発症年齢がかなり進んでおり、30歳前後ですでに糖尿病を患っている人もいる。

米を食べる糖尿病患者は、以下の点に注意する必要がある：

一、米の量をコントロールする。米は体にとって最も重要な主食源のひとつであり、体の代謝に必要なエネルギーを供給する。しかし、米の主成分は炭水化物であるため、米に含まれるタンパク質は、体内で消化吸収されやすい、より完全なアミノ酸組成を持つ米精製タンパク質が主体である。血糖値を早く上げるので、ご飯の量は必ずコントロールすること。1回の食事で2合を超えないようにしましょう。

II.米の成分構成の調整.ご飯にオーツ麦やそば粉を適量加えると、これらの物質が血糖値を下げる役割を果たす。特にオーツ麦は、アミノ酸やマルチビタミンなどの成分が豊富で、満腹感を与え、脂肪を下げる役割も果たします。

第三に、食後の適度な運動。糖尿病患者が特定の食事で時々食べ過ぎてしまう場合は、食後に早歩きなどの運動を増やし、余分なカロリーを消費することが重要である。科学的治療、標準化された治療の5つの原動力を堅持する。

結論として糖尿病患者は、コントロール量に注意さえすれば、安心して米を食べることができる。ミックスグレインを適度に加えることで、血糖値を適正な範囲に保つことができる。

どんな米や小麦粉の食品を食べることができますが、ちょうどそのようなぶら下がっ麺は30を食べることができるように、胃を埋めることができない、満腹にすることができますか？そこに熱狂的な人々（唯一の "熱狂的 "と呼ぶことができる、実際には、彼は理解していないだけでなく、 "知識 "のパッチワーク）ガイドするために、プラス粗粒、プラス混合穀物......彼は30個を知りませんでしたパスタはすでに底の量であり、その後、砂糖を高める食品を追加しますか？

レジスタントスターチ入りの米は、1食150gまでのグリセミック指数が3モルである。

食べることは必要である。 血糖値を制御するためには、主食を食べることはできませんが、量を制御する必要があります。 具体的にどのくらい自分の百度は、すべての高でんぷん含有量を含むご飯のボウル、おそらく、文章または2で言うことはできません主食とみなされます。 野菜は2本の指の大きさ（一日の量）についての肉、より多くを食べることができる

ダーヴィッシュ家の日々