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砂糖の好きな人が黒米を食べるのはとてもいい選択で、黒米と紫米の食品、薬と両方、栄養価はとても豊かで、古来から、"長寿米 "の称号があります。黒米と普段私たちが食べているお米の栄養価に比べ、タンパク質やミネラルの含有量が大幅に向上しているだけでなく、豊富な。また、黒米は食物繊維が豊富で、米の3～4倍もある。 食物繊維は脂肪、コレステロール、糖の吸収を抑制し、血糖値の上昇を緩やかにするので、血糖コントロールに良い効果をもたらす。

私たちが普段食べている主食は米であり、豊富でコストパフォーマンスに優れているが、黒米と比較すると、米はデリケートな加工を経ているため、食物繊維の損失が大きく、食後血糖値の上昇が早い。しかし、黒米そのものは食感が粗く、食物繊維の含有量も多いため、食後血糖値のコントロールにも適している。黒米は食物繊維の含有量が多く、デンプンの消化速度が比較的遅い。黒米のグリセミック指数（GI）はわずか55米は中グリセミック指数食品（一般にグリセミック指数が55より高ければ高グリセミック指数、70より高ければ高グリセミック指数）であるが、米は87であり、粘りが出るように炊けばさらに高くなり、食後血糖をスムーズにするには非常に不利である。

従って、砂糖好きな人は、毎日の主食を砂糖でまかなうことをお勧めする。米は、黒米、赤米、紫米のような粗い穀物、混合豆類、または玄米フードミックスに追加することができ、食物繊維のこれらの食品は、より豊富である！これは、食後血糖をよりスムーズにする効果がある。主食を、でんぷんが豊富で食物繊維を多く含むイモ類に置き換えることも可能である。主食に肉や野菜を多く一緒に食べる、これらの方法はすべて、糖質制限中の人が食後の血糖値をうまくコントロールするのに役立つ。

米との比較。米よりもミネラルが豊富で、タンパク質と食物繊維が豊富なことに加え、黒米には特別なアントシアニンが含まれている。黒米の外皮が黒いのは、このアントシアニンがフリーラジカルと闘い、生物の老化を遅らせる抗酸化成分だからである。黒米は炊きにくいので、消化や咀嚼が難しいかもしれません。黒米は調理するのは簡単ではありません、消化と咀嚼はより難しいかもしれませんので、それはまた、あまりにも多くの黒米を追加するのには適していません、黒米を食べることはまた、栄養素が溶解するだけでなく、消化をより助長し、ゆっくりと噛むべきである。

皆さん、こんにちは！コミック・ブック・ガイです！

糖尿病患者は、現在、重要な慢性疾患として住民の健康への脅威として、関連する報告書によると、2019年末に接種し、世界には糖尿病患者約4億6300万人の合計があり、中国の糖尿病有病率は世界第1位で、約1億1640万人と高い。糖尿病患者は、通常の生活の中で、血糖値を制御するために、最も重要な手段の一つは、食事管理であり、このようにまた、生活の中で砂糖の愛好家は、より多くの食べることを心配して、より多くのもつれで物事を食べることを引き起こして、血糖コントロールの不安定を引き起こす可能性があります。これは、数日前に、砂糖の愛好家は、最近、糖尿病患者は、黒米を食べる方が良いと述べた、彼は食べることができるかどうかを彼に尋ねた。

砂糖好きの気持ちはよくわかる。血糖値をコントロールするためには、毎日定時に降圧剤を飲むだけでなく、血糖値をモニターする必要があり、食べ物も手放す勇気がない、そこで今日は漫談で、糖尿病は黒米を食べてもいいのか？食べた効果は？

黒米の栄養価

黒米は薬用にも食用にも使われる米の一種で、もち米のグループに属する。黒米も紫米も貴重な品種である。主な栄養素（玄米）：粗タンパク質8.0～12.5％、粗脂肪2.7～3.8％、炭水化物75～84％、粗灰分1.7～2％（乾物比）。黒米の栄養価はかなり高く、ビタミンが豊富で、普通の米に比べてグリセミック指数が低いのが特徴です。米のグリセミック指数は87ですが、黒米は42.5です。この特徴を考慮すると、糖尿病患者は黒米を食べることができ、食後、血糖値の速度はそれほど速く上昇しないので、糖尿病患者にとってより良い食品である。

