栄養士がみんなのために答える小糖。多くの糖質好きは、空腹時血糖値は高くないが、食後血糖値が高く、もう少し食べると血糖値が急上昇する怖いお年頃です。では、食後血糖をサラサラにする方法はあるのでしょうか？

以下のヒントを覚えておけば、食後の血糖値はどんどん良くなっていくだろう。

1.米に雑穀と豆を加える。オート麦、そば、玄米、とうもろこし、小豆、緑豆など、同じ量の食品だけで、摂取カロリーが少なく、満腹感が長時間持続する。

2.食事の注文毎食前に野菜スープかお湯を一杯飲み、次に野菜、そしてご飯、肉という順番で食べると、食後の血糖値を1～2ポイント下げることができる。

3.調味料を上手に使う。酢、シナモン、レモン汁など、これらの調味料は血糖値の上昇をスムーズにするだけでなく、食材に風味を加え、塩分を減らすことができる。

4.手抜き料理をする。野菜はできれば切らずに、できれば大きめの乱切りにし、丸ごと食べられるものはすりつぶさない。調理時間は短ければ短いほどよく、大きくて歯ごたえがあり、硬いものほど糖度の上昇が遅い。

5.食事の30分前、授乳前。食前に卵やホエイプロテインパウダーなどの高タンパク食品を食べると、インスリンの分泌が促進され、その後に主食を食べても血糖値が上がりにくくなる。

6.分割給食制度の採用。1日3食の食事を5～6回に分け、午前、午後、または就寝時に追加で食事を摂ることは、食後血糖値の上昇を抑え、低血糖を防ぐ良い方法です。

7.低GI食品を優先する。このタイプの食べ物は、満腹感が長く続く一方で、糖分が増えるのが遅い。せいもん可能SugarManHealth.comのホームページにアクセスし、「血糖値」をキーワードにプライベート・メッセージを送っていただくと、グリセミック指数を持つ100食品の完全なリストを自動的に入手することができます。

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I. どの食品を食べるべきか？

糖尿病患者は血糖値を上げにくい食品を食べることができる：

1、1日に2つの米を食べることで、生のグリセミック指数を減らすことができます。このような混合豆、トウモロコシ、オート麦と一緒にご飯。オーツ麦は穀物の中で最も血糖値をコントロールする食品で、最も豊富な水溶性食物繊維で、豆乳や牛乳に入れてもよい。

2、野菜を多く食べる、特にセロリ、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、キノコ、昆布、キクラゲ、食物繊維が最も豊富である。毎日野菜を3口、ご飯を1口食べるか、食後にまず野菜を食べ、胃の中に野菜があると炭水化物の吸収が遅くなる。

3、蛋白質食品も非常に重要な米の生グリセミック指数を減らすために、食べるたびに、また、豆腐、肉などの蛋白質食品を持っているのがベストです。

4.バナナ、ブドウ、パイナップル、ナツメ、サンザシ、シナモン、ライチ、柿、カンタロープなど、糖分の多い果物を控える。

5、いくつかのナッツを食べるために適切な、血糖値のコントロールにも役立ちますが、1日10グラム以上ではありません。

6.おかゆはほとんど飲まない。

次に、どの程度食べるのが適切か。

毎食の主食は、握りこぶし大の野菜、緑の葉野菜、卵、鶏肉、魚、赤身の肉、豆腐、これらのタンパク質を手のひらサイズにすることをお勧めします。

手のひらルールは、食べ物の量を簡単に見積もることができる：

握りこぶし：握りこぶし大の主食と握りこぶし大の果物。

両手カッピング：両手でカッピングできる野菜。

手のひら：肉。

親指1本分：油脂。

III.どうやって食べる？

食生活の変化：

9 less 9 more：油を少なくして軽くする、きめを細かくして粗くする、薄くして乾燥させる、肉を少なくしてベジタリアンにする、塩を少なくして酢を多くする、煙草を少なくしてお茶を多くする、肉を少なくして魚を多くする、食事の回数を少なくする、食べる量を減らして動く量を増やす。

