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なぜ大根は糖尿病患者に適さないのか？大根はもちろん、肉類、大豆、ナッツ類、果物、そして少量のお菓子 糖質制限の愛好家であっても、血糖値を比較的安定させることができれば、食べてはいけない食品はありません。糖質制限をしている人は、糖尿病だからといって何も食べられないと思う必要はない。実際、糖尿病患者にとって「適・不適」な食べ物があるだけで、糖尿病患者が絶対に食べてはいけない食べ物はない！血糖値を安定させれば、糖化ヘモグロビンが安定し、合併症を引き起こしにくくなります。精製された砂糖（通常は人工的に添加されたショ糖、ブドウ糖など）を多く含む食品を避けるようにしましょう。穀物やジャガイモ、粗い穀物、果物など、天然の糖分が豊富な食品は、砂糖が少ないことはもちろん、低脂肪、低カロリー、食物繊維も大根に非常に豊富に含まれており、砂糖愛好家が食べるには完全に適切である。

冬瓜、大根、キャベツ、青梗菜など、フルーティーで淡白な風味のものだけが適していると思っている砂糖愛好家も多いほどだ。糖質使用者の血糖値には基本的に影響はないが、バランスのとれた栄養とエネルギーも必要な糖質使用者にとって、これらの野菜だけを食べることは有効な解決策ではない大根だけでなく、色の濃い野菜も砂糖好きにはたまらない。少し厳しい管理が必要な精製された砂糖を多く含む食品を除けば、果物や野菜、豆類、卵や牛乳、穀類はすべて糖尿病患者の選択食品であり、普通に食べることができる。

砂糖が大好きな人たちは、食べ物の選択肢に加え、次のようなことも考えている。を可能にする調理技術にもっと注意を払うべきである。低糖質食品であっても、もし精製された砂糖を多く使った料理は、普段通りに摂取すると血糖値に大きな影響を与える可能性がある例えば、魚は糖質制限のために食べるものだが、きび砂糖、ケチャップ、フライパン料理などを加えたリスフィッシュ、クリスピーフィッシュは糖分と油分が多く、糖質制限の愛好家はこの料理で箸を動かす量を減らす必要がある。大根も同様で、大根はとても淡白だが、大根餅、大根の砂糖煮、大根の甘酢煮などは、量を控えるか、食べないようにする必要がある。

糖尿病患者は豆乳を飲めるのか？糖尿病患者は大根を食べることができますか？糖尿病でも食べられますか？

では、大根から説明しよう：

糖尿病食の基本は、グリセミック指数の低い食品、良質のタンパク質、様々な食品群、低エネルギー食品である。

大根100グラムあたり29キロカロリーのエネルギー、0.2グラムのタンパク質、0.2グラムの脂質、6.2グラムの炭水化物を含む。

大根のグリセミック指数は特に低いと言え、以前糖尿病の食事療法を知っていたとき、「エネルギーが低く、歯ごたえが少し残っていて美味しいから、小腹がすいたときに果物大根を少し食べなさい」と勧められたという。

上記のデータから、大根は糖尿病患者が食べるのに非常に適しているが、大根を行うには多くの方法があります、例えば、大根の煮物は、彼が砂糖を大量に追加したため、糖尿病患者が食べるにはあまり適していない、元のより良い大根が超高エネルギーになるように、グリセミック指数は低くないので、良い食材も良い練習を持っている必要があります。

著者プロフィール：ガオ・シュアン

病院外来栄養士

国家登録栄養士（DRT）

中国栄養学会会員

国家2級公衆栄養士

国家3級衛生管理者

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糖尿病患者にとって、絶対に食べてはいけない食品はなく、主に食べ方、食べる量、食べ合わせ次第であることは分かっている。

ラディッシュの最も一般的な種類はニンジンと白ラディッシュである。

大根は根菜の一種で、水分、食物繊維、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを豊富に含む。また、からし油とアミラーゼを含み、胃腸の蠕動運動を促進し、食欲を増進させ、消化を促進する。生でも調理しても食べられる。調理したものと肉の組み合わせは強壮効果がある。

糖尿病患者にとって、大根は食べるのに非常に適しており、利尿下剤、喉の渇き、胃と脾臓を促進することができます。

根菜であるニンジンには、糖質、カロテン、カルシウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれている。また、ポリフェノールの一種ケルセチンは血中脂質を下げる働きがあり、カロテンは脂溶性の抗酸化物質として動脈硬化の予防に役立つ。さらに、ニンジンに含まれる大きな粗繊維は満腹感を与え、体重コントロールに役立つ。

糖尿病患者もニンジンを食べることができるが、ニンジンはGI指数が高いので、量は多すぎないように注意すること。

大根は根菜の代表格で、晩秋から初冬にかけて根に栄養を蓄えて冬を越す。民間では「冬は大根を食べる」という言い伝えがあるが、これもそのためと思われる。

野菜の一種である大根は、ほとんどの野菜の栄養価------低エネルギーで、ビタミンとミネラルが豊富である。大根はまた、アブラナ科の野菜のアイデンティティ------を持っており、胃がんや大腸がんのリスクを減らすことができる「イソチオ酪酸」を含んでいる。緑大根、白大根、赤大根...栄養価は似ているので、糖尿病患者が食べるのに適している。