黒米の役割

黒米は主食の一種の低血糖指数で，糖尿病患者は黒米を食べるのは食後血糖のコントロールに役立つ，米のように血糖の急激な上昇を引き起こさない，この場合黒米を食べるのは好ましいです； また，調理時間で，一番いい方法は米と一緒に調理する，1:1の比に従って混ぜることができる，粗くて細かいコロケーションを達成するために，健康に有益な数を増やす； さらに，もし粥を煮て，粥が体に吸収して，血液が速く上がるかもしれないので，調理法の選択で蒸し米を食べることをおすすめします。

もちろん、黒米のグリセミック指数は低いが、これは血糖値を下げることができるという意味ではありません、 "少食 "の原則で糖尿病の食事療法コントロールを遵守し続けるべきであることにも留意すべきである。

概要

糖尿病患者にとって、黒米を食べると血糖値のコントロールがよくなり、主食を少し食べると血糖値が急上昇し、黒米を選ぶと血糖値が安定します。また、黒米にはビタミンB群、アントシアニンなどが含まれており、健康増進効果もあります。

黒米は特別な米の品種であり、ビタミンE、シアニジン、フラボノイドなどの抗酸化物質を含み、フリーラジカルを消去し、免疫力を向上させるなど、血管のもろさの軽減、心血管や脳血管の保護に非常に良い役割を果たすことができ、これはまさに糖尿病患者が必要とするものです。

しかし、糖尿病のために、黒米の食べ方のルールがあります。黒米の最も高いコンテンツはまだ炭水化物であり、黒米は硬い殻の層のために、通常、食べるためにお粥の方法に使用されているため、食べて、より速く吸収し、すぐに血糖値を上げることができ、その結果、過度の血糖値の波、糖尿病患者は純粋な黒米のお粥には適していません。糖尿病患者は、黒米と野菜のおかゆを煮て飲むことができる。黒米25グラムを8～12時間浸し、黒米の硬い殻をやわらかくし、ほうれん草200グラム、青菜などの緑黄色野菜を洗って刻む。鍋に浸した黒米を少し柔らかくなるまで煮る。

野菜は食物繊維を多く含み、食後の血糖の吸収を遅らせ、血糖値の急激な上昇を防ぎ、血糖値の過度の変動を防ぐことができる。野菜粥を飲む前に野菜を食べれば、総カロリー摂取量が変わらないように、主食の対応量から粥の量を差し引いた量を飲むように注意する必要がある。

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中国の民間の "黒は補う "と言って，黒米はまた "血の米"、"長寿の米 "の称号がある。実際，黒米は栽培の歴史が長くて，中国の古代の貴重な米の品種に属して，最も有名なのは陽仙を数えて，古代の陽仙の黒米は皇帝に貢を植える。この皇帝も珍しい黒米は結局どのように珍しい、糖尿病のために、その役割は何ですか？

黒米

まず、その色のため、かなり多くの立派な、この米の生産量はあまり高くない、古来から高価なものは珍しいです。それに黒米は黒いだけでなく、炊き出しのスープも黒く、スープもかすかな薬味の味がして、珍しい。これは、漢方薬の研究によって発見され、薬用は食事に使用されないように、これはいくつかの漢方薬を追加することではありませんどのような天麻、生薬、ユリなど、食事の別の種類になることはありませんが、また、おいしいだけでなく、見栄え。また、体の健康上の問題のいくつかは、もちろん、これらの役割は、黒米の役割であるか、または伝統的な漢方薬の役割を追加すると言うことはできません、それは後者でなければならない、改善の役割を調整する必要がありますすることができます！

炭水化物、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、その他の栄養素：黒米は、少なくとも成分や黒米の栄養組成ではない明確な画像を取得するために、現代の科学や栄養学者によって放棄されることはありません。実際には、米の一般的な栄養組成と大きな違いはありません。

だから、この黒米は、色、味の違いのいくつかに加えて、米と思われるが、他は非常に異なっているようには見えませんが、なぜダイエットに適した糖尿病患者としてプッシュされている？それは炭水化物が豊富であるため、糖尿病患者のための一般的な米は、血糖値が速く、糖尿病患者のために限られていることを知っている必要があります。

糖尿病患者が黒米を摂取する意義は？

黒米の加工から消費に至るまで、それは本当に始まる：

ひとつには、黒米はもともとあまり多くないので、米のように穀物から米になる過程であまり粉砕や精製が行われず、ほとんどが籾摺り後そのまま玄米になるため、このような食べ方をすることで、黒米に含まれる食物繊維の含有量が増えるからです。糖尿病患者にとって食物繊維の多い食事は満腹感を得るのに有効ですが、炭水化物の全体摂取量はそれほど多くないので、炭水化物の過剰摂取の抑制に役立ちます。

