以前は、あまりにも多くの食品に関連する内容を行うため、必然的に "職業上の傷害 "を被った、つまり、より多くの、より多くの脂肪を食べるので、最近減量で食事を改善し始めた。毎日3回の食事は満腹で、空腹ではなく、運動はほぼ20～30分で、現在の10日間は6キロほど減量したので、減量と食事の内容やちょっとした見識について、結局のところ、高糖質食品の減量期にも少しコントロールする必要があることを共有することができます。

[主食の肉まん、ご飯、麺類で最も糖分が少ないのは？］

• まず、「糖質量」の「糖」が何を指しているのかをはっきりさせておこう。
  

栄養学用語で「糖質」とは、私たちが食べる甘い砂糖、穀物に含まれるデンプン、植物に含まれる繊維（吸収はできないが）などを指す。しかし、「主食に含まれる糖質」というのは、実際には主食に含まれるデンプン、つまり炭水化物のことである。結局のところ、食べ物から摂取する主なエネルギー供給物質を摂り過ぎれば、必然的に脂肪に変換されて蓄積される。

• 肉まん、ご飯、麺類、どちらが糖分やカロリーが低く、比較的ダイエットに適している？
  

饅頭、パスタ、麺類は、現在の私たちの主食の最も一般的な形態であり、満腹感とエネルギーを提供する食事の主要部分である。そのため、減量する人にとっては、飢餓状態にならずに、やはり糖質の比較的低い食品を主食として食べたいわけで、少なくともこれは減量には積極的に役立つ。しかし、この低糖質という前提は、その食品がどのような状態を基準としているかによって異なる。結局のところ、蒸しパンや麺類は小麦粉を原料としており、ご飯は生米を原料としており、実際、小麦粉と生米の「糖質量」、つまりデンプン含量は多かれ少なかれ同じである：

小麦粉の炭水化物含量（すなわち「糖質含量」）の平均値は71.5g/100g、カロリーは344kcal/100gである；

(ii）米の平均炭水化物含量（すなわち「糖質」）は77.2g/100gで、発熱量は346kg/100gである。

小麦粉と米だけで糖質」と「カロリー」は原材料から見れば同じようなものだが、確かに私たちは原材料を直接食べることはない！最も大きな違いは、3つの調理方法の違いであり、その結果、水分含有量に大きな違いが生じている。最も大きな違いは、3つの調理方法の違いであり、その結果、水分含有量に大きな差が生じる。饅頭、ご飯、麺の同量砂糖の含有量とカロリーは大きく異なる。

蒸しパン2テールは221kcal、炭水化物45.7g；

米2合で116kcal、炭水化物25.6g；

麺2テールのカロリーは109kcal、炭水化物は24.2g。

だから、カロリーと炭水化物の含有量（つまり "糖質量"）という点では、この比較では間違いなく肉まんに軍配が上がる。また、米と麺の比較では、麺の方がやや勝っているように見えるが、実際には麺の方が米よりも細かく加工されているため、消化吸収されやすく、麺を食べるということは一般的に「米と野菜を一緒に食べる」ということであり、塩分や油脂分を多く摂取する傾向にある。純粋な栄養価という点では、パスタは確かに「糖質」が最も低い。しかし、総合的に判断すると、肉まん、ご飯、麺の3つの中では、やはりご飯の方が比較的減量に向いている。

ダイエット中の人や血糖値に問題のある人にとって、注目すべきもう一つのキーワードは「血糖指数」、通称「GI値」である。この指標は、食物を食べ、それが体内で分解・吸収されたときに、血糖値がどれだけ早く上昇するかを示す指標と解釈できる。高GI食品は、体重を減らすためにバインドされており、血糖値に注意を払う必要がある人は食べる量を減らすべきである。しかし、饅頭、米、麺のGI値はほとんど同じで、すべて高GI食品に属し、その中で饅頭のGI値は最も高く88.1、米のGI値は83.2、白い麺のGI値は81.6である（この記事の値は単純平均データを参照することであり、いくつかの混合穀物饅頭、クスクス、そば、および他の混合、未精製の穀物とその製品のGI値はかなり低くなりますが、このトピックの範囲ではありません）。このトピックの議論の範囲外である)

