糖尿病の知識、健康の知識を広めることを専門にしている山王トークシュガーです！もっと詳しく知りたい方は、ぜひフォロー＆招待してください！

血糖値の上昇を緩やかにするために、バンズと一緒に何を食べる？

手書きはなかなか難しい。もし、記事の意見に賛同していただけたら、「いいね！」をお願いします。また、気になることがあれば、メッセージを残すか、「山王が砂糖について語る」を招待して回答してもらうこともできます！

招待してくれてありがとう。

多くの友人が肉まんを食べるのが大好きですが、多くの友人が糖尿病、高血糖、非常に肉まんを食べることを恐れている可能性があり、最終的にどのように血糖値の上昇を少し遅くするために食べるために肉まん？一般的に言えば、私たちは白くて柔らかくて気泡の饅頭が好きで、実際には、それらのほとんどは精製された白い饅頭に属し、その原料はデリケートな小麦粉であり、より微細な加工技術、ふすま成分の損失が高いので、それはまた、消化されやすく、利用され、ブドウ糖のデンプン分解が速くなるので、私たちの血糖値の上昇が速くなります。

だから、まず第一に、我々は過去の繊細な小麦粉を改善するために饅頭の生産の原料を改善することができ、我々はいくつかの食物繊維の損失は、デュラム小麦粉（つまり、パスタを行うための小麦粉の一種）、粗粒小麦粉、穀物粉、トウモロコシ粉、そば粉などのような深刻な小麦粉ではない小麦粉を選択することができ、饅頭を作るためにこれらの穀物粉は食物繊維が豊富であり、デンプンの速度の分解を抑制することができ、食後の血糖値の上昇を滑らかにする。食後の血糖値の上昇が、欠点は食感が非常に粗い、より多くの咀嚼を必要とする、少し死んで重い、それほど泡立たないにあり、これは状況の受け入れに依存し、私は個人的に粗い穀物饅頭を好む、より自然に感じるだろう、穀物の香りがより強烈であり、満腹感が大幅に向上しますので、我々はより多くの余分なカロリーを消費するために行くことを避けることができます。

我々は通常、食べるために "主人公 "として蒸しパン、つまり、悪い習慣がある蒸しパンを食べる、我々は通常、食品と肉や野菜と一緒にご飯を食べるが、蒸しパンは異なっている、我々は口の食べ物を食べるためにいくつかの水を飲む前に大きな口で蒸しパン全体を窒息好む、蒸しパンの小さなポイントは、単に息の半分を食べて、その後、肉を食べると野菜を食べると言う。蒸しパンを食べるために多くの友人がいくつかのチリソースに、いくつかの豆腐ミルクに、ドライエンドにいくつかの乾燥したお母さんに、肉料理で怠惰である。この場合、食物繊維、脂肪、一緒に食べるためにデンプンを混合するタンパク質がない、それはデンプンの消化の可能性を高めることは容易であり、ブドウ糖も吸収されやすいので、それを食べることはお勧めしません。蒸しパンも肉や野菜と一緒に食べるのが一番だ。先ほど述べたように、私たちはみんな大きな口で蒸しパンを食べるのが好きですが、血糖値を安定させるために、私たちはまだ小さな口で、ゆっくり噛んで食べます。

私に従ってください、良い健康習慣、生涯の利益！私はプロの栄養士です、私はあなたの質問に答えるために来て、それはより多くの友人が利益を参照してくださいように、前方に歓迎するように役立つ場合。栄養の質問は以下にいつでも残すことができる、あなたのために答えるでしょう。

まず、糖質制限の愛好家の皆さんには、日常生活で健康的な食生活に気を配ることはとても必要なことですが、血糖値上昇の問題がある場合には、すぐに医師の治療を受けなければならないことをお伝えします。今日は主に肉まんの食べ方を紹介します。

I. 食物のグリセミック指数を認識する：

中国疾病予防管理センター『栄養と健康』によると、蒸しパンのグリセミック指数は88で、グリセミック指数の高い食品に属し、70以上の食品はグリセミック指数の速い食品に属する。

