私は2型糖尿病患者ですが、糖尿病の診断以来、生活習慣の介入によってのみ、空腹時血糖値6.0以下、2食血糖値7.8以下、糖化ヘモグロビン6.5以下になりました。研究、反射と糖コントロールの経験を通じて、自分の経験について良い話をする。

という質問に対して、「一度でも食べると血糖値を "急上昇 "させる糖分を増やす食べ物がある！それは何ですか？"この問題は、私はいくつかの単語を言うために、自分の経験を通して、しかし、そこに個人差が各人であり、したがって、血糖値の上昇の異なる状況もあります。主食：蒸しパン、もち米、精白米、手延べ麺、ブランド油かす、パンの白い粉、インスタント麺、パフビスケット、スナック菓子、米団子、月餅など、果物：サトウキビ、ナツメ、缶詰の果物など、飲み物：加糖ミルクティー、加糖飲料など、私はそれを知らないだけで、いくつかのより多くを持っている必要があります。総じて、糖尿病患者にとっては、量をコントロールできるかどうかで、何でも食べられると言えると思う。

何年か前から、ある食べ物を初めて食べるときは必ず、ごく少量を食べて、食前の血糖値と1食目と2食目の血糖値を測るようにしている。

栄養士がみんなのために答える。一度食べれば血糖値が急上昇する食品は、実はそれほど多くなく、摂取量をコントロールする限り、一度食べれば一度上がるというわけではありません。しかし、比較的血糖値を上げやすい食品もあり、糖質好きは注意が必要だ。

1.赤いデーツ乾燥ナツメの糖度は果物の中で最も高く、ナツメを食べる効果は砂糖を食べるのと同じと言える。一度に食べる量はせいぜい2～3個が一般的で、それ以上食べると血糖値が急上昇しやすくなる。

2.レーズンそれはブドウの濃度であり、約60〜70％の糖含量は、血糖率は非常に速く、様々なドライフルーツの保存食に似ていますが、糖尿病患者が食べるには適していません。各消費量の一般的な量は、小さな手で制御する必要があり、それに応じて他の食品を減らすために、それ以外の場合は、血糖値の悲劇を引き起こすことは容易である。

3. ケーキパンこの種の食品は主食であり、おやつとしてではなく、そのように食べるべきである。食後のデザートとしてケーキを食べてしまうと、血糖値の変動を引き起こしやすくなる。

4.もち米製品例えば、餃子、スープ餃子、ロバ巻きなどである。もち米はでんぷん構造が異なるため、普通の米よりも血糖値を上げやすい。従って、糖尿病患者は、もち米製品、例えばルバーブ米やもちとうもろこしなど、もちもちした食感の他の食品も含めて、食べるのに注意すべきである。

5.揚げ菓子例えば、フライドポテト、オイルケーキ、フライドポテト、パンプキンパイなど、揚げた後のこれらの食品は、カロリーが倍増し、栄養価の損失、より多くの炭水化物が含まれており、血糖値の持続的な上昇を引き起こしやすい。

もちろん、分量さえコントロールできれば、上記の食品が絶対に食べられないというわけではない。ただし、血糖値が10代まで急上昇することが多い場合は、これらの食品にはなるべく表面に触れないことをお勧めする。

シュガーの答えが、友人たちの助けになることを願っている。糖尿病に関する百科事典的な知識は、後半のQ&Aで共有し続ける！

糖尿病は、現代生活において非常に一般的な慢性疾患である。正しい食事を摂らなければ、血糖値はまるで「ジェットコースター」のようだ。では、どの食べ物が血糖値を早く上げるのでしょうか？各人の体格が異なるように、異なる物理的な条件は、血糖値に反応する能力も異なる場合があり、それぞれの砂糖愛好家は、より敏感な血糖値食品を持っているかもしれませんが、糖尿病人口の大半のために、次の種類の食品は、回避しようとする通常の方法で、より速く血糖値を上昇させることです：

1.白粥、米ペースト

白米自体の食物繊維の含有量が低い、血糖値の上昇が速い、煮る時間が長いと相まって、でんぷんが完全に糊化するので、白米粥の血糖値のスピードは非常に速い、飲み物は砂糖水を飲むのと同じである、糖尿病患者は白米粥を食べるのを避けるべきである。白米粥のほかに、雑穀粥の血糖速度も速いが、雑穀は粗粒に属するが、食物繊維の含有量は高くない、粒子が小さくて腐りやすい、血糖速度の速度を過小評価すべきではない。

