答えはノーで、これは合理的な組み合わせではないし、糖尿病患者にとっても良くない。

まず、この組み合わせの栄養成分を見てみよう。 卵の主成分はタンパク質、脂質、コレステロール、各種ビタミンなどである。牛乳の栄養成分は実は卵とあまり変わらず、主に水分、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどである。卵と牛乳の組み合わせは、高タンパク低炭水化物の組み合わせであり、血糖値への影響は非常に小さいと言えます。その理由は次の3点にある：

1.炭水化物が少なすぎる。朝、砂糖愛好家は絶食状態で一晩中食べていない、朝食は特に炭水化物の摂取が必要であり、そうでなければ低血糖が発生しやすい。血糖値が低すぎると砂糖のタイムリーな補充ではなく、また、血糖値のリバウンド増加につながる可能性があります。つまり、このようなコロケーションは糖を下げることができないだけでなく、糖を上げる可能性があります。

2.食物繊維の不足。食物繊維をほとんど含まない高タンパク質食品は、空腹感を抑えることができず、食べるとすぐにお腹が空いてしまう。そのため、朝食には食物繊維が豊富な野菜や果物を添えると満腹感が増す。

3.コレステロール値が高い。糖尿病患者の場合、特に脂質異常症を伴っている場合は、1日2個の卵を食べることは推奨されない。卵に含まれるレシチンはコレステロールの吸収を抑えるが、過剰摂取はよくない。体が痩せていたり、病気の回復期にある人だけは、卵を多く食べるのが適切である。

朝は卵1個＋パン1個＋キュウリ1本またはトマト1個を食べるのがおすすめ。午前10時30分頃まで待ち、追加食としてコップ1杯の牛乳、豆乳、無糖ヨーグルトを食べましょう！

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このような食べ方について最初に言っておきたいのは、糖尿病患者の長期的な血糖管理には良くないということであり、さまざまな合併症を引き起こす可能性があるということだ。

この朝食の組み合わせについて、何が理にかなっていないのかを整理してみよう：

1.朝食の主食不足。

特に、糖尿病になってから主食を食べるのを怖がる人が多い。主食にはデンプンが多く含まれており、それを食べると血糖値が上がると考えるからだ。確かに、主食には炭水化物が多く含まれているため、血糖値が上昇し、その結果、糖尿病が悪化する。しかし、血糖管理は、主食を控えたり、食べなかったりすることだけでコントロールできるものではなく、血糖の変動を抑え、血糖値をスムーズな範囲に保つことが重要である。

主食は糖尿病患者にとっても不可欠であり、体のエネルギー供給の約55％を占める。朝食に主食を食べないと、めまいやパニックなどの低血糖を起こすほか、反応性の高血糖を起こし、血糖値が大きく変動することもあり、血糖コントロールにさらに悪影響を及ぼす。また、炭水化物が不足すると、身体はエネルギーを供給するために脂肪やタンパク質に移行するが、ケトアシドーシスを引き起こしたり、免疫力が低下して感染症のリスクが高まることもある。

2.卵の摂りすぎ。

卵はコレステロールを多く含むので、糖尿病患者は1日に半分から1個、週に4個までしか食べられない。なぜなら、糖尿病患者は卵の代謝が健康な人と異なる可能性があることが多くの研究で分かっているからである。卵を週に5個以上食べると、冠動脈性心臓病や脳卒中のリスクが大幅に高まります。また、質問にあるような、1日に卵を2個しか食べないという朝食は、体に非常に悪い。

3.単一の朝食品種。

卵と牛乳はどちらも動物性食品で、良質なタンパク質が豊富で、ビタミンやミネラルが揃っているが、炭水化物、食物繊維、ビタミンCが不足しているという欠点がある。そして、この朝食はタンパク質摂取の最も顕著な特徴であり、朝食で一日のタンパク質のほぼ半分を摂取し、昼食と夕食も肉や豆類を食べれば、タンパク質過剰を引き起こしやすく、腎症と組み合わせた糖尿病は人々にとって非常に不利である。

常識的な朝食はどうやって作る？

1.主食として全粒穀物、ミックスビーンズ、ジャガイモを増やす

全粒穀物、ミックスビーンズ、イモ類は食物繊維が豊富で、消化が遅く、血糖値の上昇を緩やかにするので、血糖値のコントロールに最適です。たとえば、オーツ麦、黒米、小豆、緑豆の混合穀物豆粥は、調理したことを確認するために注意を払う、煮るの時間を最小限に抑え、より完全な粒子は、消化の速度が遅く、血糖コントロールに有利である。柔らかすぎるミックスグレインペーストやポリッジは、糖尿病患者にはお勧めできない。

