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糖尿病患者はトウモロコシを食べられるか?

糖尿病患者はトウモロコシを食べられるか?

皆さん、こんにちは!臨床栄養士の福パパです。私の回答が皆様のお役に立てれば幸いです。

もちろん糖尿病患者はトウモロコシを食べることができる!

糖尿病患者は血糖値の上昇を心配しており、炭水化物を主成分とする食品が血糖値に最も大きな影響を与えることを知っている。しかし、それでも炭水化物は糖尿病患者にとって最も重要なエネルギー源であり、1日の総エネルギーの50%を占める。そのため、糖尿病患者は依然として主食を食べる必要があるが、適切な主食を選ぶことが食後の血糖値を安定させる上で重要な役割を果たす。

糖尿病患者に適した主食は、全粒穀物、混合穀物、粗粒穀物です。全粒穀物は、白米精製麺よりも多くの栄養素を含み、食物繊維のビタミンやミネラルは、糖尿病患者のための食物繊維が特に豊富で、より包括的である非常に便利です。食物繊維は、消化管における炭水化物の吸収と消化を遅くすることができ、それによって食後血糖値の上昇の速度と大きさを低減し、食後血糖値を安定させる役割を果たす。

とうもろこしは全粒穀物食品で、新鮮なとうもろこし100グラムには2.9グラムの食物繊維が含まれているが、カロリーはわずか112キロカロリー、グリセミック指数はわずか55で、白米よりはるかに低い。ビタミン、ミネラル、さまざまな抗酸化物質も豊富で、これらはすべて糖尿病患者にとって有益な栄養素であり、心臓血管系の保護に非常に役立ちます。

だから、糖尿病患者はトウモロコシを食べるのに適している。ただ、食べ過ぎないように、総量に注意すること。さらに、食べ方も非常に重要で、とうもろこしの実を丸ごと食べることをお勧めし、とうもろこしを砕いたお粥を使うことはお勧めしない。また、とうもろこしを油や砂糖で加工して食べないこと。

数種類の粗粒穀物や雑食動物について、それぞれの栄養学的な利点があることをわきまえるのがベストだ。

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数日前、私は「糖尿病患者はスイカを食べられるか」、「糖尿病検診患者はバナナを食べられるか」という質問に答え、大きな注目を集めたが、「糖尿病患者はトウモロコシを食べられるか」というネットユーザーも多い。今日はこの質問を取り上げて、糖尿病患者はとうもろこしを食べられるのか?体内の血糖値の変化に影響を与えずに、一度にどれくらいの量を食べることができますか?

糖尿病になると、果物、特にスイカ、バナナ、ライチ、トウモロコシなどの甘いものをたくさん食べられないという誤解をしている人が多い。実はこの考え方は間違っていて、これらの果物には糖分が多く含まれていますが、糖尿病患者が食べるのに適した果物や食品かどうかを見るには、糖分含有量だけでなく、食品のグリセミック指数とグリセミック負荷量を組み合わせて計算する必要があり、適切な範囲内であれば食べることができます。それでは、糖尿病患者の血糖値との関連で、この3つのそれぞれについてお話ししましょう。

まず、この食品に含まれる炭水化物について説明しよう。

つまり、食事で炭水化物を多く摂れば摂るほど、最終的に血糖が多くなり、血糖値が上がりやすくなるのである。したがって、糖尿病患者にとっては、1日の炭水化物の摂取量を制限し、小麦、肉まん、雑穀などの炭水化物を多く含む食品を食べないようにし、ナス、ジャガイモ、豆腐、セロリなどの炭水化物をあまり含まない食品を頻繁に食べるようにする必要がある。

インターネットで調べると、とうもろこし100gの栄養成分は、カロリー106kcal、たんぱく質4g、脂質1.2g、炭水化物19.9g、食物繊維2.9g、その他ビタミンや微量元素などである。ここから、とうもろこしの炭水化物はそれほど高くなく、食物繊維も豊富で、糖尿病患者が食べるのに適している。