ただし、貯蔵器官である大根は、緑黄色野菜とジャガイモの中間に位置し、糖分が高いことに注意しなければならない。糖尿病患者は、やはり大根の食べる量に注意する必要があり、緑葉野菜と同じようにたくさん食べることは勧められない。

もうひとつの大根は、ニンジンである。ニンジンのGI値は71で、グリセミック指数の高い食品であり、食後血糖値への影響が大きいので、糖尿病患者は、血糖コントロールが不満足なときは、ニンジンを食べないようにするか、摂取量を厳しくコントロールすることが推奨される。

カブとキャベツは冬の旬の野菜で、冬にはカブを少しかじらないと冬らしくないような気がする。糖尿病患者として、大根の特徴を理解し、賢く摂取することは、健康に良い結果をもたらすために重要である。

執筆者：李慧毅国家2級公衆栄養士、大連九維衛生学院1級講師

糖尿病患者は確かに大根を食べることができ、冬に大根を食べ、夏に生姜を食べる、この大根は有名である。糖尿病食にはタブーが多いが、大根はまだ禁止されていない。

ひとつはグリセミック指数の高い食品を食べないこと、もうひとつは脂肪分の高すぎる食品を食べないことである。

グリセミック指数がさらに低いのは、まず大根の糖分が文献データで6％程度と非常に低く、デンプンも含まないため、食べても血糖値の急激な上昇が起こらないからだ。

もちろん、ジャガイモ、レンコン、ヤマイモなど、春雨料理としてよく使われるデンプンを含む野菜のデンプン含量が比較的高い場合は別だが。

大根のもう二つの利点は、気の流れをスムーズにすることで、これは大根が腸の蠕動運動を刺激する効果である。消化が悪く、胃に詰まりを感じている人は、大根を食べるといいかもしれない。大根のこの刺激は、からし油の効果であり、生の大根だけを大根料理にしても、スムーズなガスにはならない。

管理栄養士の姜丹は、今日の見出しの著者である。

糖尿病患者の食事コントロールは確かに重要だが、食事コントロールの原則は総摂取カロリーをコントロールすることであり、食事は栄養的にバランスのとれたものでなければならない。

糖尿病患者の毎日の食事には、良質な蛋白質、野菜、炭水化物、その他の主食、果物やドライフルーツも適度に摂取すべきである。バランスのとれた栄養を確保することを基本に、糖尿病患者は糖分が少なく、血糖指数（GI値）が低く、血糖負荷量（GL値）が低い食品を優先する。

したがって、糖尿病患者は大根を食べることができる。大根には、白大根、赤大根、青大根、人参などさまざまな種類がある。

冬は大根、夏は生姜」といわれるように、大根は栄養価の高いポピュラーな食材だ。大根の種類

いずれも水分が多く、低カロリーで、食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富。旬の野菜である。

グリセミック指数の点では、一般に白ニンジンは低カロリーでグリセミック指数も血糖負荷量も低い。 比較的、ニンジンはグリセミック指数は高いが、低カロリーで血糖負荷量も低く、カロテノイドも豊富なので、糖尿病患者もニンジンを食べることができる。

要約すると、どのような大根であっても、糖尿病患者は食べることができ、適度に注意を払うことができます。もう一つ注意しなければならないのは、調理の仕方に注意することで、薄味、油少なめ、塩分控えめが基本で、脂肪分の多い肉と一緒に煮込まないようにすることだ。

大根は魚やエビと一緒に煮込んだり、蒸して少量の醤油ドレッシングで和えたり、粗粒と細粒を混ぜたものを詰めて蒸し餃子や団子にするのがおすすめだ。

大根は冬に食べ、生姜は夏に食べる」ということわざがあるように、実は大根は冬だけでなく、昔から一年中好まれてきた食べ物なのだ。

大根は糖尿病患者に適しているか？

大根は比較的糖分の少ない野菜で、糖尿病患者に適している。

それどころか、糖尿病患者に大根を摂ることも体にとてもいい。

メリットその1：血糖コントロール

大根にはアミラーゼとオキシダーゼが含まれており、食品中の脂肪やデンプンの分解を促進し、脂肪の代謝を促進し、血中脂質を下げる役割を果たし、血糖値をコントロールする目的を達成することができる。さらに、大根は水分が多くカロリーが低いので、糖尿病患者が摂取しても満腹感を得やすく、血糖値のコントロールに役立つ。

メリット2：食後の血糖コントロール

大根は食物繊維が豊富で、胃腸の蠕動運動を促進し、便秘の症状を改善する。同時に、大根に含まれる水溶性食物繊維は、食物の吸収速度を緩やかにし、食後血糖値のコントロールにも一役買う。