2.野菜、特に緑黄色野菜を増やす

新鮮な野菜、特に緑の葉野菜はグリセミック指数が低く、ビタミンC、ビタミンB群、食物繊維、植物化学物質が豊富で、血糖値の急激な上昇を抑え、心血管疾患と闘うのに適している。野菜はできるだけ湯通しするか冷やし、食用油と塩の量を減らす。

3.ナッツを適度に増やす

ほとんどのナッツは食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富だ。大粒のアーモンドは、食物繊維が豊富なナッツの中でもトップクラスであり、硬くて噛み応えのある食感であるため、ここでは特に推奨される。いくつかの研究では、大粒のアーモンドをでんぷん質の主食と一緒に食べると、食後の血糖反応を有意に低下させることがわかっている。また、豊富な植物ステロールとビタミンEは心臓血管を保護し、糖尿病患者の心臓血管合併症を軽減するのに適している。ナッツ類は脂肪分が多いので摂りすぎは禁物で、1日10グラム程度の少量なら問題ない。

問題点

朝食のお供は卵と牛乳だけ、朝食には全粒穀物の主食と食物繊維、ビタミン豊富な野菜が不足している、というのはお勧めできない：

1、食物繊維は糖尿病患者の胃排出時間を延長し、グルコースの消化吸収を遅らせ、食後の糖代謝を改善し、長期的な糖尿病コントロールを可能にする；

2、穀物食物繊維はインスリン感受性を高め、体内のインスリン抵抗性を改善することもできる；

3.食物繊維の量は少なくとも25～30g/日。

ラショナル混合食品に食物タンパク質と食物繊維を組み合わせることで、糖尿病患者は高GI食品が血糖値に与える影響を抑えることができる。

では、朝食には何を食べればいいのか？

糖尿病患者は"バランスの取れた食事"食品の均質性を避けるという原則。糖尿病患者の1日の総エネルギー摂取量は、炭水化物が45～60％、脂質が25～35％、タンパク質が15～20％である。。

卵2個と牛乳250mlだけのこの朝食は、タンパク質が豊富なタンパク源になるだけで、食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富な野菜（特にブロッコリー、トマト、キュウリ、レタスなど色の濃い野菜）など、他の食材が不足している。

糖尿病患者は、1日3食のほかに、少食・多食（3＋2）のパターンに従って追加で食事をとらなければならないが、1日の始まりも朝食であり、朝食は、タンパク質食品に加えて、穀類（玄米、オーツ麦、大麦、大豆など）、大豆製品、野菜など、よりバランスのとれたものにする必要がある。

例えば朝食なら、卵（全卵1個を食べ、もう片方の黄身は食べないことを推奨）、牛乳に加え、オーツ麦、野菜（葉物野菜はビタミンB群が豊富）を選べばバランスの取れた食事になる。

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糖尿病患者のために：

朝食に卵2個と牛乳250mlを毎日飲むだけでは、糖尿病患者の健康にとってあまり良いことはない。

その主な理由は、卵のコレステロール含有量が高いからである。しかし、卵にはアミノ酸やチロシンなど、健康によい生理活性物質が豊富に含まれている。

朝食に卵だけを毎日食べるのは危険だという報道を読んだことがある人も多いと思うが、本当にそうなのだろうか？

卵は栄養価の高い食品であることは周知の通りだが、朝は食欲がなく、急いでいるため、朝食の代わりに卵を2個食べる人が多い。卵2個を食べること自体は、実際には体に何の影響もないが、最良の方法は、最初の卵を普通に食べることです、2番目の卵は、黄身だけを食べません タンパク質を食べる。

卵は高タンパクだが、コレステロールも高く、食べ過ぎると体に良くない。統計によると、卵は1週間に7個を超えないようにするのが現実的だが、他の栄養素が時間に追いつけない場合は、少し増やすのも適切である。

卵1個の重さは約50グラムで、7グラムのタンパク質、6グラムの脂肪を含み、82キロカロリーの熱エネルギーを発生する。卵タンパク質のアミノ酸比率は、人体の生理的ニーズに非常に適しており、体内に吸収されやすく、利用率は98％以上に達し、栄養価は非常に高い。朝食、もしあなたがあまりお腹が空いていないことが確かで、他のものを食べたくないなら、卵で代用することができるので、安心してください。