次に、食品のグリセミック指数(GI値)をもう一度見てみよう。

ある食品が糖尿病患者に適しているかどうかは、その食品に含まれる炭水化物だけでなく、その食品を食べることによって引き起こされる血糖値の上昇の度合い、つまり今話題になっているグリセミック・インデックス(GI)にも左右される。糖尿病患者にとっては、グリセミック指数(GI)の低い食品を多く食べることが重要である。

この値をどう理解すればいいのだろうか。実際、それは非常に簡単です、私たちは食品の種類を食べると、胃腸消化にこの種の食品は非常に高速である場合、吸収率も高く、同時に、グルコース放出が速く、すぐに血糖値の上昇を引き起こす可能性があり、これは高GI食品に属している;胃腸滞在時間の食品は比較的長い場合、吸収率も低く、同時に、グルコース放出が遅く、血糖値の上昇は比較的低く、これは低GI食品です。

では、どの食品が高GI食品なのか、低GI食品なのか、どうやって見分ければいいのだろうか?実は、GI値(<55时,为低GI食物,像我们平时食的大部分蔬菜、水果、杂粮面包等;当55≤GI≤70时,为中GI 食物,例如菠萝、哈密瓜、玉米等;当GI>)が70を超えると高GI食品であり、例えば、米、麺類、デザート、スイカ、ナツメなどである。

そして今回の話題はGI値70(上記参照)のトウモロコシは中GI食品である。高すぎず低すぎず、糖尿病患者にも同様に適していると言える。

糖尿病患者はとうもろこしを食べても大丈夫だと分析されている。もちろんそうではなく、血糖値の変化に影響を与えないように、摂取量や摂取量にも気を配らなければならない。この時に知っておかなければならないもう一つの値は、食品のグリセミック負荷(GL)である。

第三に、この食品のグリセミック負荷量(GL)について説明する。

概念的には、グリセミック負荷(GL)は、特定の食品に含まれる炭水化物の量とそのグリセミック指数の積であり、これは、特定の食品を異なる量食べることが血糖に及ぼす影響の程度を反映するものであり、したがって、食品摂取が血糖に及ぼす影響をより正確に反映するものである。

そして、血糖値への影響によって、高負荷食、中負荷食、低負荷食に分けられる。GL≧20の場合は高負荷食で、対応する重量の食品を摂取すると血糖値に明らかな影響があることを示す;②10≦GL≦19の場合は中負荷食で、対応する重量の食品を摂取すると血糖値に全般的な影響があることを示す;③GL<10の場合は低負荷食で、対応する重量の食品を摂取しても血糖値にあまり影響がないことを示す。つまり糖尿病患者、低負荷食品に注目すべき

第四に、糖尿病患者が血糖値に影響を与えずに食べられるトウモロコシの量はどれくらいか?

これまでの分析で、糖尿病患者がとうもろこしを食べてもよいことはすでに分かっている。計算値が10以下であれば、計算式で求めることができる。 まず新鮮なとうもろこし100gで計算すると、100gのとうもろこしには19.9gの炭水化物、2.9gの食物繊維が含まれ、とうもろこしのGI値は70である。新鮮なトウモロコシ100gの消費量は10以上であり、これは中程度の負荷食品であり、すでに血糖値に影響を及ぼしている。

100食品GLあたり80gのトウモロコシを摂取する場合の計算式に戻ろう:GL=(19.9-2.9)×0.8×70/100=9.52血糖値にほとんど影響を与えない低負荷食品である。

糖尿病患者はトウモロコシを食べることができる。トウモロコシを一度に80g食べても血糖値にはほとんど影響しないが、80g以上食べれば、すでに血糖値に影響を及ぼしていることになる。