第二に、黒米は米粒の外側に包まれた堅い種皮を持っている、調理するのは簡単ではありません、たとえ調理しても吸収されるのはそれほど簡単ではありません、そのため、食後に吸収に変換されるには一定のプロセスが必要です、黒米の血糖指数と相まって、わずか55、白米は87のため、食べることによって引き起こされる血糖値の変動は白米ほど大きくはありません。

血糖値のコントロールがどうのこうのという話ではないが、白米を食べるよりも黒米を食べた方が血糖値のコントロールに少しは効果があるのは事実である。

では、私たちは皆、黒米を食べるのに適しているのだろうか？

私は、黒米の味は、より特徴的であると言わなければならないが、価格は、血糖値のコントロールに黒米の役割と相まって、国民が受け入れることができるものではありませんが、この側面から制御するために、同様に粗粒を食べるかもしれない、前提条件は、あなたの胃腸の機能はまだ良いですが、そうでなければ、これらの消化が困難な黒米だけでなく、粗粒は、腸や胃の問題の人々に一定の負担を引き起こす可能性があります。

しかし、黒米の特徴からすると、主食かおかゆが最も適している。糖尿病患者が白粥を飲むと血糖コントロールに悪影響を及ぼす可能性がありますが、お粥も飲みたい場合は、血糖値の上昇につながるはずのない他の多くの食材と一緒にいくつかの黒米を飲むようにするとよいでしょう渇望を和らげるためにお粥を調理した。

概要

糖尿病患者にとって、血糖値のコントロールは、食事のコントロールが最優先であるが、血糖値が上昇している場合は、医師の指導の下でコントロールするのが最善であり、食品のコントロールは、主に血糖値をあまり変動させないようにすることにあります。

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糖尿病患者が毎日の食事療法を非常に重要視していることは周知の通りであるが、その主な理由は血糖管理には食事療法が欠かせないからである。特に、患者が特に注意しなければならないのは食事の選択である。

糖尿病患者が黒米を食べるとどうなるのか？

黒米といえば、知らない人はいない、主食とされており、主食の選択は糖尿病患者が直面する困難の一つである。というのも、私たち住民の食生活の特徴の一つは、高炭水化物を主食とすることであり、そのために糖尿病の発症率が高いだけでなく、食後血糖値が上昇しやすいという特徴がある。南部の人が米を好むように、北部の人が蒸しパンを好むように、これらは典型的な高炭水化物食品である。

饅頭やご飯よりも黒米の方が優れている点は？

食事療法が非常に重要であるためか、多くの糖尿病患者は、食事療法によって血糖値を下げる効果を得ようと、常にさまざまな治療法を探している。適切に管理された食事は、確かに血糖値を安定させるのに役立つことは証明されているが、血糖値を下げる役割を果たすことは決してできない。なぜなら、人体に入るどんな食物も血糖値を上昇させる危険性があり、高いか低いか、速いか遅いかの違いがあるだけだからである。主食のように炭水化物が豊富なものは、当然糖の上昇も早く、糖化能力も強い。しかし、そのような主食であっても、患者は食べなければならない。結局のところ、主食なのだから！
主食といえば、黒米もその一つである。実際、黒米は糖尿病患者にもそれ以外の人にも一定の栄養価を持っている。しかし、糖尿病患者にとって何か特別な効果があるかというと、それは期待外れかもしれない。というのも、黒米はあくまでも食品であり、食品にできることは、その食品に含まれているといくつかの研究で言われている有効成分が働いている場合に限られるからである。ある食品を食べて本当に良い効果を得ようとするのは非現実的であり、黒米も同様である。黒米に含まれるアントシアニンには抗酸化作用や血糖値を下げる作用があるという人もいるが、これは明らかに机上の空論であり、実現不可能である。

