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糖尿病の時に食べてはいけない主食は?

糖尿病の時に食べてはいけない主食は?

糖尿病患者にとって、直接砂糖水を飲むことに加えて、キャンディーを食べることができない食べ物はありません、特に私たちの中国の食事では1日3食主食を持っている、人間の栄養の観点から主食は、1日を通して総カロリーの60〜65%を占めるように総カロリーを提供するので、糖尿病患者の毎日の主食は不可欠であり、正常な人々は、糖尿病患者が食べることができる主食を食べるものを食べることができないし、食べるのに適しているかどうかの問題はありませんが、唯一の真実を伝えるために食べることはありません。食べるのに適しているかどうかの問題はなく、食べるか食べないかの問題だけである。

主食は血糖の主な供給源であるため、まず第一に、主食の糖の量は血糖のレベルに直接影響し、血糖の消費後に多くの糖の含有量が高くなる;第二に、グルコースの吸収の食品に人体、血糖の大きさを決定し、上昇の大きさ、大きさが大きいほど、血糖の変動が大きい。これらの2つのポイントは、特に注意を払う主食を食べることであり、それはまた、主食の選択における糖尿病患者やどのように注意を払う必要がある主食を食べるために、例えば、これに基づいている:

米ベースの主食つまり、主食であるご飯や麺類は最も糖分が多いので、食べ過ぎには注意し、食べ過ぎには注意する。同時に、食べ方は「薄めるよりもむしろ乾燥させる、柔らかすぎないようにする、過熱を避ける、少しゆっくり食べる、野菜と一緒に食べる」という原則に注意し、「できるだけ消化吸収の胃腸の速度を下げる」ようにする!例えば、ご飯はおかゆより乾物の方がよく、麺はスープ麺より乾物の方がよく、ご飯や麺は柔らかすぎたり熱すぎたりして食べにくいが、消化吸収は早いので避けるべきである。

粗粒主食(GMF)一般的に食べられている大豆麺、麦麺、そばなどが、次のことを思い出させる必要があります:粗粒穀物と米麺の糖含量は、比較することはできません、なぜ糖尿病患者に主食として粗粒穀物を推奨する理由は、それらに含まれる粗繊維のため、小腸に食べグルコースの急速な吸収を阻害することができ、大幅に血糖値の円滑なコントロールに資する血糖値上昇の速度と大きさを減少させるので、粗粒穀物を食べるために糖尿病患者は次のようにする必要があります。ご飯や麺類の量をできるだけ抑える。

ポテトの主食例えば、サツマイモ、ジャガイモ、カボチャなど、これらの食品は甘い味がするので、多くの糖尿病患者は糖分が高いと思い、あえて食べない。実は、これらの食品の糖質は米や麺類よりやや低いが、食物繊維は米や麺類よりはるかに多く含まれており、糖尿病は米や麺類の代わりに主食の一種になる。唯一、この種の食品を食べるために、同じ米や麺を食べるの上記の原則に従う必要があり、これらの食品を食べるために特別な注意を払う米や麺の同じ量から差し引く必要があります。

豆主食たとえば、大豆、緑豆、小豆など、この種の食品は、比較的少ない糖分、および高品質のタンパク質含有量を含むだけでなく、血糖値の原因を減らすことができ、満腹感を高めることができます耐空腹機能、米や麺、粗粒などと一緒に、主食の量の制御に非常に資する。

要約すると、主食の選択に糖尿病患者や正常な人々と違いはありませんが、ちょうど練習や食べ方にもっと注意を払うには、我々は、糖尿病が食べる権利を失っていないと知っている必要があり、食べる機会を楽しむが、彼らは自分の増加した悩みや負担を与えるために食べることはありませんので、糖尿病の治療では、糖尿病の予防とコントロールの知識についての詳細を学ぶことは対策として非常に重要であり、また、糖尿病の治療における "5つの馬車 "の不可欠な部分です。これも糖尿病治療の「5つの馬車」に欠かせない車である。