そのため、総合的な参考カロリー、「糖質量」、グリセミック指数では、栄養データと指数の中で麺類が3つの中で優れているとされています。しかし、データの比較を通じて、蒸しパンのカロリー、「糖質量」、グリセミック指数だけが突出して高く、ご飯と麺の差はそれほど大きくないことがおわかりいただけたと思います。基準ファクターの幅が広がれば、米でさえ麺よりわずかに優れている。

• では、主食は麺類か米飯がベストなのか？
  

実際、細かく加工された3種類の主食はどれも、ダイエット中の人や血糖値に問題のある人には何のメリットもない。本文中では、"原料 "や "精製加工 "といった言葉を強調した。テキストでは、我々は "原材料 "と "精製加工 "などの言葉を強調しているため、私たちの現在の主食は、味を最適化するために、処理の過程で小麦粉製品や米につながる非常に細かい処理になり、実際には、失っている。穀物自体の栄養素の多くは、よりおいしいが、微細な糖の割合が高く、血糖値が速く上昇した後に食べるだけでなく、脂肪になる可能性が高くなります。だから、ダイエット "糖 "高問題を改善するために注意を払うようになった場合は、混合穀物麺のいくつかは、粗粒は、より良い選択であり、蒸しパン、米、麺の毎日の食事に追加することができますので、いくつかのより良い、はるかに多くのもつれたパン、米、麺よりも、より有用であることを食べるに役立つの食生活を改善する。

というわけで、主食の「糖質」についてのQ＆Aは以上です。参考になりましたら、リツイートや「いいね！」のご協力をお願いします！

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饅頭、米、麺は私たちのテーブルの上に一般的な主食であり、それらの主な成分は、消費後、最終的に代謝的に身体のエネルギー供給のために、グルコースに変換され、炭水化物であり、それらは高エネルギー食品であるだけでなく、高血糖指数食品、血糖指数は、食後血糖値の上昇速度を評価するために使用される指標であり、消化後の消化管に食品の高血糖指数は、高速で、よく吸収され、急速に変換することができます。グリセミック指数が高い食品は、消化管に入ってから消化吸収が早く、ブドウ糖に速やかに変換されて血糖値を上昇させることができるため、インスリンの大量分泌が促され、血糖値の急激な変動につながる。 グリセミック指数が低い食品は、消化管での滞留時間が長く、ゆっくりと吸収され、ブドウ糖が血液中に入る速度が遅いため、インスリンの分泌が促されず、血糖値の変動が小さい。

米に比べて小麦粉はタンパク質や食物繊維の含有量が多く、タンパク質や食物繊維は糖質の消化吸収速度を抑制し、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあるため、饅頭や麺類は米に比べて満腹感が高く、グリセミック指数も低い。 ただし、饅頭は比較的サイズが小さく、うっかり食べ過ぎてしまいがちなので注意が必要だ。蒸しパンに比べ、麺類はグルテンの食感があり、グルテンタンパク質の含有量も高い。また、リン酸塩、炭酸カリウムなどを加えて、タンパク質のグルテンネットワークをさらに強化するため、すぐに消化吸収されにくい。 さらに、グルテン麺は調理が難しく、デンプンの糊化度が低く、消化が遅く、グリセミック指数が低い。

米飯、肉まん、麺類のグリセミック指数はそれぞれ88、83、81で、米飯が最も高く、肉まんが2番目に高く、麺類が最も低いが、これら3つの主食はいずれもグリセミック指数の高い食品であり、糖尿病患者がこれらの主食を毎食食べることは血糖コントロールに不利であり、大麦、オート麦、そば、玄米、黒米、雑穀、黄米、ルバーブ米、ソルガム米、大麦などの全粒穀物混合穀物、ホールオートミールオートミール、オート麦粉、コーンミール、そば粉などの全粒穀物製品、サツマイモ、紫イモ、サトイモなどのイモ類、緑豆、小豆、レンズ豆、インゲン豆などの豆類を、米、蒸しパン、麺類などの主食の一部に置き換えて、精製米や白い小麦粉をできるだけ食べず、ビスケット、パン、ケーキ、ペストリーなどの砂糖を加えた加工食品は食べない方がよい。

