糖尿病専門医が答える

食事療法は糖尿病の基本的な治療法であり、食事療法と運動療法を基本として、血糖コントロールが不十分な場合にのみ薬物療法が検討されるため、食事療法の重要性がわかる。

今の私たちの仕事のひとつは、患者さんに日常的に食べ方について話すことです。

もっと緑を食べるべきだ！

まず食べ物を食べてからだ！

食物繊維を多く含む緑の葉野菜が最適だ！

では、野菜はどのように食べればいいのか？どのくらいの量を食べるのがベストなのだろうか？たくさん食べれば食べるほどいいというのは本当だろうか？

野菜はビタミンが豊富で、果物など糖分の多い食品を制限している糖尿病患者の場合、食事中のビタミンCの約90％は野菜から摂取している。そして、ビタミンCは体の代謝に重要である。

ビタミンCはアスコルビン酸としても知られ、アミノ酸代謝、神経伝達物質合成、コラーゲンと介在ニューロンの合成、血管透過性の低下、凝固過程への関与、凝固促進、鉄の腸管吸収促進、感染症に対する抵抗力の増加、血中脂質の減少への寄与、解毒への関与、抗アレルギー、発癌物質の産生防止などの作用がある。

通常、患者さんには1日500～1000gの野菜、主に緑葉野菜を、冷やしたり、茹でたり、湯通ししたりした形で食べるように勧めています。実際、摂取エネルギーの観点から見ると、緑黄色野菜は低カロリーなので、500gで90kcalにしかならず、体調が許せば基本的に食べ放題である。つまり、いくらでも食べられるのだ。食欲のために、糖尿病の友人や減量が必要な友人が大量にいる場合は、緑の葉野菜をたくさん食べると満腹感も増す。

野菜を先に食べてから食事をすると、食べ物に含まれる繊維質が胃腸の中で網目状になり、食べたパスタの吸収が遅くなり、血糖値が急激に上がらない。

一般に、緑黄色野菜に含まれる食物繊維には副作用がなく、便秘の治療や特定の腸腫瘍の予防・抑制に効果があります。

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糖尿病患者の永遠のテーマである食べ方（栄養療法）は、血糖値をコントロールするための最も基本的で重要な対策でもあります。糖尿病患者の血糖をよりよく管理するために、当院の専門家も2017年に中国の糖尿病患者向けの食事指導プログラムを配布しました（「中国糖尿病食事ガイドライン（2017年版）」）。このガイドラインには、栄養治療に関する8つの原則が記載されており、その中の1つに「野菜、果物を適度に多く食べ、種類や色のバリエーションを増やす」とあります。

では、糖尿病患者にとっては、野菜をもっと食べた方がいいのだろうか？

なぜガイドラインでは野菜を多く摂ることが推奨されているのでしょうか？グリセミック指数（GI値）が最も低いからだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、血糖コントロールや栄養バランスに非常に重要な役割を果たすからです。

しかし、野菜をたくさん食べれば食べるほど良いというわけではない。なぜなら、野菜をたくさん食べれば食べるほど、他の食べ物が十分に摂取できなくなり、必然的に栄養バランスが崩れてしまうからである。また、野菜はエネルギー量が最も少ないため、十分なエネルギーが得られず、長期的には低血糖のリスクにつながる。

そのため、野菜の摂取量はそれほど多くない。ガイドラインによると、1日300～500gの野菜摂取が最適で新鮮である。バランスの取れた栄養摂取のためには、その半分を濃い色の野菜にし、緑の葉野菜を70g以上摂る必要がある。

糖尿病患者に適した野菜は、レタス、トマト、ほうれん草、セロリ、キュウリ、ナス、ピーマン、青じそ、カリフラワーなど。ニンジンやカボチャはグリセミック指数が高いので、控えめに食べるべきである。

まとめると、糖尿病患者にとっては、野菜はたくさん食べれば食べるほど良いということになる。実際、一定の摂取量を守る必要があるのは野菜だけでなく、どんな食品でも食べれば食べるほど良いというものではない。