しかし、糖尿病患者にとって黒米が良いかといえば、そうではない。それは主食の優劣という点でしか言えないが、黒米は米飯や饅頭などの精白米、そうめんなどと比べると、実に優れた選択肢の一つだからである。というのも、黒米は穀類に属し、粗粒とも呼ばれる食品だからだ。そして糖尿病患者は、細粒に比べて粗粒の方がグリセミック指数が低いことを知っている。黒米は、表面は滑らかに見えますが、実際には籾殻の後、直接玄米の形で、食物繊維、様々な栄養素や他の成分に含まれる表皮を保持するので、グリセミック指数はわずか42です。糖尿病患者のための食物繊維は、食後血糖値を制御するために、血糖の吸収を遅くすることができますの利点である。

このため、黒米は糖尿病患者の血糖値管理に役立つ。

糖尿病患者は黒米をどのように摂取すればよいのでしょうか？

糖尿病患者は黒米を食べることができるが、摂取方法にも注意しなければならない。

• 特に胃腸の弱い人は、黒米は消化が悪いので、ご飯と一緒に食べるとよい；

• 第二に、私たちは消費量のコントロールに注意を払うべきであり、主食の摂取量は基準を超えてはならず、一定の合理的な消費の前提の下で、1日の総摂取カロリーを満たす必要がある；

• 第三に、我々は調理方法に注意を払う必要があります、それは食べるために黒米を調理するのが最善である、あなたはまた、飲むためにお粥を調理することができますが、あまりにも悪い、あまりにも薄い調理することはできません、つまり、それはあまりにも長い間、少ない水を調理しないことが必要である。

複雑で難しい病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお役に立てるよう日々精進している王薬剤師です。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、もしあなたのご家族も関連する悩みをお持ちでしたら、ぜひこの記事を伝えてあげてください！

糖尿病患者は、黒米を食べる血糖値の上昇を遅らせるのを助ける効果があり、糖尿病に必要なビタミンを補充するのを助けることができる、あなたは1：1の割合で黒米と米を混ぜてご飯を作ることができますので、全体の血糖値の上昇は非常に大きなフロートではありません。

1、糖尿病に必要なビタミンの補給を助ける。

黒米はアントシアニンが豊富で、糖尿病の微小血管病変に大きなメリットがあり、さらに黒米はビタミンB群も豊富で、微小血管病変の緩和にも大きな助けになり、よく消費され、週に3回ほど食べると効果が良いです。

2、糖尿病患者に適した血糖値の上昇を遅らせる。

黒米は白米よりも血糖値を上げるのが遅いので、糖尿病患者にとっては本当に良い食べ物です。黒米とご飯を1：1の割合で混ぜると、味が良くなり、糖尿病患者に受け入れられやすくなります。単に黒米は血糖値を上げるのが遅いですが、味が良くないので、血糖値を下げるために黒米と白米を少し混ぜて食べるのが適切な場合もあります！食べる。

招待してくれてありがとう。

黒米は糖質好きな人にいい食品で、黒米は食物繊維が豊富で、米の粗い粒の食品で、黒米を毎日主食あるいは混合主食として食べて、血糖値を下げる効果がある。現在、主食のほとんどは "ファイングレイン "に属し、いわゆるファイングレインは、米や穀物の微細な処理であり、それらは脱乳化の高度を持っているので、元のビタミンB群、食物繊維の主食の損失は、デリケートな味が、消化しやすいので、私たちが普段食べているような食後グルコースに影響を与えることが容易である！パスタの様々な精製された白い小麦粉で、白米、白い麺、白い饅頭、饅頭や他の食品は、すべての細かい主食に属し、砂糖愛好家のための細かい主食を食べるには適していない、それは "細かい代わりに粗い "または "粗いと細かい組み合わせ "に最適です、そのような炭水化物が豊富なだけでなく、食物繊維が豊富で、同じように。炭水化物だけでなく、ジャガイモ、山芋、紫イモ、トウモロコシなどの細かい穀物の代わりに食物繊維が豊富なジャガイモ食品、でんぷん質の果物や野菜が良い選択です;または白米に粗い穀物、豆、玄米ミックスを追加するには、食物繊維や他の栄養素を補うために増加させる。黒米は白米を混ぜて粗い粒の米を食べるのに非常に適している、糖尿病患者にとって良い選択である、多くの医師は糖尿病患者に毎日主食を白米から黒米に変更することができますお勧めします、より良い血糖値を安定させることができます。