要するに、ご飯、蒸しパン、麺の3つに比べて、麺の血糖指数は低く、麺を食べる方が血糖コントロールに資するが、何を食べるかが重要で、どのように食べるか、どのくらい食べるかがより重要で、麺を例にして、高グルテン麺を選択しようとすると、タンパク質の含有量が高く、低血糖指数、調理することができ、血糖値の上昇速度が遅くなるように、調理しないでください。また、糖尿病患者は、食後血糖値を監視しながら、全粒粉パン、ミックスグレインライス、ミックスグレイン麺、ミックスグレイン饅頭などの粗と細に注意を払うなど、1日3食に割り当て、一般的に5〜8 2、毎日の主食を配給する必要があります、朝食に1 2、昼食に2 2、夕食に2 2のように。

参考文献

中国における2型糖尿病の予防と治療に関するガイドライン（2017年版）

皆さん、こんにちは！私は医師免許を持つブレスドパパです。20年間、体重管理と病気の栄養療法を専門としてきました。私の回答が皆さんのお役に立つことを願っています。

この質問に答える前に、"砂糖 "の意味を明確にすることが重要である。一般的な概念では、砂糖はショ糖、麦芽糖、氷砂糖などの甘いものを意味する。しかし、栄養学的には、砂糖はすべての炭水化物の総称であり、甘い砂糖はもちろん、甘くない砂糖も含まれる。しかし、栄養学的には、砂糖は、甘い砂糖や、まったく甘くないデンプンも含む、すべての炭水化物の総称である。今日は、様々な主食に含まれる砂糖の量を比較してみよう。

比較する前に、主食の原材料が同等であることも大前提である。主食の原材料には大きく分けて細粒と粗粒があるので、ここでは誰もが最も食べる細粒、つまり白米と白玉うどんを比較してみよう。また、主食を調理したものを比較するのであって、原材料を比較するのではない。結局のところ、誰が米を乾燥させて噛んだり、小麦粉を生のまま飲み込んだりしないのだ。

まずは100グラム単位でデータを見てみよう：

• 米：炭水化物25.9グラム、カロリー116キロカロリー；
• 麺：炭水化物24.3グラム、カロリー110キロカロリー；
• パン：炭水化物47グラム、カロリー223キロカロリー。

データを見ると、ご飯と麺の糖質量はほぼ同じで、カロリーもほぼ同じ。蒸しパンの糖質は47グラムとはるかに多く、カロリーも223キロカロリーとはるかに高い。同じ材料で作った麺類より蒸しパンの方がカロリーが高いのは、単純に蒸しパンの方が水分が少ないからである。

主食はどれが太りにくいですか？実は、この質問に対する決まった答えはない。具体的な状況によって異なる。

減量する人の中には、ダイエットに真剣に取り組み、フードスケールで各食品の重さを量る人もいる。それぞれの主食を量ることで、カロリーを把握し、食べるべき分だけを食べることができる。これは少し面倒だが、どんな主食を食べても食べ過ぎず、体重が増えないという利点がある。

しかし、たいていの人はもっと気軽に食べ、食事の重さなど気にしない。この場合、パスタを食べると太りやすくなる。

饅頭は水分が少なく、小ぶりでエネルギー密度が高いので、ついつい食べ過ぎてしまう。饅頭を食べると栄養がつくというのは本当である。

麺類を食べると太りやすいのも、麺類を食べる習慣が関係している。多くの人は麺類をメインに、タンパク質や野菜料理を補助的に食べる。その結果、麺類を食べる量が増え、食事全体に占める炭水化物の割合が高くなる。

米を食べることは違う。一般的に、ご飯を食べるということは、比較的多くの料理を伴うことになり、食事全体に占めるご飯の割合は比較的少ない。料理が脂っこ過ぎない限り、一般的に摂取カロリーはそれほど高くなく、比較的太りやすい。