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主食とは、米、小麦粉、トウモロコシなどの炭水化物を多く含む食品で、主なカロリー源となる。野菜、赤身の肉、卵、豆類、脂肪(動植物油、ナッツ類)などは副食とされる。



糖尿病患者は、食事の構造を制御または調整することですが、それはない食品主食ではありませんが、より少ないまたはより多くの主食を食べることは、血糖値のコントロールに影響を与えます。

1.ご飯や肉まんなど、でんぷん質の多い食品を食べている人は、主食の摂取量を減らすとよい。野菜を多く食べるとよい。満腹感を高めるために、食前に生のトマトやキュウリを食べるとよい。東北地方では、レタス、小さなニンジンの緑色の葉、キャベツなど、他の野菜を食前に生で食べてもいいが、再びタレにつけず、減塩・減塩の食事をするとさらによい。

2、精製された麺の芯の小麦粉の饅頭や麺をできるだけ食べたり食べなかったりすることなく、そば粉、大麦粉、オート麦粉、豆粉などのいくつかの混合穀物粉を混ぜることができる麺で作られた全粒粉の饅頭を食べることができます。私は子供の頃、小麦粉と灰色豆の粉を混ぜて麺にしたミックス麺を好んで食べた。しかし、食べ慣れていない人もいるかもしれないが、材料は様々で、自分に合った粗いものと細かいものの組み合わせのようなものを混ぜて食べることができる。



3、糖尿病患者も白米を減らすべきである。このような2米、玄米、ソルガム米水稲、キヌア米、キヌア雑穀米、キヌアオートミール米(オートミールは、押された厚さを購入するために、薄切りを購入しないように、インスタント食べていない)など、いくつかの小さな穀物で調理することができます。

4、断固として白粥、粥を飲まない、あなたは黒豆オートミール粥、小豆大麦粥、キヌア雑穀粥、キヌア粥などを調理することができ、より良いのために米と水の分離後に調理し、ペースト状の米粥の高度を食べないようにしてください。

5、そして、饅頭の新鮮な脂肪肉、グリース、塩を行うため、パイ、パンケーキ、ドーナツ、饅頭の販売の外に、できるだけ食べないようになどの揚げ物の主食を食べることはありませんも多くなっています。



糖尿病患者は多くの食品を食べることができ、あなたが食べることができないものを心配しないで、良い気分を維持し、より多くの低血糖、高繊維食品を食べる。理想的な前提の下で砂糖の制御は、時折、自分の味は非常に食べたいが、食品の物理的な条件によって許可されていない、悪くない、食品の量を制御することは良いことです!

糖尿病患者は本当に主食の選択に注意を払う必要があり、右、滑らかな血糖値を食べ、間違って食べ、血糖値が急上昇、精製された主食は、以下を選択し、大まかに加工された主食を大量に食べることができない、調理方法だけでなく、おかずや摂取量の選択は、砂糖愛好家の健康指標に与える影響の程度が異なります。では、糖尿病患者に適さない主食とは何か?

精製米とその製品

糖尿病患者が控える必要のある食品には、白米、白粥、米麺、米春雨、米プリン、団子の皮、小さな丸いおにぎり、餅、米餅、米団子、玻璃葉餅、揚げ餅、ポットパイ、寿司、マッシュ、おにぎり、米プリン、ゴマ団子、米麺の皮、もち米饅頭、もち団子、「粉」蒸し肉などがある、"真珠 "の丸薬、鏡餅、黄餅、米豆腐、米のパンケーキ、冷たいケーキ、ロバのロールケーキ、アイウエオ、緑の団子だけでなく、米を基本原料とする膨化スナックやスナック菓子は、グリセミック指数は80以上に達し、白砂糖に匹敵し、製造工程に砂糖を追加した場合、血糖値はさらに全面的に急上昇し、血糖負荷も重いです!これらの食品を食べるときは、血糖値の急激な変動を防ぐために、少量で食物繊維の多い野菜と一緒に食べることを忘れずに。