黒米は食物繊維が豊富で、栄養価も高く、黒米はマグネシウム、カリウム、リン、硫黄、亜鉛、マンガンなど様々なミネラルを含み、鉄分も普通の穀物食品より多く含み、黒米100gで約2mgの鉄分を摂取することができます；黒米はビタミンBが豊富で、特にビタミンB3（ナイアシン）の含有量が高く、ビタミンB1、ビタミンB2も豊富で、毎日黒米を食べると体に必要な様々な成分を補給することができます。B2、黒米を毎日食べると、体に必要な様々な成分を補給することができる。黒米の栄養はよりバランスが取れており、豊富な炭水化物だけでなく、粗タンパク質も豊富で、少量の脂肪、多くの食物繊維を含み、100gの黒米は9.4gのタンパク質を含み、体に必要な8種類の必須アミノ酸を含み、2.5gの脂肪、約4gの食物繊維を含む。

伝統医学では、黒米の効能も非常に豊かで、『紅楼夢』など強壮剤のコミュニティでもよく食べられている "血もち米 "は、実際には、黒米である、黒米は滋養強壮腎臓、脾臓、胃、肝臓を温め、体力、血液を改善するために体の効果を明るくし、めまいを改善し、早期の白髪があります。黒米の黒い色はアントシアニンの存在によるもので、アントシアニンは抗酸化作用があり、フリーラジカルに抵抗し、免疫力を向上させるが、これは黒米推奨のギミックであってはならないが、どんな食品でもアントシアニンの含有量は非常に限られており、大きな抗酸化作用を持つほどではない。黒米にはフラボノイドが含まれており、心血管疾患に対して多くの効果がある。糖尿病患者が黒米を食べることは、血糖値をスムーズにするだけでなく、より多くの有益な物質を補給するのに役立つ。

黒米はもっと効能があるが、食物繊維の含有量はまだ高い、もし中高年の糖の友達は消化不良、歯が悪い、胃腸が弱い、完全に黒米を主食にしないで、白と黒の混合になることができる、黒米は線上の約1/3を占めている。Black rice there are many ways to eat, such as playing into the powder mixed with mixed grain flour made of mixed grain buns, mixed grain noodles, not only rich in nutrients, the rate of sugar is also smoother; now also developed a black rice wine, also has some health effects.もちろん、穀物の種類に関係なく、その主な成分は炭水化物であり、より多くの確かにまだ血糖値への脅威となり、ちょうど細かい穀物に相対的に、彼らは血糖値の効果を安定させる少し良くなるので、あなたはまだ黒米の摂取量を制御する必要があり、食べ過ぎない。

黒米にはタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれている。

黒米はまた、フリーラジカルの消去、鉄欠乏性貧血の改善、抗ストレス反応、免疫調節など、さまざまな生理学的機能を持つ。

黒米に含まれる黄銅鉱化合物は、血管の浸透圧を正常に保ち、血管の脆弱性を減らし、血管の破裂や停止を防ぐ。

糖尿病患者が黒米を摂取する主な目的は、食後の血糖値の上昇を緩やかにすることである。黒米のグリセミック指数は精白米よりはるかに低いからだ。また、上記からわかるように、黒米の栄養素もかなり高い。

しかし、健康的な食事とはバラエティに富んだ食べ物であり、黒米はその一種に過ぎない。黒米を毎日食べ続けることは推奨されていない。 黒米と精白米を一緒に入れて、2つのご飯にすることができます（基本的に、事前に多くの時間を実行する必要はありません、直接調理することができます）。この2つの米は味が良いだけでなく、栄養価を向上させるだけでなく、血糖指数も改善している。

糖尿病患者のための黒米の役割は何ですか？血糖値を下げることは不可能ですが、これはあまり考えないでください、しかし、利点はまだたくさんあります、私たちは次の具体的な話をしています、例として私たちの最も一般的に食べる主食米に比較を行うには、黒米の利点を理解するために、より有用です。

第一に、黒米のグリセミック指数は米のそれよりも低く、血糖コントロールに適している。

食品のグリセミック指数（血糖値への影響）は、糖質制限をする人にとって、血糖値をコントロールするために非常に重要である。米のグリセミック指数が87であるのに対し、黒米は42.5である。この観点から、黒米を食べることは長期的な安定した血糖コントロールに適している。

第二に、黒米は米よりもビタミンB1とビタミンB2の含有量が多く、砂糖好きの神経健康や糖脂質代謝に有益である。

また、黒米にはビタミンB1とビタミンB2が米や白い小麦粉よりもはるかに多く含まれている。ビタミンB1がある種の鎮静作用、不安解消作用、神経系保護作用を持つのに対し、ビタミンB2は脂肪代謝、細胞再生、粘膜保護を促進する。つまり、この観点から、黒米を食べることは、神経病変や粘膜組織の健康を予防するために、砂糖愛好家にとって有益なのである。