卵を食べるなら、ゆでるのが一番だ。正しい方法は、鍋に冷水を入れ、沸騰してから3分間加熱し続け、火を止めて数分間煮ることである。生卵の方が栄養価が高いと思っている人もいるかもしれないが、生卵にはサルモネラ菌などの人体に有害な微生物が含まれているので、やはり加熱した卵を食べるようにしよう。

しかし、高齢者にとっては、卵の摂りすぎはよくない。

糖尿病患者が時間を決めて食事をするというのは、主食を時間を決めて規則正しく食べ、毎食の食事量を基本的に一定に保つということで、これはグルコースを下げる薬との相性をよくするためで、血糖値が急に高くなったり低くなったりする事態を避けるためである。

ゼロからゼロはスナック菓子を指し、良好な血糖コントロールの場合には、患者はビタミンを補うために果物を食べることができますが、普通の人とは異なる食べて、一般的に食後すぐに食べていない、あなたは食後2時間後に果物を食べることを選択することができます。果物を食べるときは、一口で食べるのではなく、リンゴ1個を2～4回に分けて食べるなど、食事の回数が多いほど血糖値への影響が小さくなります。

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糖尿病患者が毎日朝食に卵2個と牛乳250mlしか食べないことは推奨されない。

卵と牛乳はどちらも良質なタンパク質の主要供給源であり、優れた朝食には卵と牛乳だけでなく、主食、野菜、肉も必要である。肉は主に脂肪とタンパク質を供給するが、これらは卵と牛乳に含まれているため、朝食には必ずしも肉が必要ではないが、主食と野菜はやはり必要である。糖尿病患者のための朝食をいくつか紹介しよう：

1.朝食は炭水化物を含む必要がある

空腹時に朝起きて、牛乳を飲んで卵を食べるだけで、栄養があるように見えるが、栄養は包括的ではなく、炭水化物が少なすぎて、糖尿病患者にとっては、夜食べなかったために、低血糖の朝は、この時間は、ブドウ糖の摂取は、血糖値のコントロールに不利になります。

糖尿病患者は、炭水化物の選択に注意を払う必要があり、消化が比較的困難なものを選択するために、よく粗粒を噛む必要があります。粗い穀物は、完全な咀嚼の必要性に加えて、食物繊維が豊富であるだけでなく、食物繊維を提供し、食品の消化速度を遅くし、血糖コントロールに資する。

糖尿病患者のためのプロテインの選択

糖尿病患者の蛋白質必要量は体重1g/kgで、この朝食の蛋白質含有量は31.9g（卵は蛋白質25.4g、牛乳は蛋白質7.5g）で、1日に必要な蛋白質の半分に近いか、それ以上である。長期的な高タンパク食は糖尿病患者、特に糖尿病性腎症患者にとって好ましくない。

糖尿病患者は脂肪の摂取に注意すべきである

脂肪の観点から見ると、この朝食は特に標準以下である。糖尿病患者はそれ自体が動脈硬化になりやすいので、冠状動脈性心臓病の要件に従ってコレステロールの摂取を制限すべきであるが、卵黄は1日1個がすでに患者の摂取量の上限であり、卵を2個食べるのは実にちょっと危険である。

野菜に間違いはない。

野菜には食物繊維のほか、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている。これらのビタミンやミネラルは血糖値のコントロールに適しており、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群が血糖値のコントロールに役立つことが研究で明らかになっている。

糖尿病患者にとって、朝食をしっかり食べることはさらに重要である。

私が言えるのはこれだけだ。非常にお勧めできない糖尿病患者が糖尿病になる理由のひとつは、きちんと食べないこと。糖尿病患者がこの病気になる理由の一つは、適切な食事をしないことである。この食べ方は糖尿病患者にとって不適切なだけではない。糖尿病患者にとって不適切なだけでなく、次のような点でも不適切なのだ。万人向けではない。。

2016年版の「中国人の食事摂取基準」では、以下のように定められている。食の多様化、バランスのとれた食事、合理化.同様に、中国栄養学会は「中国糖尿病食事ガイドライン（2017年版）」を発表した。

では、1日に卵2個と牛乳1袋が意味をなさない理由は何だろう？

炭水化物フリー。

中国人はいまだに炭水化物中心の国である。炭水化物は毎日、総カロリーの50％を占めるように保証されるべきである。そして食事には主食を摂るのがベストだ。

どちらもタンパク質食品だ。

タンパク質のない生活はありえないが、タンパク質の過剰摂取は代謝異常を引き起こすだけでなく、腎臓の負担を増加させる。

野菜は3つもない。。

野菜は人体に必要なビタミンやミネラルを補給するだけでなく、カルシウムの補給にも役立つ。特に糖尿病患者にとって、野菜は食物繊維を多く含み、糖尿病患者の食後血糖コントロールに効果的である。