精製小麦粉とその製品

糖尿病患者は、食品の白い蒸しパン、ロールケーキ、パイの皮、饅頭の皮、鳥肌スープ、冷たい肌、ドーナツ、ツイスト、手料理ケーキ、毛パン、餃子の皮、ワンタンの皮、春巻きの皮、白い麺の様々な形状、麺、うどん、白パン、インスタントラーメン、ピザ、パンケーキ、ケーキ胚、卵ダンキング "ケーキ"、肉のジャケットを制御する必要があり、パスタの多くの種類があり、基本的に精製小麦粉ベース、焼きナン、鍋ヘルメット、焼き鳥、月餅、様々なフィリングを追加します。"パン"、ロースト、ナン、鍋ヘルメット、シュウマイ、月餅、パスタの多くの種類がありますが、基本的には精製された小麦粉ベース、パスタに様々なフィリングを追加 グリセミック指数とグリセミック負荷は単独で白パンを食べるよりも低いですが、また、食品の量に注意を払う あまりにも多くを食べない、またはより良い全粒小麦製品を選択します。

III.各種でんぷん製品とスナック菓子

糖尿病患者は、厳密に食品も春雨、春雨、幅広麺、冷麺、ラーメン、エビ団子の皮、 "パウダー "蒸し野菜、 "ペースト "をぶら下げ "パルプ "で、増粘剤粉末を制御する必要があり、ペストリー、レンコンパウダー、水晶団子の皮、緑豆ケーキ、エンドウ豆の黄色、雲のケーキ、キンモクセイケーキ、ベゴニアケーキ、梅ケーキ、カブケーキ、芯ケーキ、餡ケーキやケーキの他の種類のグリセミック指数と食品の高グリセミック負荷であり、生産の過程でペストリーの様々なまた、砂糖の様々な量に追加されます、より多くの、血糖値への影響が大きい、より軽く。

第四に、砂糖愛好家は次のことにも注意を払う必要がある。

フィロキセラ、パスタ、精製オート麦麺、精製穀物粉、様々なデザート、ソース、ビスケット、アイスクリーム、甘い飲み物、ミルクティー、サクサク、ソフト、粘着性のスナックの様々なインスタント穀物は、すべての血糖プッシュであり、食べる量を減らす、食べる量を減らす必要がありますが、主食、粗粒に毎日の主食は良い主食、料理の皿に主食がある場合、またはジャガイモやサトイモを食べないように避けることはできません、我々はしなければならない。主食の摂取量を減らし、毎食主食のこぶし半分からこぶし大、細かい主食は1/3以下、さらに食事の摂取総量に注意を払うが多すぎず、7、8分フルでちょうどよい。

主食の選択に加えて、より多くの繊維が豊富な野菜、高品質のタンパク質、高品質の脂肪、ビタミンやミネラルが豊富な食品を食べるために、喫煙や飲酒をやめ、毎日運動し、早寝早起き、糖尿病合併症の出現を防ぐために、毎日良い気分を保つために、健康的なライフスタイルの糖尿病を遵守することも可能であるああを逆転させる。

于仁文栄養グループ:管理栄養士 姜英

糖尿病では食事のコントロールが非常に重要であるため、糖尿病患者はどのような食品が食べられ、どのような食品が食べられないかを非常に気にする。

実際、糖尿病患者にとって、まったく食べられない食品はほとんどなく、特に主食はすべて食べることができ、米、小麦、ミックスグレインなど、その種の主食が食べられないということはない。しかし、これらの主食の加工には注意が必要である。加工が適切でないと、食後に血糖値が大きく変動し、血糖値のコントロールに影響を与えるからである。例えば、米の加工は、北部では主に米、粥の生産であり、南部では、米と粥に加えて、また、米粉に粉砕され、北部の小麦粉とコーンミールの使用は似ています。