これを見て、多くの糖尿病患者は驚き、ただ驚くしかない。トウモロコシ80gを食べるコーン80gどころか、少なすぎるでしょ?よく見てください、私重要なのは食べられる部分だ。つまり、食べられない穂軸を除いたトウモロコシの実である。もし興味があれば、トウモロコシの実を割って、80gのトウモロコシからいくつの実が取れるか試してみるといいだろう。しかし、それならトウモロコシを一度に1本食べても安全な範囲内だ。だから、糖尿病患者は安心してトウモロコシを1本食べることができる。

さらに、糖尿病患者には、トウモロコシを食べるときは量を制限すること、食間に食べるのがベストであることを忘れないでもらいたい。追加料理として出すまたは血糖値が安定しているときに消費される食後にトウモロコシを食べることはない。そして、大丈夫だ。複数人前用に分けるあるいはとうもろこしを食べるときは主食を控える血糖値の異常な上昇に影響を与えないようにするためである。

つまり糖尿病患者は、トウモロコシを一度に80g食べることができるが、食物繊維を多く含むイエローコーンかオールドコーンを食べるのがベストである。スイートコーンやもちとうもろこしは、黄色いとうもろこしより60%ほど多く炭水化物を含むので食べないこと。科学的な食べ方さえ覚えれば、糖尿病患者に適した果物はたくさんある。

著者注:私は皆のために健康関連の知識を普及させるために非常に満足している、私は専門的な医療知識を普及させるためにあなたのための簡単な言葉で毎日、医療を言うために左利きだ、コードワードは簡単ではありません、あなたは私の記事のような場合は、賞賛を指すように私を助ける!あなたはまだ質問がある場合は、コメント欄にメッセージを残すことができ、前方に注意を払うことを歓迎し、あなたのサポートに感謝します!

糖尿病患者はトウモロコシを食べられるのか?これだけは言える。糖尿病患者はとうもろこしを慎重に食べるべきである。

なぜ "注意して "であって、食べられるもの食べられないものではないのか?それはとうもろこしの炭水化物含有量は、食品に加工される時期やタイミングによって異なる。

私たちは一般的に、トウモロコシは粗い穀物だと考えており、医師は糖尿病患者に粗い穀物を常食するよう注意を促している。しかし、粗粒穀物であるトウモロコシは、完全に乾燥させると炭水化物が非常に多くなる。

とうもろこしを食べたことのある人なら、とうもろこしの食べ方にはいろいろあることを知っている。生のとうもろこしの穂軸を調理して食べたり、少量の粉に挽いてケーキや蒸し団子にして食べたり、ペースト状にして薄飯にして飲んだり......。

様々な食べ方の中で完全に乾いていない新鮮なトウモロコシをそのまま調理して食べるのが、糖尿病患者には最適である。生のとうもろこしは100グラムあたり19.9グラムの炭水化物しか含まず、熱量はわずか106キロカロリーである。一方、乾燥させたコーンミールは、100グラムあたり66.7グラムの炭水化物を含み、熱量は336キロカロリーである。

ウエハースやケーキにしたトウモロコシの糖化指数は81、糖負荷は21で、白米よりかなり高い。

糖尿病患者にとって、薄味のご飯を飲むことは大の禁物であることを糖尿病患者は知っている。特にポレンタは糖分が多い。だから糖尿病患者はポレンタを飲んではいけない。

しかし、多くの人々の主食としてトウモロコシを生産している地域は全国にたくさんある。 このような場合、どうすればいいのだろうか。

1、糖尿病患者はポレンタを飲まず、ケーキや巣だけにして糖分を摂らないようにする。

2、蕎麦やオートミール、雑穀麺などを混ぜてケーキや巣を作るのがベストで、実りの感覚を高めるだけでなく、巣の中の炭水化物の摂取を減らすことができる。

3、発酵したコーンミールのトルティーヤを食べないでください、コーンミールの発酵後、砂糖はより深刻になります。

4、コーンミールのトルティーヤや巣ごもりに、繊維の粗い青菜をたっぷり入れて食べる。これはなじむし、炭水化物の摂取を減らすことにもなる。

以上、糖尿病患者がトウモロコシを食べることに注意しなければならない理由と、それに対応する推奨事項を説明した。私の答えが糖尿病患者の方々のお役に立てば幸いである。

読んでくれてありがとう。

糖尿病患者はあれもこれも食べてはいけない、それは糖尿病患者を飢えさせることだ!