まとめると、糖尿病患者にとって、大根を適切に食べることは健康にも体調にも役立つということだ。

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カブとキャベツ、人それぞれ」ということわざがある。カブやキャベツが使われるのは、それらが一般的だからである。現代社会は素材が豊富だが、大根は品質がよく、値段も安いので、今でも冬にはよく使われる野菜である。

大根は、主に食物繊維、ビタミン、ミネラル、少ないエネルギーを含む野菜、食べるために人々のために本当に不向きではありませんが、誰が適していないのですか？

もっと具体的に言うなら、山芋やじゃがいもなど、野菜とも主食ともとれるようなものもあるので、糖尿病患者などより具体的な人は、野菜としてではなく主食として食べなければならない。

大根、糖度は高くない、関連データによると、大根の糖度は6％で、高くないが、レタス、キャベツなどの葉物野菜より高いが、糖度の6％は糖尿病患者に問題を起こすほどではない、たとえ1キロの大根を食べても、糖分の摂取量はわずか60グラムで、それほど多くない、もし本当に1キロの大根を食べることができれば、血糖値よりもむしろ悪いことのサポートだけを心配することができます。最も重要なことは、1kgの大根を一度に食べられるかどうかである。

砂糖に加えて、糖尿病患者は飽和脂肪酸の摂取を制限しなければならない。

だから、糖尿病患者が通常の野菜の量でカブを食べるのは問題ない。もちろん、食の多様性を推奨し、大根が糖尿病患者に適しているからといって、糖尿病患者に大根だけを食べさせ、他の野菜を無視することを推奨するわけではない。

趙偉、管理栄養士、ようこそ。

管理栄養士の砂糖がお答えします。大根にはニンジン、青ダイコン、水ダイコンなどたくさんの種類がありますが、私たちが一番多く食べているのは白ダイコンとニンジンです。

大根は低カロリー、低糖質で、ビタミンCやクマル酸など血糖値調整作用のある成分が豊富。大根に含まれるアミラーゼとオキシダーゼは、脂肪の分解を促進し、食物や油脂を除去し、高脂血症を合併する糖尿病を予防する。大根に含まれるカラシ油と粗繊維は消化を促進し、胃腸の蠕動運動を促進し、咳や痰を取り除き、胃の火を消す効果がある。大根は1日に100グラム食べることができ、豆腐、鶏肉、鳩肉、魚などのスープに適しており、味はおいしく、栄養価が高いだけでなく、血糖値を上げにくい。

ニンジンは大根よりもカロリーが高く、糖分も2倍近くあるため、糖分の増加速度も速い。しかし、ニンジンは白ニンジンよりも多くの栄養素を含んでおり、ニンジンはビタミンA、カロテンが豊富で、目の健康を改善することができますが、また、良好な抗酸化作用を持っており、心血管を保護することができ、心血管疾患を防ぐことができます。ニンジンはまた、ケルセチン、山の標準的なフェノールや他の有効成分が含まれており、血中脂質にも一定の調節効果を持っています。

ただし、ニンジンは糖分がやや高いので、糖質好きは主食として食べ、ニンジンを食べて主食を減らすのがベストだ。にんじんは、パセリ、ほうれん草、卵、赤身肉などと炒めるのに適している。炒めるときに油を少し入れると、にんじんのビタミンの吸収がよくなる。ニンジンの1日の消費量は80グラム以下が推奨されており、食べ過ぎると肌が黄色くなる、つまり黄色皮膚病になる可能性が高い。

丸大根や青大根など他の種類の大根も、糖尿病患者には食用になり、栄養価も高い。

私はシュガーの答えが砂糖愛好家の助けになることを願っています、より多くの糖尿病百科事典の質問は私たちに従うことを歓迎します！

大根は民間伝承では「小さな朝鮮人参」と呼ばれ、一般的に食べられている野菜だが、糖尿病患者が食べるのにも非常に適している。

大根には植物性タンパク質、ビタミン、葉酸が多く含まれ、血液や皮膚をきれいにし、コレステロールを下げ、脂肪の沈着を防ぎ、血管の弾力性を保ち、血管を柔らかくし、血圧を安定させ、冠状動脈性心臓病や高血圧を予防する効果があり、また体の免疫力を高め、ガンの予防や闘病にも効果がある。

大根を定期的に食べることは、糖尿病患者にとっても多くの利点がある。大根に含まれる亜鉛は、インスリンの合成と分泌に関与し、膵島の構造と機能の安定を促進するため、血糖値を安定させることができる。大根にはクマル酸などの有効成分も豊富で、血糖値を下げる効果がある。大根には食物繊維が豊富で、満腹感を高め、食後の血糖値の上昇を遅らせる効果がある。

大根は煮物や冷奴など、いろいろな食べ方がある。大根を豚バラ肉と煮込んでスープにして飲むと、胃腸を丈夫にして食を除き、気を整えて痰を解消する効果がある。大根と羊肉の煮物をスープにして食べると、寒気を追い払う効果がある。大根と生姜のスープを飲むと、血液の循環を促進し、便秘を防ぐなどの効果がある。

大根は寒性の野菜なので、脾胃の弱い人は控えめに食べるべきである。