一般米、麺類、雑穀米など、材料の加工時間が短く、材料中のデンプン構造がよりそのままの状態から維持され、体内に入った後、より多くの時間をかけて様々な単糖類に分解され、体内に吸収されて血流に入る。この過程で、グルコースなどの単糖類はゆっくり、比較的均一に血中に入り、血糖濃度を上昇させるので、身体はこのような変化に適時対応し、血糖値の急激な上昇を避けることができる。ご飯をおかゆにして長時間ゆでたり、麺類をゆでたりすると、加熱時間が長いためにでんぷんの構造が壊れて短鎖になり、人体に入ってから非常に早くさまざまな単糖類に分解され、血液中に入って血糖になる。この時、血糖値を急激に上昇させ、体の調節能力を超えてしまうため、血糖値の大きな変動につながり、糖尿病患者の健康にはよくない。特に、お粥のスープ、麺のスープを長時間沸騰させた後は、それ自体が単糖類や二糖類(これらは非常に消化吸収されやすい)を多く含んでいるため、血糖値を上昇させる効果はより明白であり、血糖値への影響はさらに大きくなります。

普通の米やパスタに、玄米や雑穀などの雑穀を加えると、食べ物が消化吸収される時間が長くなり、血糖値の上昇も緩やかになる。

また、特に食後には適切な運動が必要です。私は通常、糖尿病患者さんには食後すぐに安静にせず、筋肉が血糖を燃焼して食後の血糖値をうまくコントロールできるように、少し歩いて体を動かすようにアドバイスしています。

だから、糖尿病患者にとって、絶対に食べてはいけない主食はなく、適切に対処さえすれば、病状を悪化させることなく、健康を促進することができる。

糖尿病患者は、血糖値の効果的なコントロールとして限り、正常な人々と一緒に行うことができ、効果的に血糖値を制御するための半分の努力で2倍の結果を達成し、血糖値を安定させるために、糖尿病患者の血糖の主な原因 - 。主食その選択が重要だ。

血糖値コントロールのための主食選びは、2つのポイントさえ考慮すればよい:適切な(高品質の)ステープルを選び、トータルにコントロールする。

適切な(質の高い)主食を選ぶ

糖尿病患者の主食は、血糖値の上昇が緩やかで、なおかつ栄養価が高いという条件を満たさなければならない。 したがって、糖尿病患者は以下の主食は推奨されない。(絶対ノーではない)。

1.白米、白パン、白粥、白パン、白麺などの「白色五主食」とその製品。

私たちが日常的に摂取しているこれらの一般的な精製穀物(深い加工と製粉による)は、消化・同化されやすく、血糖値を非常に速く猛烈に上昇させるという共通の特徴を持ち、血糖コントロールに非常に有害である。

糖尿病患者は主食を選ぶ際に機転を利かせる必要があり、ちょっとした調整で血糖値を急激に上昇させる特徴を改善することができる:

1日の主食量の1/3~1/2を、全粒穀物、ミックスグレイン、ミックスビーンズ、イモ類に置き換える。

これは血糖値の上昇を遅らせるだけでなく、栄養摂取量を増やすことにもなる。推奨される調整プログラム

調理法は大まかでシンプルなものを選び、加熱時間は最小限にする。粗い粒の食べ過ぎに注意する。例えば、粗い粒を粉にしてペースト状にして食べるような状態は避ける。 高齢者の歯並びが悪い場合は、あらかじめ穀物や雑穀を浸しておくと、普通のお粥と一緒に食べることができる。

完成品には、雑穀米/雑穀豆米、全粒粉饅頭/コーン饅頭、雑穀粥/雑穀豆粥、全粒粉パン、そば、オートミール、コーンケーキ、雑穀など、糖尿病患者にとってより良い選択肢となる粗・細粒の主食に加工された穀物や雑穀が含まれる。

さらに、でんぷんを多く含む野菜(ジャガイモ、山芋、ニンジン、カボチャ、根菜類など)を主食として食べるべきである。

2.ビスケット、ドーナツ、フリッター、ネギパンケーキ、インスタントラーメン、ショートブレッド、ショートニングパンなど。

油脂を多く加えたこれらの主食は消化が遅く、血糖値をそれほど早く、あるいは激しく上げない。しかし栄養価は低いまた、脂肪分が多く、糖尿病患者の脂質管理に適さないものも使用すべきではない。

3.パン、ケーキ、デザート、ビスケットなど1にも2にも、糖分と油分が多く、血糖値の上昇が速く、エネルギーが高く、満腹感に乏しいという特徴があり、糖尿病患者にはお勧めできない。血糖降下作用がない限り、精製された菓子などは糖尿病患者には向かない。