また、コーンペースト、黒米ペーストなどの様々な米ペーストがありますが、また、混合穀物ペーストの様々な、それは混合穀物ですが、ペーストを噛む必要がない後、血糖酸の割合は白粥よりもはるかに低くはありません。

2.精製された主食

白米、白い小麦粉などの精製された、低食物繊維含有量、栄養組成はまた、白米、白い蒸しパン、白いパン、パンケーキ、ロールパンなどで作られた精製された白米の多くです。食後の血糖値反応も非常に高く、避けようとする主食の選択で砂糖愛好家は、混合穀物米、全粒粉饅頭、穀物饅頭などのより多くの選択は、食後の血糖値の急激な上昇を避けるために、食品の消化速度を遅くするために、粗と混合穀物や豆で作られた。食後の血糖値の急激な上昇

3.もち食品

もち米や、ルバーブ米、もちとうもろこし、もちきび、もちきび米など、さまざまなもち米も、そのデンプン構造により血糖値を急激に上昇させる。

したがって、餃子、団子、ポイ、もち、その他もち米を原料とする食品全般は、控えめにするか、食べないようにしないと、食後血糖コントロールに好ましくない。

4.お菓子、甘い飲み物

白砂糖、黒砂糖、砂糖含有量の高い加工食品は、糖尿病患者にとってさらに注意すべき重要な食品であり、例えば、あらゆる種類のキャンディー、ケーキ、アイスクリーム、砂糖クッキー、ペストリー、あらゆる種類の甘い飲み物などである。現在、いくつかの砂糖不使用の食品が市場に出回っているが、購入もはっきりと見てみたい、それらのいくつかは、人工的に添加されたショ糖が含まれていませんが、主成分のデンプン含有量は依然として非常に高く、いくつかのも、水飴、麦芽糖シロップ、マルトデキストリン、グルコースシロップなどを追加し、砂糖の速度は白砂糖に劣らない、砂糖不使用の食品は恐れることなく食べることができると思わないでください。

5.糖分の多い果物

果物は一般的に糖分が多いので、血糖値が安定している食間に少量食べることができる。食べるときは、グリセミック指数や糖度の低い果物を選ぶようにしましょう。また、ライチ、シナモン、ブドウ、バナナなど糖分の多い果物は食べないようにしましょう。また、果物の絞りたてのジュースは飲まず、ジュース1杯を飲み干すと、糖分が多く含まれていることが多い。

要するに、糖尿病患者は、より少ない食べることに注意を払うか、またはすぐに血糖値を上昇させる食品を食べないようにする必要があり、自分の食事療法で、より注意深い観察、時には他の人の食べ物に適していますが、必ずしも自分のために適していない、食品の血糖値への影響が小さい見つけるために、血糖値の良好なコントロールの合理的な組み合わせ、および糖尿病と平和に暮らすことができます。

糖尿病患者の大部分にとって、特定の食品を食べると血糖値が急激に上昇する可能性があり、非常に危険なことです。だから、高糖食品を認識し、避けることは、血糖値を安定させるために、すべての砂糖愛好家の前提である。 3種類の糖を上げる食品は、一度以上食べると、血糖値が一度急上昇し、砂糖愛好家は貪欲に食べない！

1.粥

ここでいうおかゆとは、主に米から作られる白いおかゆのことで、血糖値を最も見落とす食品である。白粥はごく一般的な食品であるため、どこの食卓にもよく並んでいる。白粥が糖尿病患者に敬遠される血糖値食品である理由は、実はその消化スピードにある。体内での消化が非常に早く、血糖値を急激に上昇させるため、糖尿病患者が白粥をレパートリーに加えることは推奨されていない。

2.芋头

サトイモのグリセミック指数は50に近く、グリセミック指数は中程度だが、野菜の中では間違いなく高い食品なので、野菜と思わずに主食と考えた方がいい。里芋を食べたい場合は、血糖値を安定させるために主食の量を減らす必要があります。