私は楊浩（ヤン・ハオ）という医師で、一般的な病気や複数の病気の診断と治療、慢性疾患の管理、健康科学を専門としています。

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(注：写真はインターネットから、削除)

2型糖尿病は、腸内細菌叢の構造的障害によって引き起こされる慢性メタボリックシンドロームである。

糖尿病患者の食事については、一般的に「成人糖尿病食事療法ガイドライン」に従って、1日の食事を構成することができる。野菜からの主なカロリー源は炭水化物であり、一般的には野菜500gを1食分とする。

糖尿病患者は、バランスのとれた栄養と適切なカロリー配分の必要性を認識すべきである。炭水化物はカロリーの約50〜60％を占め、タンパク質は約10〜15％、脂肪は30％以下である。

前述したように、野菜の主なカロリー源は炭水化物であり、炭水化物を主カロリー源とする食品には、主食や果物なども含まれる。一般的に、推奨される野菜の摂取量は1日500gである。しかし、腸内細菌叢の構造異常がインスリン抵抗性と2型糖尿病を誘発するメカニズムに基づき、野菜の摂取量をやや多めにすることが推奨されている。これにはいくつかの利点がある。1つは、不溶性食物繊維を多く摂取することで、満腹感を高め、腸の蠕動運動を促進し、腸内細菌叢の生存に良好な環境を提供すると同時に、腸内毒素をできるだけ体外に排出させることができる。満腹感、食事制限されている糖尿病患者の食欲を満足させることができる。

野菜を食べるときは、できるだけ多様化することができ、毎日異なる品種を変更し、摂取量は無制限ではありませんより良い、あまりにも多くの野菜の摂取量はまた、自己管理の過程で他の栄養素の摂取と吸収に影響を与えます。通常は500～1000グラムで十分だ。また、より良い血糖値の状態の場合、あなたはまた、野菜や果物の両方のいくつかの果物を消費することができ、消費量を増やすように注意し、食事の炭水化物の総カロリーを超えないように、主な食品の一部の摂取量を減らす。

野菜500g＝果物200g＝主食25g

しかし、野菜には不溶性食物繊維が多く含まれ、全粒穀物や果物には水溶性食物繊維も豊富に含まれているため、野菜、果物、全粒穀物、どれをとっても欠かすことはできない。

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ほとんどの野菜は、糖尿病患者でもそれほど制限なく食べることができる。摂取量をコントロールする必要があるのは、でんぷんの含有量が高い塊茎、塊根のタイプのジャガイモやでんぷん質の果物や野菜、例えばジャガイモ、山芋、レンコン、カボチャ、トウモロコシなど、これらの食品に加えて、料理としてだけでなく、砂糖愛好家のための主食として食べるだけでなく、血糖コントロールの効果は、通常の "細粒 "を食べるよりもはるかに良いことです。また、豆類の野菜やでんぷんの含有量は、エンドウ豆、ソラマメなど、低くはありませんが、適度に野菜のこのタイプは、過剰摂取も血糖値に影響を与える可能性があり、葉野菜、豆類、茎の野菜は、野菜の量にあまり多くの制限がありませんが、野菜は、水溶性ビタミンなどの栄養素が豊富ですが、ミネラル、植物性活性物質の様々な、また食物繊維を提供し、食後血糖値の上昇を遅くするために砂糖の友人を助けるのに役立ちます。食後の血糖値の上昇を緩やかにする。しかし、野菜の過剰摂取は、血糖値に優しく、栄養のアンバランス、ライン上の野菜の適切な摂取量と等しくありません！，食事摂取基準では、1日に約500gの野菜摂取を推奨している。ほとんどの人は十分な量を食べていないが、ベジタリアンや三高の人は野菜を好み、また過剰に摂取することが多く、栄養バランスの崩れやその他の問題を引き起こす。