糖尿病患者の場合、3食を必要な分だけ食べるのがベストである。~ 主食、野菜、適度な量の肉、卵、牛乳。

主食1皿、野菜2皿、タンパク質1皿の計121皿を食べる。これは糖尿病患者にとって完璧な組み合わせだ。

著者プロフィール：李詩 国家2級管理栄養士 王興国 特別研修5期生 糖尿病教育専門士 上級保育士 看護師

糖尿病患者の問題は、血糖値がコントロールできないことである。スムーズな血糖値を考慮した食事療法は、ブドウ糖を必要としないという意味ではないし、血糖値に影響することを恐れて主食を抜いてもよいという意味でもないことに注意する必要がある。

1、糖尿病患者もバレーを必要とする物

ただ、糖尿病患者や健康な人にとって、牛乳と卵は良い朝食には数えられない。

脳と筋肉はブドウ糖を消費する必要があるため、朝食は朝の活動に必要なエネルギーを供給する。

あくまでも血糖値の安定のために、糖尿病患者の主食には、麺類や薄粥などの精白米や白玉粉のようなGI値の高い食品を使ってはいけない。一般的に、加工が細かいほど粉砕粒子が細かく、茹で時間が長いほどGI値は高くなる。

彼らの主食に適し、好ましくは粗粒、好ましくは大きな粒子は、お粥糖尿病患者を愛し、薄い白粥は適していませんが、大きなバラスト粥は、調理した後、大きな粒子を残すためにのみ沸騰水で洗浄した後、良いです。

2、主食に加えて、糖尿病患者は脂っこいものを避けるようにする必要がある。

血糖値に直接関係するのは、主食に加えてインスリン抵抗性の程度である。

肥満がインスリン抵抗性を引き起こすこと、あるいは糖尿病患者の減量がインスリン抵抗性の程度を軽減することは、科学的研究によって十分に証明されている。糖尿病患者にとっては、やせたほうがいいようだ。

したがって、糖尿病患者の食事は油脂をコントロールする必要があり、調理法は揚げ物、炒め物を避け、食材は脂肪脂肪を避け、動物肉は鶏肉に、できれば魚にする。魚油は「良い油」と呼ばれている。

ですから、糖尿病患者には低脂肪か脱脂の牛乳が一番です。

3、糖尿病患者はまた、低血糖に注意を払う必要がある

もともと糖尿病患者は血糖値に問題を抱えやすく、しばしば患者がコントロールしすぎて低血糖を引き起こす。ちょうどタイトルの朝食のように、主食がまったくなく、タンパク質と脂肪だけで、低血糖を引き起こすのは非常に簡単で、特に多くの人がインスリンを使用しなければならない。

血糖値が高すぎても低すぎてもよくない。

国家2級公衆栄養士・姜丹、『今日のヘッドライン』サイン本執筆

まず間違いなく言えるのは、この組み合わせは意味がないということだ。卵と牛乳の組み合わせは、人体にとって最も重要な栄養素であるタンパク質は間違いなく足りているが、それ以外の人体に不可欠な栄養素はどうだろうか？

タンパク質のエネルギー供給が腎臓の負担を増やす

同じタンパク質もエネルギーを提供することができますが、炭水化物との相対的な、タンパク質は、消化吸収の過程で腎臓への負担の機能は、炭水化物の数倍であり、短期的には普通の人には問題ありませんが、長期的な場合は、腎臓を損傷します。

卵＋牛乳の組み合わせの栄養不足

卵と牛乳はどちらも栄養学的に高く評価されており、非常に栄養密度の高い食品と考えられている。問題は、どんなに栄養密度の高い食品でも、必須栄養素をすべて摂取できるわけではないということだ。卵と牛乳の組み合わせでは、ビタミンB群、ビタミンC、ミネラルの鉄分などの必須栄養素が比較的不足している。人体に必要不可欠な栄養素がすべて不足している状態で、このような食べ方で健康になれると思いますか？

また、卵はコレステロールを多く含むため、糖尿病患者は卵を1日1個までとし、それ以上は食べないようにというデータも多い。

健康のための食生活

糖尿病患者にも、その人に適した食事構造があり、この構造は中国の住民の食事パゴダ（糖尿病患者の食事構造と、普通の人の認知構造は同じで、特定の食材で区別しているだけ）である。糖尿病患者と正常な人々が必要とする栄養素は異なっていない。そして、膵臓の異常な機能のために、糖尿病患者の食事は、毎食、パゴダの構造にさらによく適合しなければならない。

