黒ゴマには以下の成分が豊富に含まれている。必須アミノ酸、ビタミンA、B、D、E、カルシウム、リン、鉄などのミネラルを含むだけでなく、以下の栄養素も豊富に含まれている。オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸は、私たちが摂取するのに理想的である。そして、黒ゴマが脳血栓や高血圧を予防すると考える人が多いのは、不飽和脂肪酸が含まれているからである。実際には、その役割は想像しているほど良いものではない。

黒ゴマの長期摂取は脳血栓症と高血圧を予防するか？

不飽和脂肪酸は飽和脂肪酸に比べて健康に良い。万が一我々飽和脂肪酸の過剰摂取を不飽和脂肪酸に置き換えることで、確かに動脈硬化の発生をある程度抑えることができ、脳血栓症などの心血管・脳血管疾患のリスクを防ぐことができるが、不飽和脂肪酸の過剰摂取が心血管・脳血管疾患の発生を防ぐことができるという研究はない。だから、黒ゴマを食べることはできるが、脳血栓症を予防するためには、もともとの脂肪の摂取量を減らすことが推奨される。

高血圧を予防するかどうかについては、この効果に関する情報はない。

すでに心血管疾患を患っている人や心血管疾患の危険因子（高血圧、糖尿病、肥満、運動不足など）がある人が脳血栓症などの心血管疾患の発症を予防するためには、減塩、低脂肪、適度な運動、体重コントロールなどの健康的な生活習慣を心がけ、医師のアドバイスのもとで薬を服用するかどうかを決める必要があります。

私の答えがお役に立てば幸いです。

私は楊浩（ヤン・ハオ）という医師で、一般的な疾患や複数の疾患の診断と治療、慢性疾患の管理、健康科学を専門としています。

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