しかし、注意しなければならないのは常に料理の仕方にこだわる。

そして、低脂肪、低加熱、低糖質の食品は、調理法が適切でなければ、不適切な食品になり、野菜も同じである。例えば、高脂肪、高カロリーを控え、精製された砂糖を含む食品を避け、レタスの葉を鍋に入れ、ネギをバーベキューグリルで焼き、調理後の野菜が実際に低脂肪でないように食べることが砂糖愛好家のために最善である、あなたが食べ過ぎると、実際には、それはまた、砂糖愛好家に不親切です。例えば、元の低脂肪栄養豊富なジャガイモは、クリスプやフライドポテトになった場合、ジャガイモは、ビタミンやミネラルの損失も非常に深刻である油 "ジャンクフード "のバーストとなっている。また、もともと絹を引っ張る形に作られたレンコン、サツマイモ、リンゴや他の食品の血糖値の影響に少し食べて、この血糖値は混沌としたスパイクではない食べること？要するに、砂糖愛好家のために、毎日の料理は、より多くの蒸気、沸騰、シチュー、焼く、シチュー、炒め方法より適切な、食べるために自宅で自分の料理の多くは、あなたがあまりにも明確ではないので、持ち帰り、レストランを注文する頻度を減らす 持ち帰り、レストランでは、調味料に精製された砂糖を追加するかどうか、調理のどのような方法で、食事で？砂糖が多いかどうか、脂肪がどのくらい含まれているか、これらはすべて未知数であり、調味料の添加をよりよく制御する唯一の方法は、自分で調理することです。

砂糖中毒者が主食をイモ類やでんぷん質の多い野菜に置き換えると良いということも先に述べた。

例えば、ジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモ、トウモロコシなどを主食にし、白米、白パン、白麺の摂取量を減らすか、あるいは主食の代わりにすることもできる。イモ類、でんぷん質の野菜は食物繊維が豊富で、食後血糖値の上昇を抑える働きがある。そして今、主食のほとんどは、 "ファイングレイン "の微細加工の後であり、ふすま成分の損失は深刻であり、ビタミンBはまた、消化吸収の消費の実質的な損失を持って、血糖値に大きな影響を与え、そのような普通の白米のグリセミック指数は83〜100と高くなることができ、一般的に55よりも高い、されている食品の高血糖指数に属しています。深刻な高血糖食品である。食事ガイドラインでは、1日の主食は250~400g、そのうち50~100gはジャガイモ食品、50~150gは全粒穀物食品を摂ることを推奨しており、ご飯、麺類、糖質好きには、毎食ご飯茶碗半分+ジャガイモ食品こぶし1杯、またはジャガイモ食品こぶし1杯と半分が良い選択です。

糖尿病患者には野菜を多く摂ることが奨励されているが、多ければ良いというものではない。

野菜は、ビタミンC、カロテン、ビタミンB2、葉酸、カリウム、鉄、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素の宝庫であり、栄養価も非常に高い。 しかも、他の食品と違って、野菜は水分を多く含み、脂質やタンパク質が非常に少なく、糖質もそれほど多くないため、低エネルギーであり、特にエネルギー摂取量をコントロールして血糖値を下げる必要のある糖尿病患者グループには、間違いなく適した食品である。

しかし、いわゆる物事が逆になり、その後、良い食べ物は、特に糖尿病患者の血糖値の包括的な調節と様々な栄養素の必要性のために、より良いものではありません。あなたは、ああ、人間の食欲は非常に大きいです、野菜の数が多ければ、他の食品は非常に少ない食べるにバインドされている、結果は次のとおりです：

1、栄養価は単一で、糖尿病患者に必要な良質のタンパク質は摂取できない。糖尿病患者はタンパク質を必要としないと考えてはいけない、タンパク質は生命の基礎であり、タンパク質がない生命がない、糖尿病患者も同じで、タンパク質の摂取量の適切な量は、糖尿病患者の栄養供給、免疫、血糖コントロール、腎臓機能の保護を確保することは非常に重要である。野菜はほとんどタンパク質を提供していない、長期的に野菜をたくさん食べて、タンパク質の食品摂取量は、糖尿病患者が必要なタンパク質の正常な生活を維持するために、糖尿病栄養失調につながることを確保することができない、削減の多数になります、問題を追加すると言うことができます。