もちろん、上記は一般的な状況に過ぎない。太るか痩せるかは食事の総カロリーに依存し、総カロリーが基準値を超えることが多い限り、どんな主食を食べても、粗食を食べても太る。逆に、食べたカロリーの合計が消費カロリーより少ない限り、蒸しパンを食べてもやせることは間違いない。

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その友人は心配しているようだ：

「食後の血糖値や除脂肪体重に優しい主食を選ぶべきか？

栄養学において「糖質」とは、精製された砂糖、「でんぷん」、食物繊維を含む広い概念であり、これらは大まかに「炭水化物」と同一視することができる。

饅頭、丸粒米、麺それぞれの主な栄養データは以下の通り：

一見、米が最も糖質が少ないように見えるが、それは米の吸収率が高いからである。米100グラムで約210～230グラムのご飯になるため、米の糖質は薄まる。

また、米を食べると血糖値への影響は少ないのでしょうか？

答えはノーだ。

ジャポニカ米のグリセミック・インデックスは83.2、炭水化物含量は26.2、ジャポニカ米100gあたりの血糖負荷量は26.2である：

83.2*26.2/100=21.8.

高すぎる！

饅頭にするしかなさそうだ。

しかし、饅頭の糖化指数は88.1と高く、炭水化物含量は47で、これは饅頭100gあたりの血糖負荷量である：

88.1*47/100=41.4！

とても恐ろしい！ほとんどの野菜や果物のグリセミック負荷は100グラムあたり7弱だ。20を超えると高GL食品となる。

この饅頭は、砂糖が好きな人にも、痩せ型の人にも向いていないようだ！

どうやら麺だけが窮地を救ってくれそうだ！
麺類の炭水化物含有量は61.9と3つの中で最も高いが、これは非加熱で乾燥しているためであることを忘れてはならない。

その血糖指数は46で、100g当たりの血糖負荷量は次の通りである：

46*61.9/100 = 28.47.

それでもジャポニカ米よりは高い。

ジャポニカ米を食べることは、血糖値や痩せ体質に少し優しいようだ。

そういう問題ではない。

糖分中毒者であれ、スリムな人であれ、食後血糖値と体重をコントロールし続けるために必要なことは以下の通りだ：

1.主食の数と食事の回数をコントロールする。

食事摂取量、適切な身体活動、理想体重。

2.主食は粗食と細食に混ぜる。

雑穀米、粗挽き饅頭、雑穀麺の方がいい。

3.副菜に肉と野菜を十分に。

4.糖尿病で禁忌とされる食品には手を出さないようにする。

食物繊維の豊富な全粒穀物、粗粒穀物、混合豆類は血糖値の上昇を緩やかにし、でんぷんの少ない肉、鶏肉、卵、牛乳、魚、そして野菜と果物の大部分は血糖値の上昇を抑えることができる。

要するに、主食の摂取量を減らし、淡白な野菜を多く摂ることは、血糖値にも痩身にも良いということだ！

人生において、選択は努力に勝る！

饅頭、ご飯、麺類、糖質量は実際には似ていない、3つは実際に主食であり、我々は高低を区別しなければならない場合、それはまた、50歩であり、何も匹敵しない。質問は、主食の糖度の種類を知っている場合は、主食の種類に関係なく、あまりにも多くの消費量が減量に有害である可能性がある場合は、減量にもっと資する低いですが、結局のところ、主食は炭水化物が豊富であり、炭水化物は、最終的にブドウ糖に変換され、過剰のブドウ糖の摂取量は、最終的に脂肪に変換される可能性があります。したがって、体重の友人を失うか、自分の主食の摂取量を計画する必要がある場合は、各食事主食適切な、各食事と2主食適切な内ことをお勧めします。