4.饅頭、パイ、餃子、その他の具入りパスタ食べてもいいが、たっぷりの野菜や他のタンパク質食品(牛乳、豆乳などの高タンパク食品)と同時に食べるようにしないと、これらの詰め物パスタは血糖値を急速に上昇させる。

最も重要なこと - ステープルを完全にコントロールすること

適切な食品を選んだら、主食の総量もコントロールする必要がある。

主食の量は、糖尿病患者の1日の食事量、食後血糖値、体型によって異なる。一般患者の主食総量管理の原則:毎食の主食総量は少量でなければならない!1回の食事で80g(米と麺の乾燥重量)を超えないこと。

具体的なやり方は、少量多食、主食の量はできるだけ均等に分ける。 一食80グラムを超えないように、一日に約5テールの主食を食べる。米で計算すると、米5テールで、一日約2.5杯で、朝0.5杯、昼と夕各1杯に分けることができる。背が高くて活動的な患者は、もっと増やす必要がある。

私の師匠である王興国氏の低GI・低GL麺の組み合わせ。材料:蕎麦、青菜、高野豆腐、鶏肉、オリーブオイル+亜麻仁油、酢、醤油、チリソース。

著者紹介:何莉、四川省民間再生病院監督看護士、臨床栄養士、上級熟練公共栄養士、中国栄養学会会員、四川省栄養学会会員、王興国栄養特別訓練コース第五期参加者。

糖尿病患者は血糖調節に異常があるため、グリセミック指数の高い主食は適さない。では、どの主食がグリセミック指数が高いのか、どうやって見分ければいいのだろうか?

ウェイ・ウェイが、砂糖好きのための主食選びのコツを教えてくれる:

  • 一枚の白が三枚のブスを覆うが、秋の秋は黒を選んだほうがいい!

魏偉のような80年代以降の人々は、白米や白い小麦粉を食べられることが良い生活の象徴だと知って育った!

しかし、白米と白小麦粉は精製・加工されている。穀物の外皮、ふすま、胚芽を取り除くことで、味、色、きめ細かさが向上するが、貴重な食物繊維、ビタミンB群、ミネラルも取り除かれる。主食は美味しくて消化が良いだけで、栄養価は低く、血糖値をすぐに上げてしまう!

従って、糖質制限をしている人の消化吸収能力が良い場合は、全粒粉、玄米、オーツ麦、豆類、イモ類などの色が濃く、食感が粗いものを主食に選び、精製された白米や麺類を主食にすると、主食が飲み込みにくくならずに済む!

  • 細かく挽けば挽くほど、砂糖は早く上昇する!

穀物を粉にしてペースト状にして食べるのが好きな人は多い。しかし、これは糖尿病患者には適さない。細かく挽けば挽くほど、食べ物が腸で消化・吸収されるスピードが速くなり、血糖値の上昇スピードも速くなるからだ!

例えば、古くなったトウモロコシを一本食べた後の血糖値の反応は、トウモロコシの粥を飲んだ後のそれとは全く異なり、トウモロコシの粥の方が血糖値の上昇速度が速く、一方、古くなったトウモロコシは胃と腸でゆっくりと消化される必要があるため、糖の放出がずっと遅い!

したがって、砂糖好きはペースト状の主食を選ぶのに注意すべきである!

  • 他の食品と組み合わせて、糖分の放出を遅らせる!

主食を食べるときは、良質なタンパク質食品と低糖質の野菜を多く摂ることで、主食に含まれるデンプンの消化吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を遅らせることができます。このためには、糖質制限の愛好家が単調な食事をし過ぎないようにする必要があります。主食を食事の全体または主食として摂取することはもちろんですが、食事の構成に注意を払い、主食の摂取量を厳密に管理し、野菜や大豆製品の摂取量を増やす必要があります!

私の答えがあなたのお役に立てば幸いです!

幸運を祈る!

招待してくれてありがとう!