第二に、蒸しパンの消費に関する注意事項である：

1.粗いマッチングと細かいマッチング：

砂糖愛好家は、白い粉の蒸しパンだけの消費よりも、いくつかのコーンミール、黒米粉、そば粉、大豆粉や他の食品と蒸しパンの製造に適切であることが推奨され、砂糖の上昇が遅くなる。

2.肉と野菜の主食：

毎食、メインディッシュに合う肉料理とベジタリアン料理を用意するようにする。

栄養価の高い食事の例：黒米饅頭、セロリと豚肉の細切り炒め、エビと冬瓜の炒め物

3.摂取量をコントロールすることが重要である：

主食は糖質好きにとって摂取量をコントロールするために非常に重要だが、摂取量は人それぞれで、身長や体重、体調に合わせて個別に計算する必要がある。人によって摂取する食品が違う

4.食事の順番は重要である：

最初に野菜を食べ、次にタンパク質（卵、肉、魚、エビ）を食べ、食事の最後にメインディッシュを食べ始めると、血糖値のコントロールに役立つ。

5.食事中はスープを飲まない

饅頭を食べるときに同時に汁気の多いものを食べると、血糖値が上がりやすくなるので避ける。

三つ目は、ミックスグレインバンズのレシピ：

1.黒米饅頭：

黒米粉70グラム、小麦粉190グラム、水140グラムは、イーストを追加し、よく混合し、通常の蒸しパンの練習によるとすることができます。

2.大豆粉パン：

大豆粉50g、小麦粉200g、水120g、イーストを加えてよく混ぜ、通常の蒸しパンの練習によるとすることができます。

暖かいリマインダー：合理的な食事と健康的なライフスタイルは健康の礎石であるが、食品の栄養、ライフスタイルの介入だけでなく、この記事の内容は、あなたの健康を確保するために、薬や病院の医師の診断と治療に取って代わるものではないものとし、任意の疾患関連の治療や介入ですべての友人に思い出させる、専門の医師に相談する病院に行ってください！あなたの健康を願っています！

蒸しパンは一般的な主食のひとつだが、糖尿病の人の多くは蒸しパンを食べるのをためらっている。私たちが普段好んで食べている白い蒸しパンは、消化吸収されやすいデリケートな小麦粉でできているからだ。蒸しパンに含まれるデンプンはブドウ糖に分解され、血液中に素早く入るため、血糖値の上昇が早くなる。

高グリセミック指数食品として、肉まんのGI値はどのくらい高いのでしょうか？

白い肉まんを例にとると、さまざまな研究によると、肉まんの血糖指数（GI）は65～97で、高GI食品である。糖尿病患者にとって、肉まんばかり食べていては血糖コントロールにつながらない。では、饅頭のGI値を下げる方法はないのだろうか。糖尿病患者が血糖値の負担を減らしながら肉まんを食べられるように。

血糖値の上昇を緩やかにするために、バンズと一緒に何を食べる？

まずはバンズの材料から。我々は、小麦ふすまの表層の除去に起因する精製小麦粉が精製小麦粉に、この小麦粉のグリセミック指数が高いことを知っている。そのグリセミック指数を減らすために、ソルガムきび粉、そば粉、トウモロコシ粉だけでなく、大豆粉など：我々は、蒸しパンの製造では、豆類の穀物を混合粗粒の一定の割合で混合することができる。

粗粒饅頭は白小麦粉の饅頭よりも栄養価が高く、ビタミンB群が豊富なだけでなく、各種ミネラルや便秘を防ぐ食物繊維も含まれている。また、精製された小麦粉の饅頭に比べて、粗粒饅頭はでんぷんが少ないので、グリセミック指数が小さい。