白パン、白米、または麺から作られた細かい白い小麦粉は、実際に "細粒 "と呼ぶことができる、なぜそれが "細粒 "と呼ばれていますか？彼らはより繊細なプロセスで処理され、私たちの生活条件の改善に伴い、食品に対する人々の需要もますます高くなり、食品の要件は、罰金に加えて、清潔で衛生的ですが、比較的、これらの食品は、不純物の処理に加えて、罰金を行うことができ、今でも私たちは米を合併する必要はありません食べるために直接調理することができ、10年前に比べて、我々はきれいな米を持つために何回も合併しなければならない！米。食品はより清潔で衛生的になったが、穀類は食物繊維が豊富であった糠がより多く失われたが、治療後、糠の損失は深刻であり、食物繊維の損失も高く、その結果、これらの食品の消化がより速くなり、デンプンはより簡単に吸収されるブドウ糖に分解され、私たちの食後血糖値はより速く上昇する。

食後血糖値の上昇が速くなるという欠点を改善するために、私たちは現在、主食の摂取方法として「粗粒と細粒」を推奨しています。つまり、細粒と粗粒、2つの混合は、白米と小豆やインゲン豆、玄米、ジャガイモ、フードミックスなど、より良い効果を発揮し、食物繊維の摂取量を増加させるだけでなく、豊富なミネラルを提供します。一度に豊富なミネラルを提供します。食物繊維は、体内で直接消化吸収することができない成分であり、食物繊維が豊富な食品は、胃の消化を遅くすることができ、満腹感を向上させ、血管壁にリポタンパク質の蓄積を低減するために脂肪、コレステロールなどの成分の吸収を阻害するのに役立ち、それはまた、胃腸蠕動、緩下作用を促進することができる。減量、心血管疾患の予防、またはヘルパーに最適である。

だから、饅頭、ご飯、麺は、我々は少し "アップグレード "することができ、饅頭は粗い穀物粉、穀物粉全粒粉饅頭、酢二饅頭で作ることができ、ご飯は混合豆ご飯、混合穀物ご飯を持つことができ、麺はそば、混合穀物麺を持つことができます。主食に肉や野菜を一緒に食べると、でんぷんと消化液の接触面積を分散させることができ、食後血糖値を滑らかにする。

糖度」の「糖」とは何を指すのか？

栄養学用語で「糖質」とは、私たちが口にする甘い砂糖、穀物に含まれるデンプン、植物に含まれる繊維質（吸収はできないが）などを指す。しかし、「主食の糖質量」といえば、私たちが食物から得る主なエネルギー源であるデンプン、つまり炭水化物を主に指す。しかし、「主食の糖質量」の問題といえば、実際には食品から得る主なエネルギー供給物質であるデンプン、つまり炭水化物のことを指しているのだが、「糖質」の過剰摂取は肥満の問題を引き起こしやすい。結局のところ、エネルギー供給物質の摂取は、エネルギーをため込むことにつながり、そしてそれは必然的に脂肪蓄積に変換される。

馒头

1、蒸しパンのカロリー100グラム当たり223キロカロリー、炭水化物49.8グラム、不溶性食物繊維1.5グラム、タンパク質7.0グラム、脂肪1.0グラムを含む。ロールパンのカロリー100グラム当たり214キロカロリー、炭水化物45.6グラム、不溶性食物繊維1.5グラム、タンパク質6.4グラム、脂肪1.0グラムを含む。

2、蒸しパンのグリセミック指数82〜88、全粒粉蒸しパン82、繊細な小麦粉蒸しパン85、リッチと強力粉蒸しパン88。

混合穀物粉と混合穀物バラストを混ぜたパンは、カロリー、糖分、グリセミック指数が抑えられる。

めし

1.蒸し米100gあたりのカロリーは116kcal、炭水化物25.9g、不溶性食物繊維0.3g、タンパク質2.6g、脂質0.3g。

2、米のグリセミック指数：インディカ米の白米は82、丸粒米の白米は90。

サミー

生のカット麺100gあたり301kcalで、炭水化物65.6g、タンパク質8.9g、脂肪0.6gを含む。

2、麺のグリセミック指数37~55、麺の太さ、調理時間の長さが影響する。

糖尿病患者は主食をどのように食べているのか？

糖尿病患者の主食の計算方法は、年齢、身長、体重、労働強度に基づいて1日の総カロリーを決定するが、1日の総カロリーの55～60％は炭水化物である。従って、成人患者の主食量は1日250～350gとし、肥満患者には適切な減量を行う。