2、不十分な主食は糖尿病患者に低血糖反応を起こしやすい。主食が "主食 "と呼ばれる理由は、主食の主成分である糖が最も重要なエネルギー源であり、食事の糖が血糖の直接の源だからである。もし毎日大量の野菜で食欲を占め、さらにいくつかの糖尿病患者毎日野菜に主食の代わりに、野菜、エネルギーは最小限の、毎日のエネルギー消費量を満たすために、糖尿病患者で最もタブー低血糖が発生する可能性があり、深刻なケースは昏睡状態につながる、あるいは脳細胞死、糖尿病患者は非常に危険です。

だから、野菜はいいけれど、一か所で全部は食べられない。糖尿病患者も野菜を食べる上限があり、糖尿病患者は1日1カテ以上の野菜を食べることが推奨されている（ジャガイモ、サトイモなどの山芋は含まれない場合がある）。特に緑黄色野菜は、眼底や心臓血管系の合併症のリスクを軽減するミネラルや抗酸化物質を豊富に含むだけでなく、満腹感を高める効果もあり、糖尿病患者にとって非常に有益である。さらに、食事のバリエーションを増やすことが重要で、総量をコントロールしながら賢く組み合わせるのがベストだ。

(アンナ、国家公衆栄養士2級、王興国、栄養学特別訓練コース4級、貧困緩和グループ優秀メンバー、質の高い健康の創造者、栄養科学のオリジナル創造者、砂糖愛好家の愚痴、減量について語る、そしておいしい食べ物や飲み物を分かち合う)

この世界で意図的に急進的なことをするものは、すべて道を踏み外すことになる！これが真実だ！

私はそうではないのだが、母が少しそうなので、糖尿病の発症年齢や発症後のパフォーマンス状態、血圧を維持するためのさまざまな糖尿病食について、インターネットや雑誌、実際の人との接触から日々学んできた。以下、すべての例を抜きにして簡単に詳しく説明する。

糖尿病患者は、若い人は50歳から、年寄りは70代から発生し始める。最初は、見物人は、患者が突然薄くなり、黄色い顔を見て、私は弱い感じ、検査のために病院に行って、血圧が8.0近くに高いですが、時には脂質は必ずしもそうではありませんが、血糖指数は、治療への医師のアプローチの現れである一般的に降圧剤などを処方されています。毎日薬を服用し、脂肪、砂糖、でんぷん、魚介類を避けるためのアドバイス。糖尿病患者は、一般的にロールコアキャベツを食べるために知っている、もちろん、我々はまた、より多くのこんにゃくああ大根ああなどを提供しているかのように新大陸を見つけるでしょう油のアドバイス、およびトウモロコシのウサギ肉の牛肉をこする。プエラリアロバタパウダーは乾燥した美しさだけでなく、それは糖尿病の良いプレコントロールであるため、私は私の県を入れて、6〜7年の追求を超えて、後で友人が私の母に野生のプエラリアロバタパウダーを送った買っていませんでした。 私はサツマイモ、トウモロコシ、カボチャの人々の糖尿病患者はノーノーと言う知らない、それは砂糖ヨーヨーです。

カロリーとエネルギーの総摂取量は、1日あたり何キロカロリーを超えてはならないと言われているが、これを測定するのは容易ではなく、柔軟に対応する必要がある。推奨は以下の通りである。