3.スイカ

スイカは一種の高糖質食品であり、特に夏には多くの人がスイカを丸ごと一個食べるが、その量を無視するのは簡単である。実際、スイカは夏ののどの渇きを癒すだけでなく、水分と多くのビタミンを加えることができ、確かに非常に良い果物ですが、しかし、砂糖の愛好家は触れることができません。スイカの糖度は非常に高く、少量なら問題ないが、多く食べると血糖値が上がってしまう。

高血糖の人は睡眠中に3つのことをする：

1.就寝時の空腹

一般に、高血糖の人は、たとえ夜に食事をしたとしても、就寝時に空腹を感じやすい。

そして、空腹は肉体的な衰弱と精神状態の悪化を伴う。

これはほとんどの場合、自分自身の血糖代謝異常と何らかの関係がある。

このような状態が長く続いたら、意識を高め、必要であれば検査を受けることが重要である。

2.皮膚のかゆみ

皮膚に問題がなく、肌もきれいで透明な状態なのに、寝るとかゆくてかゆくてたまらないという人は、高血糖が原因である可能性が高い！

血糖値が高すぎると、体内の糖分が十分に吸収されず、体の代謝がおかしくなるからだ。

そして身体の代謝の大部分は皮膚に依存しており、それゆえにかゆみが生じる。

3.パニックと手の震え

高血糖の人は寝つきが悪くなったり、夜寝ている間に汗をかいたりすることがある。

特に秋に入ると、体を温めるために血糖をより多く消費する必要があり、夜寝ている間は血糖の需要が通常よりずっと高くなる。

特にこの時期は、体を温めるために必要な血糖をより多く消費する必要があり、夜間は血糖の需要が通常より高くなる；

この時、血糖値の低下が大きく、また血糖値の急激な低下を引き起こし、この時、睡眠不足、冷や汗、パニック、手の震えなどの現象が起こる。

血糖値を安定させたいなら、「2つの習慣を減らす、2つのサプリメント、2つの運動」を覚えておこう。

エクササイズは2つまで：

1.睡眠不足

慢性的に睡眠時間が5時間未満の人は、普通に寝ている人に比べて糖尿病の発症リスクが約2倍高いという報告がある！

十分な睡眠がとれていないと、インスリンの分泌やグルコースコントロールに影響を及ぼし、ひいては体全体の代謝システムに影響を及ぼし、血糖コントロールに悪影響を及ぼす。

もちろん、寝すぎは推奨されない。通常は7～8時間の睡眠で十分だ。

2.座りがち

関連研究によると、座っている時間が1時間増えるごとに、糖尿病の発症リスクは22％増加するという。

座りっぱなしの状態が続くと膵島の負担が増え、必然的に血糖値が上昇するからだ。

さらに、座りっぱなしの人を長期的に愛すると、肥満が生じるだけでなく、体の代謝が低下し、「三高」が引き起こされる。

したがって、日常生活では、長時間座っている場合は、立ち上がって適度に体を動かすことをお勧めする。状況が許せば、オフィスの外に出て交代することもできる。

2つのことを補う：

1、蔬菜

紫キャベツ：紫蘇多糖類、タンパク質、カロチンなどが豊富で、中でも紫蘇多糖類は空腹時血糖値を下げる効果がある。

山芋：インスリンの分泌に欠かせないマグネシウムや亜鉛、血液中のブドウ糖の代謝を促進するビタミンB群などの成分を含む。

レタス：低糖質で、インスリンを活性化する特別な成分が含まれている。

ゴーヤ：ゴーヤサポニンを含み、インスリン様作用があり、血糖値を大幅に下げる。

冬瓜：糖分の脂肪への変換を抑制することができ、一部の糖尿病患者にとって、冬瓜の消費は体重を減らすだけでなく、脂肪と糖分を減らすことができ、一石二鳥である。

2、植物

桑の葉：『神農本草経』では、桑の葉は「不老長寿の葉」と呼ばれ、漢方では桑の葉を喉の渇き（現代医学では糖尿病）の治療薬として診療に応用している。

国内外の研究データから、血糖値を下げる効果があること、主成分のアルカロイドが糖代謝の過程で酵素の役割を阻害すること、多糖類がβ細胞のインスリン分泌を促進し、糖の細胞利用を促進して血糖値を下げる効果があることが確認された。