糖尿病患者の主食は、一般に、玄米、黒米、紫米などの粗粒穀物や、ジャガイモ、トウモロコシなど、特定の微量元素やミネラルなどに加えて、デンプンを多く含む、それほど細かく加工されていない穀物や穀類が推奨されている。第二に、精巧に作られた米、パン、蒸しパン、饅頭、餃子、ワンタン、全粒粉麺、その他のパスタ製品などの精製された穀物も食べることができる。

粗い穀物で食べるのが一番で、1日6～7テールが適当で、新鮮な野菜、キクラゲ、豆腐などを多めに食べ、食間には糖分の少ない果物を食べるのが適当である。

主食を減らし、細粒から粗粒に切り替える

主食が血糖値の上昇を招くのは事実だが、主食を摂ることで1日に必要なエネルギーを確保することができる。ただし、主食を摂るときは摂取量に注意し、少量の主食を他の食品と一緒に摂るのがよい。また、細粒から、細粒よりもGI値がずっと低い粗粒に変えることで、エネルギーの供給も確保できます。

招待してくれてありがとう。

饅頭、ご飯、麺類、糖質量は実際には似ていない、3つは実際に主食であり、我々は高低を区別しなければならない場合、それはまた、50歩であり、何も匹敵しない。質問は、主食の糖度の種類を知っている場合は、主食の種類に関係なく、あまりにも多くの消費量が減量に有害である可能性がある場合は、減量にもっと資する低いですが、結局のところ、主食は炭水化物が豊富であり、炭水化物は、最終的にブドウ糖に変換され、過剰のブドウ糖の摂取量は、最終的に脂肪に変換される可能性があります。したがって、体重の友人を失うか、自分の主食の摂取量を計画する必要がある場合は、各食事主食適切な、各食事と2主食適切な内ことをお勧めします。

白パン、白米、または麺から作られた細かい白い小麦粉は、実際に "細粒 "と呼ぶことができる、なぜそれが "細粒 "と呼ばれていますか？彼らはより繊細なプロセスで処理され、私たちの生活条件の改善に伴い、食品に対する人々の需要もますます高くなり、食品の要件は、罰金に加えて、清潔で衛生的ですが、比較的、これらの食品は、不純物の処理に加えて、罰金を行うことができ、今でも私たちは米を合併する必要はありません食べるために直接調理することができ、10年前に比べて、我々はきれいな米を持つために何回も合併しなければならない！米。食品はより清潔で衛生的になったが、穀類は食物繊維が豊富であった糠がより多く失われたが、治療後、糠の損失は深刻であり、食物繊維の損失も高く、その結果、これらの食品の消化がより速くなり、デンプンはより簡単に吸収されるブドウ糖に分解され、私たちの食後血糖値はより速く上昇する。

食後血糖値の上昇が速くなるという欠点を改善するために、私たちは現在、主食の摂取方法として「粗粒と細粒」を推奨しています。つまり、細粒と粗粒、2つの混合は、白米と小豆やインゲン豆、玄米、ジャガイモ、フードミックスなど、より良い効果を発揮し、食物繊維の摂取量を増加させるだけでなく、豊富なミネラルを提供します。一度に豊富なミネラルを提供します。食物繊維は、体内で直接消化吸収することができない成分であり、食物繊維が豊富な食品は、胃の消化を遅くすることができ、満腹感を向上させ、血管壁にリポタンパク質の蓄積を低減するために脂肪、コレステロールなどの成分の吸収を阻害するのに役立ち、それはまた、胃腸蠕動、緩下作用を促進することができる。減量、心血管疾患の予防、またはヘルパーに最適である。