また、野菜と一緒にパンを食べることもできる。私たちが普段食べている蒸しパンの悪い習慣は、蒸しパンを "主役 "にして食べること、あるいは多くの高齢者が塩辛い料理と一緒に蒸しパンを食べることである。我々は通常、蒸しパンと悪い習慣を食べるには、 "主人公 "として蒸しパンを取ることである、または多くの高齢者は塩辛い料理と一緒に蒸しパンを食べるために使用され、このケースでは、より多くの食物繊維、タンパク質、脂肪、でんぷんが混在していない、デンプンの利用率を向上させ、グルコースが速く上昇する。そのため、肉や野菜と一緒に蒸しパンを食べるのがベストだ。

饅頭を食べる前に野菜を多く食べると、血糖値の上昇速度を大幅に遅らせることができる。これは、ナタネ、セロリ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜には食物繊維が豊富に含まれており、この食物繊維が先に消化管に入り、後で食べた饅頭が再び消化管に入るときに食物繊維と混ざり合うため、デンプンの利用率が下がり、血糖値の上昇が緩やかになるからである。

結局のところ、少食がいいのだ。白玉粉を使った饅頭の代わりにミックス粉を使ったとしても、糖尿病患者が食事管理に注意を払わず、一度にたくさんの饅頭を食べれば、やはり血糖値のコントロールはうまくいきません。したがって、最も大切なことは、摂取量をコントロールし、食べ過ぎないことであり、血糖値の上昇を避けるために、少食多食の原則をとることである。

糖尿病患者の饅頭の飲み方・食べ方の注意点

1.パスタの量をコントロールする

糖尿病患者は主食の割合を調整する必要があり、パスタを毎日食べる量には一般的な決まりがある。糖尿病患者の主食の量は、1日6テール以下（体力の軽い人の場合）、一定間隔で、なるべく粗い穀物を基本にする。

2.パスタは変化させる

饅頭の種類は増えているので、ミックス粉の饅頭を選んでみたり、饅頭を食べずに肉まんを食べたりするのもよい。主食は1つに絞らず、毎日パターンを変えるのがベスト。

3.ゆっくり噛んで飲み込む

まず、どんな蒸しパンでも、お腹が空いて不安でも、すぐにかじるのではなく、肉や野菜と一緒にゆっくり噛むようにすると、消化酵素とデンプンが接触する機会が減り、血糖値が上がりにくくなる。

4.運動改善

肉まんを食べた後に血糖値の上昇が早いと感じる糖尿病患者は、運動を増やして余分なブドウ糖を燃焼させ、血糖値のバランスを改善することができる。

複雑で難しい病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお役に立てるよう日々精進している王薬剤師です。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、ご家族に高血糖でお悩みの方がいらっしゃいましたら、ぜひこの記事をお伝えください！

[専門医がお答えします］

友人は尋ねた：私は糖尿病を持っており、饅頭を食べるのが好きで、血糖値に少し影響を食べると小さいですか？

饅頭はよく主食として食べられますが、主食は血糖の最も重要な供給源であり、血糖のコントロールのためには、主食をコントロールして血糖の総量と血糖値の上昇をコントロールし、血糖が円滑なコントロールの目的を達成できるようにすることが重要であるため、饅頭はこの2つの観点からアレンジして食べる必要があります。

まず、饅頭を食べる食事の量から、一日の食事の総量を必要な範囲にコントロールする。例えば、多くの人は一日の主食の総量を4～6テール（小麦粉の生重量を指す）に抑える必要があり、3食の平均は1～2テールなので、1食につき1～2個の饅頭を食べるのが良い。

第二に、食後血糖値の上昇の大きさを制御するために、それは消化吸収の速度を遅くする必要があり、食品中の食物繊維は重要な役割を果たしている。食物繊維は体内に吸収されない栄養素ですが、消化管内で同様の役割を果たすことができ、 "スポンジ吸収 "の役割は、グルコース、脂肪などが一時的に "吸着 "アップ遅延吸収の役割を達成するためにすることができます。したがって、蒸しパンでは、いくつかの高食物繊維の小麦粉を追加することができます場合は、そのような大豆粉、そば、コーンミールなどを追加するなど、そのような目標を達成するのに役立ちます。