1、実際には、カボチャ、トウモロコシ、サツマイモ、これらは天然の砂糖からであり、自然の贈り物である、我々はまた、落ちることはできません。天然の植物の砂糖はお菓子の工業化された砂糖ではないので、それは適切に消費されるべきである。この種の砂糖はまた、体の栄養バランスのとれた健康でなければならず、植物の根や茎や果実自体も主成分として植物繊維であり、そのうちのいくつかは、微量の植物性脂肪タンパク質ミネラルアミノ酸が含まれており、人体に必要なものです。それは胃や腸を通過することができ、エネルギーを補充し、体の栄養の不均衡を調整します。 2、こんにゃくキャベツや大根などのいくつかのゼロ脂肪ゼロタンパク質植物野菜は、それは油をこすり、血糖値を下げるために良い食品ですが、必須ミネラル、基本的なタンパク質と栄養天然糖の基本的な調整の長期的な単一の欠如は、人間の体は貧血を取得し、体の多くの機能がより乱れるでしょう！より強力な、柔らかい患者を生きて、長い時間は非常に病気を持っている余裕がないことができます。

3、脂肪、動物性食品の高糖度含有量については、重い物理的なエネルギー消費量を心配する仕事の場合は、1日あたり1つまたは2つから2つを食べることができます;退職やレジャー人員と半分に減少し、植物油の適度な量で赤身の肉である。様々な肉の回転、より多くの煮込みや蒸しスープ肉、時折炒めた。補完的な高カロリーの肉食品、高麗人参クラスの強壮剤を食べる量を減らす。

4、ナッツは脂肪植物性食品に属するが、また、エネルギーの一定量を補うために人体に、適切に補足の少量の間隔をあけるべきである

5、果物も適切な間隔で補うこと

結論として、糖尿病患者は、体の総合的な栄養バランスを確保するために、野菜だけを長期間食べ続けてはならない！すべては相対的なもの

6、できるだけ高タンパク質の魚介類、脂っこい揚げ物、クリームマクドナルド、すべての飲料、商業化されたペストリー、ベーコンソーセージは時々しか味わうことができない。

7.アルコールなし

8、体力を強化するために運動を強化する必要があり、脂肪と砂糖の間の蓄積と変換を減らすのに役立ちます。

こんにちは、山王スピークシュガーがご質問にお答えします！

どんな食べ物でも、多ければ多いほどいいというわけではなく、ほどほどにという原則が適用されるべきである！糖尿病患者にとっては、野菜も同じである。野菜は血糖値の安定を保ちながら、必要なビタミンやミネラルを摂取することができるので、毎日食べるべきですが、無制限に食べるべきではありません。

糖尿病患者が1日に食べるのにふさわしい野菜の量は？

野菜は、葉物野菜、メロンと果物、根菜類、さやと豆類、カリフラワー、キノコと藻類に分類され、その糖度はさまざまである：

キャベツ、キョウチクトウ、ナタネ、コリアンダー、セロリ、レタス、トマト、キュウリ、ズッキーニ、冬瓜など、含有量の少ない葉物野菜や瓜類野菜、ブロッコリー、大根など、アブラナ科の野菜は、糖尿病患者がこのような野菜の一日の摂取量を厳しく制限する必要はなく、一般的に500〜1000グラムまで。

昆布、海苔、マッシュルーム、シイタケなどのキノコ類や藻類料理も、糖尿病患者が常食することができる。

ポッド豆、塊茎や糖度の高い他の野菜の糖尿病患者はもっと食べてはいけないし、それに応じて、ジャガイモ、山芋、レンコン、サツマイモ、山芋などの主食の消費量を減らす必要があります、米、麺類や他の主食の摂取量を減らすに対応して食べる量を制限する。そのほか、唐辛子、ネギ、長ネギ、パセリ、水菜、パセリの新芽、コールラビ、カリフラワー、ザワークラウト、カボチャ、キュウリの漬物なども適量を食べるようにコントロールする。

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野菜は一般的に、特に緑黄色野菜は低カロリーで、粗繊維を含み、満腹感を得やすく、血糖値の調整に役立つからである。

もちろん、野菜はもっと食べることができますが、また、無制限の量であまりにも多くを食べることはできませんが、野菜は低カロリーが含まれていますが、それはまた、カロリーですが、あまりにも多くの血糖値が高くなります食べる。したがって、糖尿病患者は、食品の多様性に注意を払うだけでなく、その量を制御し、この方法でのみ、より良い血糖値を制御することができ、合理的に食べる必要があります！

必ずしもそうとは限らない。