夏が到来し、爽やかな飲み物は誰にとっても誘惑である。

原則的には、糖分や脂肪分の多い甘いアイスクリームを食べることは勧められないが、糖尿病患者、特に子供やティーンエイジャーからアイスクリームを楽しむ楽しみを奪うのは残酷である。

というのも、やはり子どもは子どもで、冷たいものや甘いものへの誘惑を抑えるのが難しく、1つ食べると2つ目を食べたくなってしまい、将来の食事管理上よくないからだ。また、ティーンエイジャーは親の目の届かないところで勝手にデザートを買うこともあり、管理が難しい。

血糖値を7.0mmol/Lにコントロールするために、夏の特別な贈り物としてアイスクリームや飲み物を選ぶことができます。

アイスクリームはどうやって選ぶ？

通常、アイスクリームは私たちが食べている食品と同じ成分が含まれており、糖分、タンパク質、脂肪も含まれている。アイスクリーム、アイスキャンディー、アイスクリームなど、異なる冷たい製品は同じではないので、糖尿病患者はアイスクリームを選ぶときに食品成分表を読むことに注意を払うべきである。

一般的に100gのアイスクリームは、糖質が15〜20g以下、高タンパク質、低脂肪のものを選ぶ。 糖質が多いと血糖値が上がり、高タンパク質だと血糖値の上昇を緩やかにすることができる。また、アイスクリームや氷菓に含まれる脂肪のほとんどは飽和脂肪酸で、糖尿病患者の健康には非常に好ましくない。

アイスクリームの量を少なめに選び、1回に食べる量を約50gに抑える。これはビスケット約20gに含まれる炭水化物の量に相当する。

アイスクリームを食間に食べることで、食後血糖値の上昇を防ぐと同時に、次の食事で食べる炭水化物の量を減らし、1日の摂取カロリーを一定に保つことができる。

上記の量のアイスクリームを食べた後も、日常的に血糖値検査を行い、アイスクリームを食べた後の血糖値の上昇量を確認し、上昇が顕著であれば、アイスクリームの食べる量を減らすか、食べないようにする必要がある。

砂糖の代用品としてキシリトールを選べば、より健康的な材料を使い、食べる量をコントロールしやすくなり、DIYの楽しみが増える。

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糖尿病患者は食事に特別な注意を払う必要があり、特に糖分を多く含む食品は血糖値の大きな変動を引き起こしやすい。

夏の暑い気候とアイスキャンディーやアイスクリームの誘惑には勝てない。

アイスクリームはバタースコッチといくつかの添加物でできており、あまり栄養価が高くなく、糖分の多い冷たい飲み物であるため、血糖値が非常に上がりやすいので、糖尿病患者には食べないように勧めている。

アイスクリームやコカ・コーラなど、その他の冷たい飲み物はカロリーが非常に高く、糖尿病患者には適さない。また、一般の人にとっても、こうした食品を常食することは体に良くない。

高血糖は糖尿病性ケトアシドーシスや乳酸アシドーシスなどの合併症を引き起こす可能性がある。一般に血糖コントロールに注意を払わない糖尿病患者は、糖尿病性網膜症（視力低下、あるいは失明）、糖尿病性足症、糖尿病性腎症などの関連臓器の合併症を発症する可能性がある。

日常生活では、糖尿病患者は食事を節制し、糖分の多い食品や高カロリーの食品を避け、軽食をとり、運動を強化し、屋外での活動を増やし、グルコースを下げる薬を時間通りに服用し、合併症を予防するためにできるだけ食事をコントロールすべきである。