そんな少量の饅頭を食べても飽きたらどうするんだ」という人もいるだろう。主食の総量が限られている場合、様々なテクニックでこの不満感を最小限に抑える必要があり、最も効果的な方法は、様々な食品を食べる順序を調整することである、例えば：食事の最初の肉食品を食べる、肉食品はタンパク質の主成分であり、一方では、タンパク質が直接血糖値に影響をもたらすことはありません、一方では、様々な栄養素のタンパク質は、消化吸収の遅い物質の量に属し、胃腸にとどまる。一方、タンパク質は様々な栄養素の中でも消化吸収が遅い物質で、胃腸に長く留まるため、満腹感を得やすい。

その後、野菜を食べる、野菜は食物繊維の高い食品であり、胃や腸に食物繊維の多量は、より多くのスペースを占有することができ、人間の空腹感と満腹感と胃の中の食べ物の量は直接的な関係を持っている、胃がいっぱいになっていない脳に信号を食べる必要が送信され、その逆は、食事のコントロールの開始の初めに糖尿病患者である常に飢餓感があり、強いから目立たないし、その後への期間の飢餓に付着する。これが糖尿病患者が食事コントロールの始めに常に空腹感があり、一定期間が過ぎると空腹感が強いものから些細なものへ、そして消えていくのは、大きく肥大した胃が徐々に食事量を減らしていくのに適しているからである。

肉や野菜の残りの少量で、その後、メインの食べ物と飲み物のスープを食べるだけでなく、すぐに満腹感を生成し、食物繊維が大量にされているため、胃や腸だけでなく、消化吸収の速度を遅くし、一緒に混合された主食に食べた後、血糖値の上昇が安定し、食前と食後の血糖値の変動を避けるために、食前と食後の血糖値の急激な変化がある時間の短い期間ではないでしょう。

糖尿病患者の場合、血管内皮などの組織細胞に対する血糖のダメージをより少なくし、血管病変や様々な合併症の発症を効果的に予防・遅延させるためには、この差を4.6mmol/L以内にコントロールする必要がある。

まとめると、饅頭であれ、他の主食であれ、本当に食事管理の合理的な仕事をするために、良い量を制御しながら、いくつかのスキルを学ぶ。糖尿病の食事コントロールは、何を食べるか食べないかをコントロールすることではなく、様々な食品を合理的に組み合わせて、十分な栄養摂取を確保することである。

この答えがあなたのお役に立てれば幸いです。注目をクリックし、メッセージを残すことを歓迎します。

糖尿病の食事療法についての質問です。血糖値のコントロールは薬だけでなく、生活習慣の改善も重要であり、その中でも科学的な食事療法は糖質コントロールの重要な方法の一つであることを糖質制限の愛好家は知っている。主食は食卓の主な食べ物で、より多くの炭素水和化合物を含み、急速なグルコースの上昇、蒸しパンは主食の重要な役割なので、糖尿病患者はどのように蒸しパンを食べるのですか？また、何と何を一緒に食べるか？以下、詳しく説明しよう。

血糖値の上昇を緩やかにするために、バンズと一緒に何を食べる？

我々は蒸しパンと呼ばれるものは、通常、白いパンを指し、味は良いですが、小麦粉中のデンプンは、グルコースに分解グルコース、血糖速度、グリセミック指数の速度を増加させる精製小麦粉で作られています88に達し、適切に高血糖食品ああ。砂糖の愛好家は、この方法で肉まんを食べることができます：

1.パン粉をつけない：混合穀物粉は、より多くの食物繊維、遅い消化と人体の吸収、遅いグルコースの上昇、食後血糖値の制御に資するが含まれています。あなたは、トウモロコシ粉、そば粉、ソルガムきび粉などの小麦粉を使用することができ、いくつかの豆を混ぜて、穀物や穀物の蒸しパンで作られた、食後血糖値の安定に有利である。