すべての食品には糖分が含まれている。もし、ある人々の議論によれば、これらの糖分の多い食品は食べられないのであれば、糖尿病患者は本当に何も食べられないことになる。

我々は、いわゆる科学者ではなく、また、いわゆる専門家、医療従事者ではないので、我々はそれらの偽の、偽の、神秘的なデータのああ、割合のああ、成分、栄養とどのようなものを、誰が毎日の食事を食べたが、また、データを読んで見なければならないし、重量を量るために小さな計量を取る方法であり、その後、再び、つまり、糖尿病患者は時折1つまたは2つのトウモロコシを食べると、血糖値を上昇させることができますか?

糖尿病患者はお粥を食べられないと言う人がいます。お粥の糖分は、お粥でない乾飯の糖分より多いと言うのです。糖尿病患者が乾飯を食べたいとしたら、1回の食事で2テールの乾飯を食べ、糖尿病患者がお粥を食べたいとしたら、1テールか2テールのお粥で満腹になります。糖尿病患者がおかゆを食べたいのであれば、1テールか2テールの米で十分である。つまり、お粥の糖分が多ければ、一合や二合のお粥の糖分は二合のお粥の半分以下でなければならない。

私は、糖尿病患者が口にする食品に含まれる糖分の多い少ないという問題を合理的に見るために、もう意味のわからない個人の非合理的な戯言に耳を傾けるのではなく、こう言っているのだ!

[社会現象、家族の問題、独自の見解、混乱を解決し、疑問を説明する。劉さんのヘッドラインQ&Aとして良いから注目してください!

しかし、糖尿病患者の中には、とうもろこしは甘味があり、炭水化物も多いので、血糖値が上がることを恐れて食べている人もいる。



糖質制限の愛好家の多くは、糖尿病になったら主食を減らして野菜を多く食べるべきだと考え、あえて主食を食べずに野菜と肉だけを食べる人さえいる。実は、この考えは間違っている。主食は人体の主なエネルギー源であり、車がガソリンを必要とするように、人体の活動もエネルギーが少ない。

主食は、体内に、血液中にグルコース吸収に消化した後、血液によって様々な臓器に運ばれ、体のエネルギーを提供するために、主食が少なすぎる食べる場合は、体がエネルギーを供給するために脂肪やタンパク質を移動し、脂肪の分解はケトン体を生成するケトアシドーシスを発生させるために、タンパク質の分解は簡単に抵抗力の低下につながる、様々な感染症を誘発する。したがって、糖尿病患者はまた、主食を食べる必要があり、主食を食べないだけでなく、反応性高血糖の後に低血糖を引き起こしやすく、状態の制御に資するものではありません。



主食とはデンプンを多く含む食品のことで、私たちは米、小麦、トウモロコシなどを主食としている。 トウモロコシは甘い味がするが、粗粒穀物に属し、通常白米や白パンを食べるよりもビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれている。とうもろこしに含まれる豊富な食物繊維は、食べ物の消化を遅らせ、血糖値の放出をそれほど速くせず、血糖値の変動を抑えることができる。

糖尿病患者は、主食を選ぶ際に血糖指数(GI)を参考にすることができる。一般に、GI値が55以下の食品は低血糖指数食品、55~75の食品は中血糖指数食品、75以上の食品は高血糖指数食品といわれている。とうもろこしのGI値は55で、それほど高くないため、糖尿病患者に適している。