慢性疾患のリハビリテーションとコンディショニングを専門とする管理栄養士の王麗玲です。

糖尿病は、血糖値だけでなく、食事療法の禁忌の多さや、薬物療法、さらには毎日のインスリン注射の必要性から、高齢者にとって最も厄介な慢性疾患のひとつとなっている。

主食の主成分は炭水化物で、グリセミック指数が最も高いからだ。

砂糖が大好きな人は、次のような主食に注意すべきである。

I. 白米

白米は丸い粒で蒸され、グリセミック指数が高く、消化吸収されやすく、胃での滞留時間が短く、糖の上昇が早い。

白いパスタ

白いパスタの原理は上記と同じで、白米よりもさらにひどい。

第三に、柔らかすぎるおかゆ

過度の軟粥は、たとえ雑穀粥であってもグリセミック指数が高く、消化吸収されやすいし、雑炊を飲むときはあまりおかずを食べなくてもいいことが多いので、糖質好きにはかえって危険でもある。

パン

白い小麦粉から作られるパンの原理は、「白いパスタ」と同じである。

V. もち米関連

もち米やもち粉から作られる様々な主食は、もち米が分岐鎖デンプンであるため、普通の米よりもグリセミック指数が高い。

菓子

精製された砂糖が加えられているかどうかにかかわらず、菓子パンは血糖値を上げやすい食品のひとつであり、注意して食べる必要がある。

砂糖好きにはたまらない主食は?

I.オーツ麦

オーツ麦に含まれるβグルカンの含有量は、穀物の中でも群を抜いており、βグルカンが血糖値を下げる効果があることを示す十分な研究証拠がある。全粒オーツ麦や全粒圧搾オーツ麦を選び、砕いたオーツ麦は選ばない。

麦ごはん

大麦米のβグルカン含有量はこれまで発見された中で最も高く、大麦米は食物繊維も豊富で、味も良く、汚染されていないチベット高原で生産され、体にとても良い。

各種全粒穀物

全粒穀物に含まれる食物繊維は血糖値を下げるのに役立ち、消化吸収が遅く(柔らかいおかゆを除く)、他の栄養素を多く含むため、毎日の摂取が推奨される。

最後にもうひとつ、食べる順番と置く順番を覚えておこう。

スープが最初、野菜が最後、主食が最後、スープが最初、野菜が最後、スープが最初、野菜が最後、主食が最後。大事なことは3回言う。

私の答えがあなたのお役に立つことを願っています。

糖尿病は恐ろしい病気ではないと言われているが、ひとたび糖尿病にかかると、まるで磁器の人形のような気分になる。何も食べる勇気がない、何も食べられない、実際はそうではない。

糖尿病では、血糖値をコントロールしている限り、恐ろしい糖尿病合併症は先送りされる。

もちろん、血糖値をコントロールするためには、次のような食事に注意する必要がある。

1.規則正しく食べる。

食事は比較的規則正しく、決まった時間に食べ、早すぎたり遅すぎたりしないようにする。

朝、昼、晩の3食は十分なタンパク質、脂質、主食を補うこと。追加2食は主食を摂らないようにし、牛乳、卵、果物を追加食として利用すると効果が上がる。

2.総エネルギーをコントロールして体重を管理する。糖尿病は代謝疾患であり、肥満や過度のウエストサイズと密接な関係があります。ですから、血糖値をうまくコントロールするためには、適正体重が必要なのです。

3.主食の総量を厳しく管理し、低GI食品を増やす。

高GI食品には、白米、白粥、米粉100、白米麺、白饅頭、白ロール、白パン、ビスケット、もち米、もち米、スナック菓子などがある;

低GI食品:雑穀米、玄米、雑穀粥、八宝粥、全粒粉饅頭、全粒粉パン、全粒粉麺、トルティーヤ、コーンミール、コーンバラス、オートミール、オートミールライス、雑穀、小豆、緑豆、レンズ豆、インゲン豆、ソラマメなど。