2.他の主食入りバンズ：主食の種類は多く、饅頭のほか、米、麺類、ケーキ類、ジャガイモ、サツマイモなどの塊茎類があります。糖尿病患者は、饅頭と他の主食、例えば、雑穀米や粗飼料の麺類、ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシなどの食品を一緒に食べることができますが、白い粉の饅頭や米に比べて、これらの主食は体内での消化吸収速度が遅く、グリセミック指数が低くなります。お粥や薄味のご飯を飲むのはお勧めできない。ペースト状の食品はグリセミック指数が高いからだ。

3.他の食品と一緒にスローヘッド：蒸しパンは主食に属するが、これは食生活の一部に過ぎず、主食のほかに野菜、大豆製品、卵、牛乳、肉などを食べなければならない。

砂糖好きが饅頭を食べるときに注意すべきことは？

1、白いパンを食べる量を減らす：先に述べたように、白いパンは砂糖が速いので、砂糖愛好家は、より少ない白いパンを食べるようにする必要があります。

2、主食は食べるべきではない：主食は、消費量を制限するために、より多くの炭水化物が含まれており、主食の制御の毎日の消費量は5〜8 2またはそのように、一日の野菜や果物や他の食品の摂取量が標準を超えた場合、主食の摂取量を減らすことが適切でなければなりません。

3、食べ物の順番に注意：食事では、野菜、魚、肉、卵などを先に食べ、最後に主食を食べると、満腹感が増し、主食の摂取量が減り、食後血糖値の上昇率が下がる。

3、少ない蒸し饅頭漬け野菜スープを食べる：蒸し饅頭漬け野菜スープやスープを使用しないのがベストですが、蒸し饅頭は、よりふわふわに浸されているため、それが消化され、人体に吸収されやすく、砂糖の上昇速度が速くなります。

私は循環器専門医のウォンです。複雑で難しい病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお手伝いをすることに専念しています。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、ご家族に糖尿病の食事療法でお悩みの方がいらっしゃいましたら、ぜひこの記事をお伝えください！

白い蒸しパンは、一般的に言えば、蒸しパンは、微細な白い小麦粉で作られている大きなグリセミックであり、微細な白い小麦粉の加工度が高く、より繊細な、蒸しパンの白いふわふわで作られ、味は非常に良いですが、また、このため、彼らは消化吸収をより助長され、デンプンはすぐにブドウ糖に変換され、血糖値への影響が大きい。あなたは血糖値を上げるために食品の能力を測定するために "グリセミックインデックス"（血糖インジケータの速度を上げるための時間の食品単位）を使用する場合は、一般的に55以上の食品の高グリセミック指数に属し、白い蒸しパン、白米、食品のクラスは80以上であることができ、砂糖の適切なロケットのような速度である。

しかし、砂糖愛好家も主食として蒸しパンを使用したい場合は、多くの友人がちょうど蒸しパンに恋をしている可能性があり、血糖値より友好的ないくつかを食べるために何を同行する必要がありますか？

実際には、我々は最初の饅頭の最適化を検討することができ、必ずしも白い饅頭の精製された白い小麦粉を食べる必要はありませんが、我々はまた、粗粒小麦粉、ミックス粉、粗粒饅頭の粗いトウモロコシ粉を選択することができますので、小麦粉は、より多くの食物繊維の粗い、食物繊維の保持、食物繊維は、消化の速度を遅延させるのに役立ちます胃の空になる時間を遅らせるだけでなく、血流に入るために砂糖の速度を減速させるだけでなく、満腹感を向上させます。白い饅頭に比べて、このような穀物ミックス饅頭は血糖値に優しいだろう。例えば、黒米饅頭のグリセミック指数は60に抑えられ、粗びきトウモロコシの巣のグリセミック率は55程度になる。しかし、その欠点は、食感がざらざらし、噛むのに手間がかかり、口の中で二糖類に変換されたデンプンの甘い風味が早く味わえないことである。