桑の葉と白グルテンを組み合わせて、桑の葉を作る。白谷鼎桑の葉茶効果は大きく向上するだろう。

多くの研究が示すように、インスリン抵抗性は炎症と強く関連しているからだ。

ペグルジンに含まれる幅広い抗炎症成分は「天然の抗生物質」として知られ、多臓器の炎症関連疾患に広く使用されている。また、一定の血糖降下作用もあり、食後の血糖コントロールに役立ちます。

カメリアシネンシス茶薬として使われ、血糖値を下げる効果がある。

研究によると、ゴールデンウィート・ビアードには発酵物質が含まれており、それが体内で血糖降下作用をもたらすことが分かっている。

通常、金麦のひげ茶や煮出し湯は、血糖値の調節を助け、利尿作用がある。

2つ場所を移動する：

1.足を動かす

方法：体をまっすぐに保ち、左足で立ち、体のバランスを保つために右足をゆっくりと右側に持ち上げる；

次に右足を最初の位置まで下ろし、左足を上げる。

頻度：1日2回、左右15ストロークずつ。

機能：サイド・レッグ・リフトを行うことで、身体の代謝能力を高め、糖と脂質の代謝を助け、糖の低下を促すことができる。

2.足を動かす

方法：体を丸めて座り、両手をこすり合わせて温め、足の裏を別々にこする。

頻度：1日1回、両足をそれぞれ100回ずつ揉む。

役割：多くの場合、足の心臓をこする動作を行い、足の痛み、疲労を防ぐことができ、下肢の血液循環を改善し、高血糖の予防に資する。

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糖尿病は、すべての慢性疾患とみなすことができる、病気の最も厳しい要件を避けるために、一度食事に注意を払っていない、血糖値が急騰する可能性があり、多くの食品のグリセミック指数の現在の研究は、血糖値への食品の影響の高低判断のグリセミック指数によると、しかし、それはあまりにも複雑である、糖尿病患者は、繊維に加えて、すべての食品を食べることを理解する必要があります血糖値の変動を引き起こすことはありません、砂糖、脂肪、タンパク質この3つの栄養素はすべて血糖値を上昇させる可能性があり、どれか1つの食品を摂り過ぎると血糖値が急上昇する。

しかし、日常生活には特に血糖値が変動しやすい食品がある：

1、糖分の多い食品白砂糖、黒砂糖、ケーキ、タルト、生クリーム、ハチミツ、加糖ミルクティー、加糖豆乳、フルーツ菓子、各種ペストリー、宮廷菓子など、ほとんど小分けにして食べると血糖値の過度な上昇を引き起こす食品のカテゴリーである。糖尿病患者はデザートをやめたほうがいい。

2、でんぷん食品米、麺類、肉まん、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、山芋も主食グループに属し、これらの食品に共通する特徴はデンプン含有量が多いことで、デンプンは最終的にブドウ糖に分解され、血糖値を著しく上昇させる。しかし、主食であるデンプンは適度に食べるべきで、毎食食べる主食の量は決まっているべきである。.また、血糖値を最も早く上げる白粥も避ける。

3、脂肪分の多い食品大きな魚や肉を使った料理は脂肪分が多いのが普通で、糖尿病患者はこれを避けるよう注意する必要がある。 炒め物が中心で、揚げ物など油の摂りすぎは避けるべきである。

私は新鮮な医師の開業医ですが、読んでいただきありがとうございます、糖尿病の食事に関する考慮事項は、本当にあまりにも多く、網羅的に記事にすることはできません、議論することを歓迎します！

糖尿病患者にとって、日常生活で食事にうまく介入することは非常に重要である。食事の胃の中の食べ物に関係するグリセミック指数は、糖尿病患者の血糖値の急上昇を引き起こす。では、糖尿病患者にとって不都合な食品とは一体何なのか。

まず第一に、主食はでんぷんが多く、蒸しパンであれ白米であれ、基本的にでんぷんが多く、これらのでんぷんは胃の中で消化され、血糖値を急上昇させるので、糖尿病患者にとっては、主食を食べてでんぷんが多い食品の部分を減らし、粗い穀物の一部を使用して置き換えることができます。

第二に、デザート、パン、ケーキ、焼き菓子、あまり甘く見えない果物など、あらゆる種類の高糖質食品、またあらゆる種類の飲料、特に夏には魅力的なアイスティー、フルーツジュースなど、糖分が非常に多く、これも糖尿病患者にとっては血糖コントロールの点で非常に好ましくない。