第二のバリエーション：

主食はでんぷん質を避け、葉野菜を多く摂る。鶏肉や鶏の皮、油などはスープにして油抜きをする。魚はとげのあるものがいい、ゆっくり食べると満腹になる。食事と食事の間に果物を選ぶ、血糖値は飲み物を飲むよりも良いです。

調理法は3種類：

炒めたり、揚げたり、フライパンで焼いたりするよりも、茹でたり、混ぜたり、蒸したり、塩漬けにしたり、茹でたりするほうがいい。

食事の順番を4つ変更：

まずスープ、次に野菜、そしてメインディッシュの順で、高脂肪のボーンブロスのスープは飲んではいけない。

食事方法の5つの変更：

食事は小分けにし、ゆっくり噛んで一口ずつ食べる。

食後血糖値の上昇はそそる糖尿病患者では血糖値の変動が大きくなる。続く血管合併症のリスクを高める重要な危険因子であるが、残念ながら中国の糖尿病患者の大半は、食後グルコース上昇を併発しており、糖尿病患者の半数は食後グルコース上昇のみで、糖尿病前段階でも約70％の患者が食後グルコース上昇を併発している。

その原因は食習慣と運動不足と表裏一体である。したがって、食後血糖値の過度の上昇を抑制することは、糖尿病患者の全血糖値をコントロールし、血管障害を軽減する上で非常に重要である。

食後血糖コンプライアンス

重篤な合併症のない新規発症患者や若年患者に対しては、一般的に食後グルコースを7.8mmol/Lに厳格にコントロールすることが求められる。低血糖のリスクがある高齢患者に対しては、食後グルコースを10.0mmol/L未満に緩和することができる。

糖尿病患者は食事に気を配る必要があるが、それに加えて食後血糖値を測定する必要もない：

1.主食の総量をコントロールし、粗いものと細かいものを混ぜる：粗飼料は主食の1/3程度を占めることがある。 主食は雑穀やイモ類で、餃子、チャーシュー、精進饅頭、ミックス麺、八宝菜などを選ぶ。(主食は腐りすぎると糖分の上昇が早くなるので注意)

2.メインディッシュの前に野菜を食べることができる：これにより、主食の摂取量を減らし、野菜の摂取量を増やすことで、総摂取量をコントロールすることができる。

3.少食・多食：食後の血糖コントロールが悪く、血糖値の変動が大きい糖尿病患者には、少食・多食を選択し、3食の摂取量を減らし、食事を数回に分ける。

4.規則正しく食べる：糖尿病患者が食後血糖を最も上昇させやすい時期はホリデーシーズンであり、通常の食事習慣が乱れる。したがって、食後血糖をコントロールするためには、規則正しく、時間を計って食事をすることが非常に重要である。

食事療法に加えて、食後の運動や、主に食後血糖を下げる薬、例えばアカルボース、レパグリニドなどや短時間作用型インスリンを服用することで達成できるが、低血糖のリスクに注意し、医師の助言のもとで行う。

私の答えがお役に立てば幸いです。

私は楊浩（ヤン・ハオ）という医師で、一般的な疾患や複数の疾患の診断と治療、慢性疾患の管理、健康科学を専門としています。

医療知識の詳細については、"医師ヤンハオ "へようこそ。

専門医が答えるので、もっと知るために注目してほしい！

どうすればおいしく食べて、十分に食べて、それでも血糖値が急激に上がらないのだろう？この疑問は、多くの糖尿病患者を悩ませるだけでなく、糖尿病治療の過程でも早急に解決する必要がある。