あなたが白い饅頭の友人を食べたい場合は、道を開くために饅頭を食べる前にいくつかの野菜を食べることができ、饅頭を食べるとき、ちょうど食べるために饅頭を見つめていない、饅頭の小さな口、肉の口、野菜の口一杯、食べるために混ぜて、または単に一緒に食べるために野菜のいくつかをクランプ饅頭にすることができます;しばらく咀嚼するときに饅頭を噛んで、一口で飲み込まない、飲み込む;饅頭は主食として食べなければならない、補助食として使用しないでください。饅頭は主食でなければならず、副食として使ってはいけない。過度の消費は、主食の中で最も良い食事コントロール2つほど、つまり、中型の蒸しパンで十分である。

砂糖が好きな人には、イモ類、デンプンが豊富な野菜、ナッツ類など、食物繊維の保持力が高く、ブドウ糖のエネルギー源となるデンプンが豊富な主食の代わりに使える選択肢が多い。例えば、サツマイモ、山芋、紫イモ、ジャガイモ、トウモロコシ、サトイモ、栗などである。米麺は、"粗いベース"、"粗いと細かい組み合わせ "のアプローチを使用することができ、例えば、丸粒米、玄米、紫米、黒米、そば、オート麦、キヌアや他の主食のより多くの選択肢を食べていないだけでなく、粗粒と豆の混合物を追加するには、丸粒米の粗い穀物の粗いと細かい組み合わせ、パスタも同じです！必ずしも精製された白い小麦粉、粗い穀物粉、粗い穀物パスタで作られた混合穀物粉を食べなければならない実際においしいですが、それは香りのいくつかのより多くの粒がある可能性はありません。

饅頭が血糖値を上げる速度を遅くする方法はいくつかある：

1、蒸しパンの生産は、小麦粉を使用するだけでなく、そのグリセミック指数を低減するために、ソルガム粉、そば粉、トウモロコシ粉、豆粉などの粗粒雑穀豆類の穀物の一定の割合と混合することができる；

2、饅頭は食物繊維の多い野菜と一緒に食べてみて、これらの食物繊維は胃の中で食べ物の消化と空っぽになるのを遅らせることができ、カロリーの吸収を遅らせ、食後の血糖値の安定を促進する；

3.なるべく取らない肉パンスープその理由は、食品をゆるく浸せば浸すほど、消化・吸収がより迅速かつ完全になり、血糖値への影響がより大きくなるからである。

また、患者の一部は、常に毛むくじゃらのパンと死んだパンは、糖尿病患者が食べるために、より適しているかを尋ねている、実際には、毛むくじゃらのパンは、よりふわふわと柔らかく、消化吸収されやすく、血糖値への影響は、いくつかの重要な、簡単に言えば、グリセミック指数の死んだ表面よりも毛むくじゃらの表面よりも高いので、あなたは糖尿病患者にとってより適しているかを言わなければならない場合は、パンの死んだ表面はまだ良い点であると信じています！

饅頭は多くの人に愛されている主食で、特に大きくて白くて柔らかい饅頭が人気だ。

しかし、糖尿病患者にとっては、細かい白い饅頭を大量に食べると、血糖値が急激に上昇する可能性がある。

饅頭を好んで食べる糖尿病患者は非常に困るだろうから、血糖値の上昇を緩やかにするために、饅頭を他の食品と一緒に食べるにはどうしたらいいのだろうか。

血糖値の上昇を緩やかにするには、饅頭をどう食べればいいのでしょうか？

(1) ミックス・グレイン・バンズ

上質な白饅頭は、主に精製された小麦粉から作られている。 現代の加工は非常に細かく、小麦粉を作る際に多くのふすまが失われるため、小麦粉中のでんぷんがブドウ糖に分解される量が増える。

デュラム小麦粉、とうもろこし粉、そば粉など、食物繊維が豊富な穀物のミックス粉を使った饅頭を選べば、食物繊維が邪魔をしてアミラーゼによるデンプンの分解が遅くなり、食後の血糖値もスムーズに上がる。このような饅頭は、白い小麦粉の饅頭ほど美味しくはないが、風味が違う。