それから、あらゆる揚げ物、ドーナツ、フライドチキン、串揚げ、さらにはあらゆる辛い鍋物、インスタントラーメンなど、油分と塩分を多く含む食品も、糖尿病患者の血糖値を急激に上昇させる原因となる。

糖尿病の食事は、多様化し、血糖値を安定させるために、十分なタンパク質の食物繊維やビタミンを確保するために、でんぷんの摂取量を制御するために行うには、食べることができないか、食べる量を減らすか、またはそれを食べない！

怖いのはケトアシドーシス、高浸透圧症候群、乳酸アシドーシスなどの急性合併症である。

したがって、健康の重要性の60％を占める食事と栄養への介入は特に重要であり、砂糖使用者にとって無視できないものとなる。

たかが食べ物、されど食べ物」とはよく言ったものだが、美味しいものに出会えば、私たちは必ず即行動に移すし、体調が悪くて食べ物を避けなければならないときでも、食べずにはいられないことがある。

しかし、"病は口から入る "ということわざがあるように、食事衛生に気を配り、体が耐えられないものを食べないように、食欲をコントロールすることが大切である。

つまり、バランスの取れた食事だけでなく、1日の総摂取カロリーをコントロールするなど、栄養介入の原則に従わなければならない。

次に、糖尿病について知る必要がある。食品はグリセミックであり、私たちは高グリセミック食品の摂取をコントロールすることができる。.だからグリセミック指数が高い食品にはどんなものがありますか？

1.でんぷん食品

普段食べている主食が中心だ。フライドポテト、肉まん、インスタントオーツ、パンケーキ、ご飯などはグリセミック指数の高い食品である。

というのも、糖質は私たちの主なエネルギー源であり、過剰な糖質制限は低血糖を引き起こし、心血管疾患を引き起こす可能性があるからだ。

だから、やはり次のことが望ましい。穀類とジャガイモを中心とした "粗目と細目"。米、麺類、その他の穀類を補う。

2.高糖度フルーツ

果物は糖分が多いから糖尿病患者は全く食べられないと思っている人が多いが、実はこれは大きな誤解である。血糖コントロールが良好であれば、医師や栄養士の指導のもと、糖質好きな人が食間に少量の果物を食べることは可能である。

果物はグリセミック指数に従って選ぶべきである。スイカ、パイナップル、バナナ、ライチ、桂園グリセミック指数の高い果物は食べてはいけない。チェリー、グレープフルーツ、イチゴ、リンゴ、パパイヤなどのグリセミック指数の低い果物は、適度に食べることができる。

3.デザート

白砂糖、黒砂糖、麦芽糖、加糖飲料、加糖菓子、蜂蜜、砂糖漬けの果物、練乳は、次のような砂糖愛好家には使用すべきではない。シュークリーム、ポップコーン、フライドポテト、アイスクリームなどは食べない方がいい。血糖値の急上昇を引き起こす可能性がある。

また、キシリトール、牛乳、ヨーグルト、脱脂粉乳、トマトジュース、リンゴジュースなど、グリセミック指数の低い食品は少量なら摂取できる。

4、高脂肪、高塩分の製品

脂肪の多い肉、油で揚げた高脂肪食品、漬物、塩漬けソーセージやベーコンなどの高塩分食品は、体内に入った後、体内のコレステロールの増加につながるだけでなく、血糖値を上げるだけでなく、高脂血症を引き起こしやすい、砂糖愛好家は注意を払う必要があります。

糖尿病は一生の病気である。砂糖が大好きな人は、一瞬の欲求のために体を傷つけ、長年の努力を水の泡にしてはならない。

最後に、健康だ！

健康管理や糖尿病に関するご質問は、プライベート・メッセージでお気軽にお問い合わせください。

血糖の安定はすべての糖尿病患者の目標であり、血糖コントロールとは「低値ではなく安定を求める」ことである。 低血糖は糖尿病の急性合併症であり、昏睡に陥るばかりでなく、心筋梗塞や脳卒中を誘発し、救命が間に合わなければ生命を脅かす。血糖値の頻繁な変動は、膵β細胞の分泌低下、血管障害、神経障害、網膜障害、腎障害などの慢性合併症を引き起こす。