まず、食後に血糖値が上がる理由を見てみよう。私の友人の多くは、「食事をすれば、食後の血糖値は必ず上がる」と言う！これはその通りで、食べ物にはカロリーや炭水化物、タンパク質、脂質など様々な栄養素が含まれており、それらは体内で血糖に変換されて吸収・利用されるため、血糖値は上昇する。しかし、なぜ健康な人の血糖値は高くありませんが、健康な人は血糖値を下げるのに十分なインスリンを分泌することができるので、糖尿病患者のインスリンは血糖値を下げるのに十分ではありませんので、我々は血糖値の目的を達成するために、食事療法で調整する必要がありますあまりにも速く、あまりにも高くはありません。

食事は野菜、タンパク質、主食の順に選び、米の前に野菜から始めると血糖値が半分になり、野菜の前に米から始めると血糖値が倍になることを覚えておく。薄味のご飯などのペーストは飲まないこと。もちろん量には限度があるので、肉体労働の強度や体重などに応じて摂取量を選ぶことをお勧めする。7分目満腹が適当だが、満腹という目的を達成したいのであれば、満腹感を高めるために野菜を多めにするとよい。主食はイモ類などに変えてもよい。

食べ方はもちろん、薬の服用も含まれるので、薬はアカルボース、メトホルミン、レパグリニドなどより速く作用するインスリン分泌促進剤などの薬の食物吸収を遅らせることを選択することができ、食後グルコースの上昇を防ぐのに効果的である。

糖尿病患者の糖質コントロールには、トータルデザインをすること、良い習慣を身につけること、そしてもうひとつは、食べ物に対して恐怖心を持ちすぎないことである。

現在、瑞金病院の寧広教授をはじめとする国内の内分泌学者は、糖尿病の管理は医師の指導と患者の自己健康管理によって補完され、両者が不可欠であるという見解を一般的に提唱している。

医師の指導は実際には難しくないが、困難は患者の自己管理にあり、その後、医師、患者の家族のままに助けを提供することができます。

中国における糖尿病管理のより先進的なモデルはMMCであり、中国語では国家代謝疾患標準化管理センターである。つまり、より標準化されたプロセスと、より多様で統合されたサービスによって、患者は自己管理を容易に、よりよく行うことができる。

糖質のコントロールは、まず総量をコントロールし、糖分の多い食品は最小限にするか食べないようにし、食後の果物は摂取量を正確にすることがさらに重要である。

糖尿病は、遺伝的素因と環境的素因を持つ家系が多いことは注目に値する。

つまり、糖尿病患者が現れたら、その家族もまた、家族内に共通の素因がないことを認識する必要がある。

うっかりすると、これらの家族も糖尿病のリスクが高いので、健康的な食事環境、生活環境、運動習慣を作るために協力するよう警告されるべきである。

糖尿病から再び抜け出す食事法とは？糖尿病の専門家：覚えておきたい糖質制限食の6原則

アメリカ糖尿病協会は、10年にわたる徹底的な研究の末、膵島細胞の好物である以下の食品を発見した。

1、シナモン、シナモン、インスリンを改善するために、血糖値のバランスを安定させる効果を持って、シナモンは暖かく、刺激的であり、脾臓と胃を温め陽を調える効果を持って、米国の科学者は、肝グリコーゲン、インスリン受容体活性化酵素の合成を活性化し、体のグルコース取り込みを増加させるインスリン物質、周りのクラスがあることも発見し、グルコネシスの合成を阻害し、したがって、血糖値のバランスの維持に重要な役割を持っています。

2、ゴーヤ、ゴーヤは、インスリンの分泌を促進することができ、効果的に血糖値を調節し、ゴーヤ苦い冷たい、柔らかい肉、様々な栄養素が豊富で、特にビタミンCは、このコンテンツは、最初の果物やメロンの様々な高いですが、研究では、ゴーヤサポニンのゴーヤは重要な血糖降下作用を持っていることがわかった。それは、体内のインスリンの負担を軽減することができ、ゴーヤに加えて、膵島b細胞の機能の回復に資するものであり、いくつかの物質はまた、インスリンの分泌を促進することができ、効果的に血糖値を調節する。