(2) 他の食材と一緒に盛り付ける

肉まんに野菜や卵などを加えて食べると、よりおいしく食べることができる一方、肉まんのでんぷんが分解されるスピードが遅くなり、血糖値の上昇が緩やかになる。低糖質で食物繊維の多い食品は、主食の摂取量を減らすのに役立つ。また、食事の際には、ゆっくり噛むことに注意し、食べるスピードを遅くし、満腹感を高める。

(3) 食べ過ぎないこと

以上のような対策をしても、やはり一番注意しなければならないのは、食べ過ぎないことである。野菜や卵の入った粗食饅頭を食べたとしても、食べ過ぎれば血糖値が急激に上がりすぎてしまう。

あなたが饅頭を食べるのが好きなら、両方の食欲を満たすために、より少ない、より多くの食事を食べることができるだけでなく、健康的な血糖コントロール。そして、饅頭を食べる習慣を浸したスープに饅頭を食べてはいけない、饅頭は、より緩い浸された、消化吸収されやすく、徹底的に、当然のことながら、より迅速に血糖値が上昇します。

結語

糖尿病患者は、自分の食事にもっと注意を払うべきであり、あなたは肉まんを食べることができますが、同時においしい肉まんを食べることに、肉まんを食べる科学に注意を払うだけでなく、血糖値の安定性を維持する。

饅頭の血糖値の速度は深く人気があるようだが、糖尿病患者や減量の人々が問題に注意を払う必要があります。饅頭は一般的な食品として食卓に、次の3つの便利なスタートから血糖饅頭の速度を遅くすることができます。

1.饅頭の選択。精製された小麦粉のパンではなく、ミックス粉のパンを選び、揚げパンは食べない。

食品が血糖値に与える影響を測る指標には、グリセミック指数（Gi）とグリセミック負荷（GL）の2つがある。 グリセミック指数（Gi）は、食品が血糖値の上昇を引き起こす速さを表すのに対し、グリセミック負荷（GL）は、血糖値の上昇速度だけでなく、食品に含まれる総炭水化物量が血糖値に与える影響も表すもので、明らかにこちらの方が考慮すべき重要な要素である。食品を選ぶ際には、この2つの指標を比較すると、グリセミック負荷の低い食品を選んだ方がよい。いくつかの一般的な肉まんのグリセミック負荷量を、すべて100gで例にとって見てみよう。

揚げパン。

エネルギー420kcal、炭水化物48g、GI88.1%、GL42.3。

白いパン。

カロリー223kcal、炭水化物47g、糖質85％、GL41。

全粒粉のバンズ。

カロリー246kcal、炭水化物含有量42g、GI50%、GL37。

以上の比較から、血糖値は揚げパン＞白粉パン＞全粒粉パンであることが明らかである。

2.混合食は朝の主食の血糖値を下げることができる。

パスタの場合も、豚肉とネギを入れた餃子のように、肉と野菜を混ぜた餃子の血糖値は大幅に低下する。

カロリー250kcal、炭水化物26g、糖質28％、GL7.3。

同じ意味で、饅頭を食べるとき、饅頭だけを主食として、肉、魚、卵、緑黄色野菜などのおかずを混ぜて食べると、頭の糖化速度が大幅に遅くなります。代わりに、饅頭焦ソースや食事に香ばしい料理で。

3.食事の順番。まず野菜、次に肉、そして蒸しパン。

緑黄色野菜を先に食べると、胃腸管に繊維網が形成されてバリアとなり、饅頭の消化吸収速度が遅くなり、血糖値の上昇速度も遅くなる。

要するに、砂糖饅頭の速度を遅くするために、饅頭を選択し、グルテンや他の繊維の一部を含む粗い穀物饅頭を選択し、炭水化物の吸収を遅くすることができます;揚げない蒸しの選択で調理;肉と野菜のミックスミールで、主食として饅頭のみ;食事の順序は、まず野菜、次に肉、最後に饅頭を食べる。

記事中の画像の一部はMint Healthより引用。