だから、饅頭、ご飯、麺は、我々は少し "アップグレード "することができ、饅頭は粗い穀物粉、穀物粉全粒粉饅頭、酢二饅頭で作ることができ、ご飯は混合豆ご飯、混合穀物ご飯を持つことができ、麺はそば、混合穀物麺を持つことができます。主食に肉や野菜を一緒に食べると、でんぷんと消化液の接触面積を分散させることができ、食後血糖値を滑らかにする。

パスタは米とほぼ同じ栄養素を含むが、それぞれの量はやや多く、炭水化物（糖質）の量はほぼ同じである。パンやビスケットのような食品には、より多くの糖質が含まれている。

米や小麦粉の穀物が、人間が必要とする糖分を主に供給していることは明らかである。米や小麦粉1テールには、50％のブドウ糖注射液70mlと同じ量の糖分が含まれていると言われている。麺類の長期摂取は太る

饅頭は100gあたり233キロカロリー、ご飯は100gあたり177キロカロリー、麺類は100gあたり283キロカロリーである。

タンパク質に関しては、パスタのタンパク質量は米より多いが、その質は米より低い。麺類は「アルコール可溶性タンパク質」を40％含み、リジンが著しく不足している。米は「アルコール可溶性タンパク質」を20％以下しか含まず、米タンパク質の生物学的価値は一般的な穀類より高い。

米、蒸しパン、麺は、国家三主食に数えることができ、迅速に消化吸収することができ、体内のエネルギーのタイムリーな補充は、食卓の常連客である。しかし、糖尿病患者にとって、これらの3つの食品は、摂取を慎重にすることができ、彼らは高いデンプン含有量を持っているので、食べた後、人体は、血糖値は、多くの場合、糖尿病患者の急激な上昇は、小さな負担を引き起こす時間の短い期間になります。では、この3つの食品のうち、どれが糖の上昇を早めるのだろうか？

ご飯、パン、麺 PK

3つの主食のグリセミック値について説明する前に、GI（グリセミック・インデックス）という概念を理解する必要がある。GIとは、同じ量の炭水化物を摂取した場合、その食品が体内に入って血糖値をどれだけ上昇させるかを示す比較的わかりやすい指標である。

情報のレビューによると、蒸しパンのGI値が最も高く、88.1に達することがわかった;米が83.2で続いて;麺類は比較的低いが、また81.6、しかし、生と炊飯米は、一般的に、血糖値を上げるために、主食のこれらの3種類の能力は小さくはありませんので、食事中の砂糖の恋人は、単に主食として精製された白米や麺を選択しないことをお勧めします。

では、糖尿病患者はどのように食事をしているのだろうか？

血糖値をコントロールするには、良い生活習慣を身につけるだけでなく、食事療法も非常に重要です。私たちは、糖尿病の人々が砂糖の摂取量に細心の注意を払うべきであることを知っている、より少ない砂糖を消費しようとすると、自分の生活のニーズを満たすために、より高いエネルギーを得ることです。

まず、主食を減らし、細粒から粗粒に変える。

主食のGI値やGL値は意外と高いから、糖尿病患者は血糖値の過度な上昇を避けるために主食を摂るべきではないのか、と考える人は多い。

実際、この考えは間違っている。確かに主食は血糖値の上昇を引き起こすが、一日に必要なエネルギーを確保するために主食を摂取するのである。ただし、主食を摂るときは、摂取量に注意し、少量の主食を他の食品と一緒に摂るのがよい。また、細粒から粗粒に変えることで、細粒よりもはるかにGI値が低くなり、エネルギー供給も確保できる。

第二に、野菜と果物をもっと食べること。

野菜や果物はGI値が非常に低く、栄養素も豊富であるため、主食と一緒に摂ることで、1日に必要なエネルギーを確保できるほか、血糖値の上昇を防ぐことができる。ただし、レーズン、パイナップル、マンゴーなど、野菜や果物の中でも比較的糖度の高い食品は、食べる頻度を控えたほうがよい。