食生活のコントロールは、血糖値の安定と密接な関係がある。 糖質制限に適した食品かどうかを判断するには、糖質量ではなく、グリセミック指数が重要な指標となる。グリセミック指数とは、食後の血糖値の上昇スピードを評価するための指標で、グリセミック指数の高い食品は消化管に入り消化吸収が早く、ブドウ糖に変化するスピードが速く血糖値を上昇させ、インスリンの大量分泌を促し、血糖値の急激な変動につながる。 グリセミック指数の低い食品は消化管での滞在時間が長く、消化吸収がゆっくりで、ブドウ糖が血液中に入るスピードが遅く、インスリンの大量分泌につながらず、血糖値の変動が小さい。血糖値の変動は小さい。砂糖の愛好家は、低グリセミック指数（55未満）の食品を好むべきである、食べる量を減らすか、または高グリセミック指数（75以上）の食品を食べない、どの食品の血糖効果が明らかである、時間を食べて、血糖値は、一度 "高騰"、今日の日の薬剤師を紹介するために一つずつ：

1. ハチミツ：ハチミツの主成分はグルコース、スクロース、フルクトースで、血糖値の急上昇を招く砂糖水と変わらない高グリセミック指数食品であり、砂糖好きは摂取量を制限しなければならない。
2. 砂糖入り飲料：フルーツジュース、炭酸飲料、機能性飲料なども高グリセミック指数食品に属する。 これらの飲料には精製された砂糖が加えられており、血糖値を直接上昇させる可能性があるため、砂糖好きな人は避けるべきである。
3. 白粥、雑穀粥、麺類：これら3つの主食の主成分はデンプンであり、グリセミック指数は比較的高く、特に長時間茹でた後は、ご飯、肉まんなどの主食に比べて吸収がよく、食後血糖値の上昇が速く、糖質好きは食べる量を減らすべきである。
4. ジャガイモ、カボチャ、レンコン：これらの根菜類もデンプンを多く含み、血糖値をかなり上げるので、上記の野菜を食べるなら、主食は少なめにしたほうがいい。
5. フライドポテトとフライドポテト：この2つの揚げ物は、グリセミック指数が高いだけでなく、トランス脂肪酸を含んでいる。
6. ライチ、生ナツメ（干しナツメ）、柿：これらの果物は高グリセミック指数食品に属し、明らかにグリセミック、砂糖愛好家は消費を制限する必要があり、干しナツメグリセミック指数は100以上、ブドウ糖よりも高い、砂糖愛好家は消費を避けるべきである。
7. アルコール：空腹時の飲酒は、低血糖につながる可能性があり、飲酒カロリーの多数はかなりのものであり、飲酒も中毒になりやすく、飲みすぎに注意を払わないように、血糖値のコントロールに非常に不利であり、したがって、砂糖の愛好家が主食の代わりにジャガイモ、カボチャ、根菜類などの根菜類で、アルコールを飲むことをお勧めしません。

最後にまとめると、糖尿病患者の血糖値の変動は急性および慢性合併症の主な原因であり、食事管理はすべての砂糖愛好家にとって不可欠であり、糖尿病患者は甘い飲み物、フライドポテト、フライドポテト、ワイン、干しデーツなどの食事を避け、蜂蜜、ライチ、柿、白粥、雑穀粥、麺類などの食事を厳しく制限し、主食の一部をジャガイモ、カボチャ、レンコンなどの根菜類に置き換えるべきである。

糖尿病という病気は、一度診断されると一生血糖値との闘いである。ご存知のように、いったん糖尿病にかかると、食事には細心の注意を払わなければならない。糖尿病管理に良い食品はたくさんありますが、糖尿病患者の病状を悪化させる食品もたくさんあり、注意が必要です。では、糖尿病患者が絶対に食べてはいけない食べ物は何でしょうか？

次の5種類の "砂糖王 "は、1回以上食べると、血糖値が "急上昇 "一度、砂糖の友人が "口を制御 "する！

1.白粥

私たちが普段飲んでいる白粥は味も素っ気もなく、ブドウ糖も加えていないのに、なぜ糖尿病の人は飲んだ後に血糖値が急上昇するのでしょうか？この疑問は、クリニックではたいてい糖尿病患者の家族からの問い合わせが多い。

ここで炭水化物について一言。私たちの体にとって最も重要な栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂質の3つである。このうち「炭水化物」は、現在ではほとんどの正式な教科書で「糖質」と呼ばれている。