第三に、黒米に含まれる様々な微量元素の含有量も米のそれよりも高く、これは生物全体の健康促進に有益である。

1、黒米の血圧に有益な栄養素のカリウム、マグネシウム、カルシウムであった：256、147、12（mg）、一方、米86、25、3（mg）。両者の違いは一目瞭然である。従って、砂糖好きな人が黒米を食べることは、血圧のコントロールと調整にとってより有益である。

2.黒米はまた、免疫系機能に関係するタンパク質とセレンを米より多く含む。このように、黒米は免疫力を高めるという点でも米に勝るのである。

3、黒米を含む米はアントシアニンを持っていないので、その色は黒米として明らかにされ、アントシアニンは強い抗酸化物質に属し、細胞の損傷、炎症反応のフリーラジカルと戦うことができ、血糖値の上昇のため、砂糖の愛好家は、体の炎症反応の結果は明らかである。一方、黒米を食べると、体の炎症反応を抑えるのに役立ち、細胞を保護するのにも良い。

結論として、黒米は栄養価の高い主食であり、砂糖好きな人は、黒米、血糖値、体の全体的な栄養状態の栄養素の優れた豊かさを得るために、食事に追加された米の一部を置き換えることができます良いです。

読んでくれてありがとう。

周知のように、"口をつぐむ "は糖尿病の食事療法の基本的な原則である。 様々な種類の食品の中で、主食は主に人体に炭水化物を提供し、主なエネルギー源であるだけでなく、血糖値を上げるために最も重要な食品である。黒米は全粒穀物食品に属し、全粒穀物食品を簡単に説明すると、収穫されたばかりの小麦や米などは、殻を取り除いた後、100％全粒穀物であり、穀物の皮と穀物の胚を保持し、すべての栄養素の種子を含んでいます、これらの穀物が工場に送られた場合、籾殻、胚、精白された後、私たちの一般的な白い小麦粉や米になり、精白穀物に属します。黒米は100％優秀な全粒穀物で、通常、主食に黒米を加えて黒米粥や黒米を作りますが、栄養も味も最高です。

普通のお米に比べて、黒米のタンパク質、ビタミンB群、食物繊維、ミネラルなどの栄養素の含有量ははるかに高く、特にビタミンB1と鉄分の含有量は最も顕著です。さらに、黒米にはアントシアニンなどの抗酸化成分も含まれています。紫と黒になるので、黒米に含まれるアントシアニンの含有量はかなりのものであることがわかる。貧血気味の人や、子供、ティーンエイジャー、妊婦など鉄分を多く必要とする人は、黒米を定期的に摂取することで鉄分を補給することができる。便秘気味の人には、黒米に含まれる食物繊維が腸の蠕動運動を促進し、便の量を増やして便秘を改善する。激しい肉体労働や精神労働をする人は、ビタミンB1を多く摂取することで、体力と精神力を完全な状態に保つことができる。

糖尿病患者にとっても、黒米は非常に適した主食である。 第一に、黒米には食物繊維が豊富に含まれており、食物の消化吸収を緩やかにするため、ブドウ糖が血液中にゆっくりと吸収され、食後血糖値が安定する。次に、食物繊維は腸で吸収されないため、満腹感を高め、他の食品の過剰摂取を避け、体重の減少や血糖値の改善に役立つ。最後に、食物繊維は腸内でコレステロールを結合させる作用もあるため、コレステロールは腸から直接排出され、血液中に吸収されないため、血液中のコレステロール値が下がり、心血管疾患のリスクが低下し、糖尿病の血管合併症の予防に役立つ。また、黒米には抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれており、消化酵素の働きを抑制して食物の消化吸収を遅らせることができるため、糖尿病の予防に役立つだけでなく、糖尿病患者の血糖値を安定させる効果もある。

要するに、黒米は全粒穀物に属し、栄養価が高く、便秘患者、貧血患者、高強度の肉体労働や精神労働に従事する人の長期摂取に適している。糖尿病患者にとって、黒米は食物繊維が豊富で、食物繊維は食物の消化吸収のスピードを遅くし、満腹感を高め、血中脂質を減らし、体重を維持し、血糖値を安定させ、糖尿病の血管合併症を予防するのに役立つ。.