とうもろこしを食べる糖尿病患者だけで、より完全な穀物、より長い咀嚼時間、血糖値のコントロールに有利である。茹でた柔らかいトウモロコシ粥やトウモロコシペーストをできるだけ飲まないようにして、トウモロコシを食べることもトウモロコシの量を把握する必要があり、他の主食の量を減らすためにトウモロコシを食べるだけでなく、野菜やタンパク質が豊富な食品と一緒に、血糖値を安定させるために非常に良いです。

糖尿病患者にとって、普段の食事は非常に重要で、食事の種類と量をコントロールし、血糖値をより安定させることができ、さらにある程度まで血糖値を下げることができます。なぜなら、糖尿病の生産は、先天性の遺伝的要因に加えて、大多数の患者は、食事の不摂生などの生活習慣の問題によるものであり、運動しない、様々な要因が一緒に時間をかけて組み合わされ、糖尿病の発生を引き起こす。

とうもろこしは一年中食べることができ、粗食に属し、非常に栄養価の高い食品である。では、糖尿病患者はとうもろこしを食べることができるのだろうか?この粗粒穀物は糖尿病患者に適しているのだろうか?関係する専門家は、糖尿病患者がトウモロコシを適切に食べることはできるが、ほどほどにしなければならないと指摘している。

とうもろこしは粗い穀物で、グルコースなどの単糖成分が多く含まれているため、人体に入った後、腸での吸収時間が非常に短く、吸収が非常に早く、血糖値や尿糖の影響を受けることになる。しかし、古いトウモロコシの糖分は比較的低く、粗繊維の含有量が特に高く、古いトウモロコシを食べると、糖尿病を防ぐだけでなく、食後血糖値の値を安定させることができるだけでなく、古いトウモロコシは、ミネラルや微量元素の様々な含まれていますも非常に豊富であり、糖尿病患者の栄養摂取量も非常に有益である。もし患者が他の慢性病があれば、古いとうもろこしを食べて冠状動脈性心臓病、高血中コレステロール、これらも一定の予防と健康効果がある。だから、糖尿病患者はとうもろこしを食べるには、古いとうもろこしを食べるのが一番で、古いとうもろこしだけ血糖値を下げる効果があり、他の品種のとうもろこしのでんぷんの含有量が高く、糖度も比較的高く、糖尿病患者の血糖値を上昇させるのは簡単ですが、これらのとうもろこしや豆などの食品は、血糖値の上昇速度を遅くすることができます。

糖尿病患者はトウモロコシを適度に食べてもよい。 トウモロコシは夏の間に豊富に手に入り、一般的な作物である。特に糖尿病患者は、トウモロコシを食べると血糖値が上がるのではないかと心配する。実際には、これはもちトウモロコシの生命の多くは、人間の消化吸収に有利な比較的高い糖分とデンプン含有量を持っている甘いトウモロコシは、血糖値のコントロールに資することができないためです。しかし、すべてのトウモロコシを食べることはできませんが、実際には、糖尿病患者は、次の3つのポイントを行うことができ、また、健康で簡単にトウモロコシを食べることができます。

1.糖尿病患者が食事をするときは、とうもろこしを料理として食べないようにする。私たちがよく食べる松の実のとうもろこしや、塩漬け卵黄と一緒に炒めたとうもろこし。どちらも糖尿病患者にはお勧めできない。塩漬け卵黄には塩分と油分が多く含まれているからだ。そして、松の実も油とカロリーの量は比較的高いナッツであり、あなたが食品のこのタイプを食べる場合は、体がタイムリーに代謝し、分解することができないように、過剰なカロリー、油の糖尿病患者の摂取量を作ることができ、血糖値のレベルに影響を与えることは制御に資するものではありません。

2、糖尿病患者はトウモロコシを主食として食べることができる。

とうもろこしにはタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが多く含まれ、体にエネルギーや栄養素を補給することができるため、多くの人が主食としてとうもろこしを食べる。同様に、糖尿病患者も繊維質の豊富な野菜と一緒にトウモロコシを主食にすることで、効果的に血糖値をコントロールすることができる。そしてとうもろこしに含まれる繊維質は血糖値の上昇を緩やかにし、体内の発がん性物質の濃度を低下させるので、やはり糖尿病患者には有用である。