最後に、食事の回数を減らして食習慣を見直しましょう。

血糖値の急激な上昇を抑えるために、糖尿病患者は食事の回数を減らし、毎食食べ過ぎず、食事の回数を増やすという方法をとることができる。こうすることで空腹感を避け、食後血糖値の上昇を抑えることができる。同時に、食事の内容も多様化し、魚や赤身肉を多くして栄養を補い、粗食・細食を心がけるだけでなく、水を多く飲み、タバコやアルコールの摂取を控える必要がある。

米、饅頭、麺、米麦麺は、糖分を多く含む高炭素水材料である。その中でも

米には83パーセントの糖分が含まれている（米は77パーセント）；

饅頭は砂糖88％（小麦粉75％）；

麺には41％の砂糖が含まれている

見ての通り、ご飯と饅頭の糖質量は基本的に同等で、麺類は水分が少ないので薄まっている。

実は、私たちが主食の糖質量に注目するのは基本的な目的ではなく、糖質量によってグリセミック指数を知ろうとしているのである。なぜか？グリセミック指数は体の血糖値に影響を与える重要な指標だからである。例えば、グリセミック指数の高い食品を食べると、摂取した糖分を分解してエネルギーに変えるためにインスリンが大量に分泌される。1日3回の食事では、インスリンはちょうど毎回分泌されなければならず、忙しい。忙しすぎて定期的にその能力を超えてしまうと、受動的なストライキが起こり、生理的には「インスリン拮抗状態」と呼ばれる。この状態になると糖尿病ということになる。

こうして人は糖尿病になる。定期的に多くの高糖質の食品を食べ、インスリンの対決を誘発し、非常に多くの砂糖の摂取量は、インスリンが問題を解決するために行くことはありません、戦いを置く、これらの糖は体内で横行しているので、体内のエネルギーが不足し、このようにインスリンの分泌を減少させるので、体が空腹を感じ、病気の食事の数が多い。ご飯、饅頭、麺類のグリセミック指数は以下の通りである：

米（GI値）：83.2；

バンズ（GI値）：88.1；

麺類（GI値）：81.6。

このように、主食は欠かせないが、摂りすぎはよくない。中国常駐の食生活指針によれば、成人は1日250～400グラムを食べる。

こんにちは、プレザント・フード・スプラウトです。今日はこの質問にお答えします：ご飯、饅頭、麺類、どれが最も糖分を含まない主食か？

まず、この3つの主食を見てみよう。ご飯、肉まん、麺類は、間違いなく私たちの日常生活で最も基本的な主食である：どれも砂糖を含んでいない。

なぜですか？

まず、この3つの食品の原材料を見てみよう：米と白玉粉、最も一般的な原材料は、特別に加工されていないため無糖である。糖質が含まれている、というよりも、炭水化物が豊富に含まれている、ということである。炭水化物は、胃腸液の消化の後、血液循環の中で、単糖に変換され、分解される。これが、よく言われる"甘い「バー。実は専門的な名前がある「食品血糖指数」、別名GI！

一般的に言えば、食品は真剣に血糖濃度に影響を与え、血糖指数は、高GI食品は70以上、低GI食品は55未満であり、我々は通常、蒸しパン、米や麺を食べることができる高GI食品であるため、彼らは最前線にある "血糖値ランキング表 "である。饅頭のGI指数は88、米飯のGI指数は83、麺類のGI指数は82である。どれも70以上であり、高GI食品である。

糖質」が最も少ないのは麺類で、「糖質」が最も多いのは蒸しパンである。

もう少し知識：これらの3つの食品は高GI食品ですが、また、タンパク質や高脂肪の疲労食品を無視してはならない、彼らはまた、血糖に変換することができ、糖新生経路を介して体内にある。したがって、それが主食または補助食品であるかどうか、適度に消費されるべきである、過剰摂取は、肥満の原因となるだけでなく、血糖値を上昇させる。野菜、果物のように、穀物は低GI食品に属し、特にピーナッツは、そのGI指数はわずか14ですので、消費はバランスの取れた食事、バランスの取れた食事や穀物に基づくべきである。

上記は純粋に個人的な要約であり、もちろん、また、ビューやデータを取得するために本を読んで、スプレーしないように好きではない。

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