4.野菜たっぷりの食事。野菜に含まれる食物繊維は粗繊維で、GI値が低いだけでなく、満腹感を高める。

5.毎食タンパク質食品、高品質のタンパク質は食後血糖値を抑制するのに役立ちます。

以上の食事アドバイスを読んで、糖尿病患者には適さない主食があることは言うまでもないだろう。

しかし、また、一つのことを覚えて、どのような食品は、主食に加えて、他の脂肪、炭水化物の高い食品にも注意を払う必要があり、何を決めることができる単一ではありません。

栄養パイレーツ エルフの魔法使い~劉倩(国家公務員栄養士2世)/栄養+編集者、マイクロコースリーダー/王興国特別トレーニングコース5研修生/(中国栄養学会会員、専門は代謝性疾患の生活指導)

ご招待ありがとうございます。 主食は血糖値に大きな影響を与える炭水化物を豊富に含んでいます。そのため、糖質制限中の人が1日の血糖値をコントロールするためには、主食を賢く選ぶことが重要です。では、糖質制限に向かない主食とは?

1.精製された白米、白い麺、白い饅頭。米は精製過程で種皮の表面が剥がれ、食物繊維やミネラルが大量に失われるため、米は単一の栄養素となり、血糖値は非常に速く、白い麺、米粉、白い蒸しパンも同じである。砂糖好きな人は、粗粒と細粒を混ぜて食べることをお勧めします。

2.お粥、特に白粥。お粥は糊化度が高く、消化しやすく、すぐに体に吸収されて血糖に変わる。もし本当にお粥を飲みたいなら、白粥を飲まず、雑穀粥に炊いた雑穀を飲むのが一番いい。

3.もち米およびもち米製品もち米の血糖値の上昇率は米とほぼ同じで、もち米に含まれるでんぷんの大部分は分岐鎖構造で、体内で消化吸収されやすいため、血糖値の上昇率も非常に速い。もち米で作った団子や餃子、各種スナック菓子のように、糖質好きが食べるには適さない。

4.ドーナツ、油かす、麺の巣などの揚げパスタ。この種の食品は朝食としてよく食べられるが、揚げた後、栄養素が大幅に失われ、カロリーも大幅に増加している。この種の食品は、しばしば朝食として食べられますが、揚げた後、栄養素が大幅に失われ、カロリーも大幅に増加し、砂糖愛好家が食べるには適していない、特に脂質異常症を伴う、胃腸の機能は良い砂糖愛好家ではありません。

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中国の主食といえば、肉まんと米だ。北方の人々が好んで食べるのは、小麦の香りが食欲をそそる、熱々の白い小麦粉の蒸しパンだ。そして南部人は米を食べることが多く、米の爽やかな香りもまた新鮮だ。しかし、白パンと米のこれらの2種類の細かい生産は、糖尿病患者がより多く食べるが、有害な場合。



なぜか?なぜなら、これらの細かい白い小麦粉や米は、食べるとすぐに分解されて体内に吸収され、血糖値をこじらせるからだ。食べれば食べるほど、早く食べれば食べるほど、糖尿病患者の血糖値コントロールには悪影響なのだ。

では、糖尿病患者は主食が食べられないというのは本当だろうか?そんなことはない。糖尿病患者は主食を食べることができますが、量をコントロールする必要があり、食べるときに、単純な細かい米や小麦粉の摂取量を減らし、適切な野菜、肉と一緒に、様々な穀物や粗い穀物を追加して食べるように、糖尿病患者の健康をより助長するように。



例えば、我々は通常、白米を蒸し、その後、糖尿病患者のために、様々な穀物を追加することができ、混合穀物の米で作られた。そして、我々は通常、白い小麦粉の饅頭を行うには、また、白い小麦粉の6ポイントを使用することができ、交換する混合穀物粉の一部は、混合穀物の饅頭で作られ、その血糖効果は、いくつかの良いに単純な米の饅頭に相対する。

食材を置き換えるだけでなく、食事の際に、糖尿病患者は野菜や肉と組み合わせて一緒に食べることもできる。野菜を数口、肉を数口、ご飯や蒸しパンを数口食べ、トウモロコシ、ヤマイモ、サツマイモなどと組み合わせて、主食の量の一部を置き換えることもできる。

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