3、糖尿病患者は缶詰のトウモロコシを食べる

上記のとうもろこしは主食として食べることができるが、欲張らず1本分でよい。他の主食の量も減らす。ホストをするときは、他の主食の量を減らすと同時に、食物繊維の豊富な料理を増やすことができる。だから、糖尿病患者のために主食としてトウモロコシを食べるだけでなく、量に注意を払う必要があり、食後に消費しない、あまりにも多く消費された場合にも、血糖値のコントロールに資することができない場合があります。

あなたはトウモロコシが好きですか?それとも、糖尿病患者が食べられない他の食べ物を知っていますか?下のコメント欄に自由にメッセージを残してください。より多くの友人が助けられるように、人生経験を分かち合いましょう。













私たちの祖父母の世代は、コーンケーキ、おかゆ、とうもろこしのつまみをほとんどいつも食べ、白米はほとんど食べなかったが、その時代の人が糖尿病になったという話はほとんど聞かない!そう、トウモロコシは糖尿病患者にとって良い主食なのだ。とうもろこしは粗い穀物の一種で、さまざまな食べ方があり、主食として、あるいはスープ、野菜炒め、パンケーキなどの料理に使うことができる。


とうもろこしは便秘の予防と血糖値の調節に重要な役割があり、100gのとうもろこしには約8gの食物繊維が含まれているが、普通の米は0.8gしかない、食物繊維は胃腸の蠕動運動を促進することができ、便秘の予防に非常に良いことができる。また、とうもろこしは糖分の上昇が遅く、主食の代わりにとうもろこしを適切に使用することで、血糖値を調整することができる。

ただし、もちとうもろこしは分岐鎖デンプンを多く含むため、特に人体で消化吸収されやすく、他の穀物よりも血糖値の上昇が速くなりやすいので、糖尿病患者はもちとうもろこしを食べないようにしている。

また、トウモロコシの穀粒に比べて、トウモロコシの粥は、消化吸収の速度を加速し、小さな粒子の処理のために、血糖値への影響は、糖尿病患者の "同じ食品はむしろ希薄な飲むよりも乾燥した食べるだろう "原則によると、トウモロコシの穀粒よりも大きく、茹でトウモロコシは非常に良い選択であることに留意すべきである。

著者:孫秋燕国家2級管理栄養士/国家栄養技師

とうもろこしは粗繊維が多く、水溶性糖質が少ないので、糖尿病患者に理想的である。古いとうもろこしを食べるのが一番で、スイートコーンは最小限にとどめたほうがいい。..スイートコーンは、古いとうもろこしよりも糖度がかなり高い。もちとうもろこしは分岐鎖でんぷんが多く、消化吸収されやすく、血糖値の上昇が早いので、他の食品と一緒に食べるのがよい。

暖かいヒント:食べ物が再び糖尿病患者に適している場合でも、過剰に消費されるべきではない、把握の量に注意を払う必要があり、あまりにも多くを食べるために何かは良いことではありません。

招待してくれてありがとう!

トウモロコシは小麦、米に次いで3番目に重要な主食である。

主食といえば、主に炭水化物を体に供給し、1日に必要なエネルギーのほとんどを供給するものである。

そして、多くの糖尿病患者はよくこう話す。"炭水化物"色が濃く、距離を置くべきだと感じた。

だから、このような混乱が生じることもある:

糖尿病患者はトウモロコシを食べられるか?

では、次に何が起こるのか、スーパーを追ってみよう!

答えは決まっている:

糖尿病患者はとうもろこしを食べることができるが、摂取量をコントロールするよう注意する必要がある。

[糖尿病患者のための食品選択]

糖尿病患者にとって食事管理が重要であることはよく知られている。

糖尿病患者は、糖分の摂取、より具体的には血糖値の変化を引き起こす可能性のある炭水化物の摂取を厳密にコントロールすべきである。

では、どうやってコントロールするのか?