朝食の変更

卵を1個取り除き、粗粒と細粒を混ぜた主食を100～150グラム、野菜を150グラムほど加える。具体的には、例えばトルティーヤと野菜サラダを加えるだけである。

栄養海賊のシャオ・ユンタオ船長。

国家2級公衆栄養士

栄養学会会員

横店栄養講師・栄養大使

職場栄養、がん栄養の専門家

信頼できる栄養補給のために、遠慮なく私たちについてきて、泥棒船に乗り込んでください！

卵1個の可食部はおよそ50gで、タンパク質は約6.5g、カロリーは約70kcal、牛乳250mlで、タンパク質は約7.5g、カロリーは約135kcal、卵2個と牛乳250mlの朝食で、タンパク質は合計20.5g、カロリーは205kcalとなる；

タンパク質を摂取する場合、成人は1日に体重1キログラム当たり1～1.2グラムのタンパク質を摂取する必要があり、例えば体重60キログラムの場合、1日に60～72グラムのタンパク質を摂取すれば必要量を満たすことができる。3食の三大栄養素に照らし合わせると、朝食は日中に摂取できるタンパク質の総量の30％、つまり20～24グラムのタンパク質を摂取すればよく、朝食のタンパク質量はちょうど数える範囲である。朝食のタンパク質摂取量はちょうどこの範囲内であり、悪くない；

一般的に、体重60kgの軽作業者でも1日に必要なカロリーは1500kcal以下と言われており、糖尿病患者は朝食30％、昼食40％、夕食30％という配給方式を参考にすることができる。 この計算からすると、朝食のカロリーは最低でも450kcalは必要だが、朝食のカロリーは205kcalしかなく、245kcalも少ない。これは245kcalの差である；

摂取カロリーを減らすために、さらに血糖値を減らすために、この朝食の方法が、それは良い方法ではありませんが、人々のすべての活動は、カロリーの供給を必要とするため、朝食のカロリーの供給が不十分であり、朝だけでなく、疲労感や無気力、集中力の欠如やその他の問題が表示されます;朝食のエネルギー摂取量が少なすぎる、また、代わりに高い血糖値を作り、血糖含有量を増加させるためにフィードバックするために体を引き起こす！

足りない245kcalを補うために、蒸したサツマイモ、茹でたジャガイモ、オートミールなどの主食を朝食に加えるべきです！高血糖が心配でも、無理な食事制限は禁物です。健康をもたらすどころか、体内の他の組織や臓器の機能を損ない、さらに悪い結果を招きかねません！

上記は純粋に個人的な意見であり、あくまでも参考である！

大丈夫じゃない！

いくつかの研究で、2型糖尿病は生活習慣と密接な関係があることが証明されている。つまり、生活習慣が改善されれば、糖尿病はうまくコントロールできるということだ。

糖尿病がインスリンの異常、あるいはインスリン受容体の異常によって引き起こされる代謝性疾患であることは事実だが、だからといって糖尿病患者が主食を食べ、エネルギーを補給する必要がないわけではない。

この朝食の長所と短所を分析する

1.朝食の卵と牛乳は良質のタンパク質食品であり、朝食には十分な良質のタンパク質が必要である。

2.朝食にも主食や野菜が必要だが、この朝食にはそれがないのが失敗の原因。

糖尿病患者のための朝食

朝食に必要な主なものは、主食、野菜、タンパク質食品だ。

• 主食は、細飯、麺類、粥ではなく、雑穀米、雑穀類、イモ類が推奨されている。なぜなら、食品の粒子が小さくて粘りがあるほど、グリセミック指数が高くなるからだ。雑穀米、雑穀、イモ類はグリセミック指数が低く、ビタミンB、ミネラル、タンパク質などを含む総合栄養食で、糖尿病患者に非常に適している；
• 高品質のタンパク質食品は、パテではなく、卵と牛乳が推奨される。体重のベースが特に大きい肥満の人は、脱脂粉乳を飲むことを薦める。卵1個は朝食に食べるか、9時か10時に追加食として食べる。
• 野菜の種類は多ければ多いほどよい。糖尿病患者にとって野菜が禁忌であることはほとんどなく、より完全な栄養摂取を確保するために、1日に3～4種類、週に12種類の野菜を摂ることが推奨されている。

主食、タンパク質食品、野菜を使った朝食は栄養価が高く、糖尿病患者に適している！

[著者：リウ・チアン

管理栄養士II

恒田栄養＋編集部、マイクロクラス・リーダー

中国栄養学会会員