痛風患者はプリン体を多く含む食品を控え、プリン体の摂取量を1日150mg以下に制限すべきである。シイタケは高プリン体食品であり、痛風患者は避けた方がよい。どうしても食べたくなったら、数切れ食べる分には大きな問題はないだろう。しかし、シイタケを食べ過ぎると体内の尿酸値が上昇し、痛風発作を引き起こし、関節痛を引き起こし、ひどい場合には痛風結石が形成され、関節の変形につながることもある。

キノコのほか、動物の肝臓も、腎臓、脳、膵臓、トリッパ、濃厚スープ、肉汁、肉エキス、魚介類、イワシ、アンチョビ、卵なども。も高プリン体食品であり、同様に禁止されるべきである。

痛風患者は、特に乳製品、卵、果物、野菜（ニンジン、セロリ、冬瓜、レタス、ジャガイモ、トマト、山芋など）など、プリン体をほとんど含まない食品を摂取するように心がける。

さらに、痛風患者はアルコールや刺激の強い調味料を控え、摂取カロリーを制限し、健康的な体重を維持する必要がある。

私の答えがお役に立てば幸いです。

私は楊浩（ヤン・ハオ）という医師で、一般的な疾患や複数の疾患の診断と治療、慢性疾患の管理、健康科学を専門としています。

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