以下に2つの参考指標を示す:


(1)血糖指数(GI):

食品の血糖指数(GI値)が高いほど、血糖値を上げやすい。

通常のGI55歳未満の食品は低GI食品と呼ばれる。55~70中GI食品として知られている。70以上高GI食品として知られている[1]。

(2)血糖負荷(GL):

これは、血糖指数値に摂取した食品の炭水化物含量を乗じて得られる。

GL数値が高いほど、その食品は血糖値を上げやすい。[2]。

GL值10ドル以下これは低負荷レベルである。11~19これは中程度の負荷レベルである。20以上それなら、高負荷レベルだ。

血糖負荷は、摂取量、食物の炭水化物含量およびGI値が血糖に及ぼす影響を統合したものである。

したがって、GLはGI値よりも血糖値の上昇を引き起こす食品の能力をより包括的に評価するものである。

糖尿病患者は、糖度や甘さだけで食品を選ぶのではなく、血糖指数や炭水化物の含有量と合わせて食品を判断し、GLが低負荷レベルになるように摂取量を適宜コントロールする必要がある。

一例を挙げよう:

スイカのGI値は72%高GI食品だが100gスイカに含まれるのは5.5 g

ここから計算できる:

200gスイカのGL値は2×5.5×72%=7.92これは低GL食品である。

それを示している:

糖尿病患者の血糖コントロールが安定している場合は、以下のものを摂取する。200gスイカは血糖値にはあまり影響しない。

もちろん、消費されるのであれば400gスイカ、GL値は4×5.5×72%=15.84中程度の負荷レベルであることは、この時点で注目に値する。

だから

糖分の多い食品、つまりGI値の高い食品が糖尿病患者にとって絶対に禁止というわけではない。

その逆だ:

糖尿病の患者さんには、以下のことにも注意するようよく勧める。バランスの取れた食事血糖値が安定した場合には、摂取量のコントロールに注意すれば十分である [3]。

[糖尿病患者はトウモロコシを食べることができる]


以上からわかるように:

糖尿病患者がとうもろこしを食べることは可能だが、重要なのはどれだけ食べられるかということだ。

関連情報

加熱したスイートコーンのGI値は55%中GI食品だ。100g炭水化物19.9克

それからだ:

食用にする100g調理したスイートコーンのGLは19.9×55%=10.9これは低負荷レベルである。

と比べても遜色ない。100g米のGL値21.24-5]の観点からすると、トウモロコシのGL値はかなり小さいと考えられる。

だから

とうもろこしは主に炭水化物を供給するが、糖尿病患者も食べることができる。

他の食品にも同じことが言える。

[要約】。]


糖尿病患者はとうもろこしを食べることができるが、摂取量をコントロールするよう注意する必要がある。

実はね:

糖尿病患者にとって本当に心配な食品の大部分については食べられるかどうかではなく、どれだけ食べられるかだ。

これには科学的な計算と指導が必要だ。


"スーパー・ブラザー・トーク・フード"、あなたと!

書誌

[1] RAN Mingyu,AN Yanjun,BIAN Donglin,XING Qingrong.血糖指数とその応用[J]。西南軍事医学,2011,13(05):902-903.

[2]金景洪、魯丹雲、王俊秀、白焦焦、高建。糖尿病食事教育における血糖値と血糖負荷の進歩[J].Shanghai Nursing,2008,(03):72-76.

[3] プラトー柔.食品の炭水化物から糖尿病の食事組み合わせを語る[J].中国食品栄養,2014,20(05):84-86.

[4] 栄養成分.栄養成分[EB/OL].[2018-01-17] http://yingyang.00cha.com.

[5]食品の血糖指数表[A].四川栄養学会。四川栄養学会第五回会員大会・学術大会発表要旨集[C].四川栄養学会:,2004:4。

著者:黄秀敏 趙力超

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