白粥は米を茹でたもので、米はでんぷんをたくさん含んでいる、粥、米の中のでんぷんは米のスープに溶けて茹で出され、ペースト状になる、このでんぷんのペーストは実は単純にたくさんの砂糖水として理解することができる。

それは流体であるため、胃の消化が私たちの小腸に直接流れることができる必要はありません胃におかゆは、小腸は、デンプンのこの流れのために、アミラーゼの作用の下で、小腸で、これらのデンプン分子は、すぐに血液循環に吸収され、小腸上皮細胞によって大量のブドウ糖に分解され、血糖値の急激な上昇をもたらす。これは糖尿病患者にとって非常に悪いことである。

2.デザート

糖分を多く含む食品は、血糖値の上昇に直接影響し、病状を悪化させる。白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、麦芽糖、蜂蜜、チョコレート、砂糖漬けの果物、あらゆる種類のフルーツジュース、甘い飲み物、砂糖でできたあらゆる種類のお菓子など。

3.ポテトチップス

ジャガイモのデンプン含有量は米より少なく、腹持ちがよく、糖分の上昇も少ない。糖尿病患者のレシピにジャガイモの居場所はある。しかし、ポテトチップスやフライドポテトなどの揚げ物であれば、健康的とは言えない。高温で揚げたジャガイモは、いわゆる高グリセミック指数食品となり、ベンゾピレンなどの有害物質が発生しやすくなる。

4.脂肪の多い肉

糖尿病患者は、一方では、脂肪肉の脂肪が体内に高カロリーエネルギーを生成し、その結果、血糖値が上昇するので、糖尿病患者は脂肪肉、動物の皮（鶏の皮、アヒルの皮など）の脂肪分を食べることができない、上昇した血中脂質と肥満を引き起こす、脂肪肉を食べる。

5.糖分を増やす果物

果物には多くのビタミン、食物繊維、ミネラルが含まれており、これらは糖尿病に有益であるため、糖尿病患者は適度に摂取することができる。しかし、果物の中には血糖の上昇を早めるものもあり、糖尿病患者は食べない方がよい。レーズン、マンゴー、シナモン、ライチ、ドリアンなどのトロピカルフルーツだ。糖尿病患者は、リンゴ、スイカ、サクランボ、グレープフルーツ、アボカド、レモン、キウイなど、北方温帯の果物を選んで食べることができる。また、キュウリやトマトなど糖分の少ない野菜に置き換えることもできる。

糖尿病患者は、GI指数に基づいて食品がどの程度血糖を上昇させるかを判断することができる。

血糖指数（GI）とは、ある食品の血糖効果と標準的な食品（通常はブドウ糖）の血糖効果との比であり、ある食品を摂取することによって身体が引き起こす血糖反応の大きさを示す。

血糖値指数（GI値）が55以下の食品は低GI値、55～70の食品は中GI値、70以上の食品は高GI値とみなされる。

同時に、食品の血糖値はグリセミック指数だけでなく、調理法、摂取量などとも関係しているため、糖尿病患者は特に注意する必要があり、これらの点を無視してはならない：

1、食品は細かいほどグリセミック指数が高いので、精白米は玄米よりグリセミック指数が高い。糖尿病患者には、白米のおかゆやご飯を粗粒米やおかゆに置き換えることが推奨されている。

2、食品の粒子が小さいほど、グリセミック指数が高い、同じ米の同量であり、お粥のグリセミック指数は、米や乾燥米よりもはるかに高くなるように、それは砂糖の愛好家が乾燥して食べると希薄な食べないことをお勧めしますので、通常はお粥を飲むことはできません。

3、成熟した食品ほどグリセミック指数が高く、例えば果物は、より熟した果物は、果物の長い時間を入れて、甘さがより明白であり、砂糖を上昇させる能力も強いので、砂糖愛好家は、ハードフルーツの生の側に少し買ってみることをお勧めします。

4、甘いものだけでなく、動物性油脂、脂肪分の多い肉、動物の内臓、揚げ物などの高脂肪、高カロリーの食品も糖尿病患者の健康を害する。

私は黄志燕医師です。複雑な病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお役に立てるよう努力しています。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、血糖値上昇に悩むご家族がいらっしゃいましたら、ぜひこの記事をお伝えください！