3、ヤマイモ、ヤマイモは、粘液蛋白質のヤマイモ、ヤマイモの有効性のガス、固体腎臓と本質ではないに加えて、健康な脾臓を持っている、インスリンの過剰分泌を避けながら、糖の吸収を遅くすることができ、食後グルコース急激な上昇を抑制し、血糖値のコントロールに有効であることができます。

4、ブロッコリーは、現代の栄養で高い評判、それは糖尿病患者がインスリン感受性を向上させるために助けることができる、インスリンの必要性を減らす、プラス食物繊維は、効果的に胃や腸、ブドウ糖の吸収を制御することができ、糖尿病の状態の制御は非常に有用であり、さらに高血圧心臓病やその他の疾患を予防し、制御することができます。

血糖値を自然に調整し、合併症の発生を防ぐには？

近年、天然薬物の有効成分による糖尿病治療が、その有効性の高さ、毒性や副作用の少なさ、応用の可能性の高さから注目を集めている。

アメリカのスタンフォード医療センターが開発した天然の血糖コントロール-マストシュガーステーブルは、ゴーヤ、桑の葉、大輪のガマズミなどの天然成分を配合し、血糖安定効果を補助するため、副作用が少なく、合併症の予防とコントロールにも効果的であるため、アメリカ糖尿病協会も糖尿病が血糖安定を補助するための最良の手段として推している。

河南省王宝民は、砂糖の友人の砂糖の年齢の10年以上であり、安定した砂糖をしなければならない、西洋医学と一緒に安定した砂糖をしなければならない、空腹時血糖10.2の前に、現在6.5程度に、特に安定している。

[専門医がお答えします］食後血糖は食事と非常に密接な関係があり、食後は食物からブドウ糖が持続的に吸収されるため、血糖は徐々に上昇し、その後下降するという放物線状の変化を示し、その上昇の最高ピークは血糖の最高ピークに関係するだけでなく、糖尿病患者の血糖コントロールの要件はブドウ糖を安定的に低下させ、血糖の大きな変動を避けることであるため、1日を通して全体の血糖値に影響を与える。

したがって、食事の観点、つまり血糖値の上がりすぎを避けるだけでなく、食後の血糖値を全体的に下げるように気をつけるには、まず、食品に含まれる糖分の量をできるだけ少なくすること、次に、消化吸収の速度を遅くすること、という2つの側面から始める必要がある。ここでいう糖分とは、主に炭水化物を含む主食のことである。では、どうすればいいのでしょうか？いくつかヒントがある：

• サツマイモ、ジャガイモ、カボチャ、山芋、豆類など、主食の代わりに糖質が少なく腹持ちのよい食品を選びましょう。これらの食品はご飯や麺類に比べて糖質が半分以上含まれており、食後血糖を下げる効果があります。これらの食品を食べるのをためらう患者さんも多く、食べた後に血糖値が高くなる患者さんもいますが、実はこれらの食品をご飯や麺類などの主食の代わりとして摂っていないためで、これらの食品から対応する主食を差し引いて食べることを忘れてはいけません。
• できるだけ緑色の葉野菜を選ぶように野菜を選択し、そのような野菜の食物繊維含有量、咀嚼、腸にスポンジ吸収剤と同様の役割を果たすことができ、ブドウ糖の急速な吸収を妨げる;そして、調理で加熱しすぎず、野菜は少し大きめの断片をカットし、炒め野菜は、行に調理され、できるだけ生で食べることができます利用可能です。
• 最初に肉や野菜を食べ、その後、主食を食べ、少しゆっくり食べる、肉や野菜は長い時間消化される必要があり、胃の満腹感が強化され、胃から小腸に長い時間、吸収の速度が遅くなります;少しゆっくり食べるだけでなく、消化吸収の速度を遅くするだけでなく、食品の量を減らすために満腹感を高め、研究では、次のことが示されている：糖尿病患者は、20〜30分の食事を食べるために、食後血糖値の上昇を低減することができます1-2mmol/L。

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