ご招待ありがとうございます。糖尿病患者が米をサツマイモに置き換えることは、血糖コントロールに有益ではないと言っていいでしょう！なぜか？理由は簡単で、サツマイモの成分を見てください。

まず、サツマイモにはタンパク質、各種ミネラル、カロテノイド、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンBなど、人間の健康に有益な成分が多く含まれていることは否定できないが、特に食物繊維は糖尿病患者にとって不可欠な栄養素である！これは米にはない利点である。しかし、サツマイモを糖尿病患者の主食にすることは、まだ適していない。その主な理由は、サツマイモはデンプン含有量が多すぎることであり、デンプンは体が吸収するために非常に簡単にブドウ糖に変換することができ、その結果、血糖値が上昇し、血糖コントロールが助長されていない。

一度誰かが実験を行い、これは健康な人であることを覚えて、動的グルコースメーター血糖4.8ミリモル/ Lのサツマイモを食べる前に、1時間後にサツマイモを食べて、その後、血糖値を測定し、驚くほど、10.2ミリモル/ Lの上昇に達した。健康な人はそうですが、糖尿病患者はもっと上昇すると信じています。したがって、糖尿病患者はサツマイモを食べることに賛成していない。

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もちろん、糖尿病患者も米を食べることは好ましくない。米にもデンプンが多く含まれており、当然血糖値を急激に上昇させるからである。実際、米やサツマイモだけでなく、パスタや山芋などデンプンの多い食品も糖尿病患者には適さない。こう書くと、デンプンを含む食品を食べないとしたら、細胞のエネルギーはどこから来るのだろう、と疑問に思う人もいるかもしれない。

そこで登場するのが、エネルギー供給に対する常識的なアプローチである。人体のエネルギー供給には2つの方法があり、ひとつは一般的なデンプン-グルコースシステム、もうひとつは知っている人は多いが馴染みのないシステム、脂肪酸-ケトン体システムである。糖尿病患者にとって、血糖値の上昇を抑えるには脂肪酸-ケトン体方式で機能する以外に方法はない。脂肪酸-ケトン体機能の使い方については、見出しの記事でたくさん書いた。私の見出し-江蘇省癌病院李鳳をフォローすることを歓迎します。

私は2型糖尿病患者ですが、たまたま検査を受けたところ、サツマイモを主食にしてはいけないと言われました！ビデオをご覧ください。

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答え：サツマイモは米より糖質が低いと、どの専門家も勧めている。私たちトラはサツマイモを主食にはしない（米は嫌いだが）！というのも、私の同志の一人がそれを信じて引っかかったからだ！入院して大金を使っただけでなく、苦しんだ！サツマイモ（レンコンを含む）が食べたくなったら、少しくらい味が薄くても大丈夫！信じられますか？[小さな拍手][小さな拍手]！

フーおばさん（56歳）は昔からサツマイモが大好きだったが、糖尿病と診断されて以来、サツマイモには手を出さなくなった。彼女の考えでは、サツマイモはとても甘く、食べると血糖値が高くなる。しかし、馬おじさんは違う。彼も糖尿病患者だが、胡おばさんに、サツマイモを食べると血糖値が上がらないだけでなく、血糖値も下がる。今、胡さんはどうしていいかわからない。砂糖好きはサツマイモを食べられるのか、それとも食べられないのか？

糖尿病のために米の代わりにサツマイモを使ってもいいですか？

まず、サツマイモを食べると血糖値が上がると言う人がいるが、これはサツマイモの味が非常に甘く、デンプンが豊富であるため、食べた後に血糖値が高くなるような気がするからである。しかし、実際には、食べ物に行くために食べる限り、すべてが血糖値を上昇させる可能性を持っていますが、唯一の糖の上昇能力は、高速と低速の違いがあります。

サツマイモが甘いのはデンプンが豊富だからだが、サツマイモには食物繊維が含まれており、満腹感を高め、吸収を遅らせ、食後血糖値の上昇を遅らせるため、実は饅頭や米などの細めのパスタよりもヘルシーなのだ。そのため、グリセミック指数が83と高い白米よりもサツマイモの方がグリセミック指数は低く、温かいサツマイモのグリセミック指数は77、冷めても54にしかならない。

そういう点では、サツマイモはヘルシーな主食のひとつだ。

第二に、サツマイモは血糖値を下げると言う人がいるが、その理由は、実験ラットがサツマイモを食べた後、血糖値の上昇を抑制できることを証明した研究があること、また、サツマイモエキスがインスリン感受性を改善することを証明した研究もあることである。しかし、結局のところ、研究はあくまでも研究であり、患者に使用したわけではないのだから、信憑性はない。

だから、その観点からすれば、サツマイモは食べてもいいが、糖質を下げる効果はあまり期待できない。

糖尿病患者のサツマイモの正しい食べ方は？

1、少なく食べなければならないし、良い食べ物は、より多くの負担となっている、サツマイモは良いですが、それ以上を食べることはできませんが、それが大きい場合は、十分な半分を食べ、その後、小さな、ほぼ100グラムを食べることができますまたはそのようにすることができます；

2、主食の代わりに食べなければならない、サツマイモは、米、蒸しパン、粗い穀物や他の主食の代わりに、スナックとして食べることができない、100グラムのサツマイモを食べると、米の50グラムを減らす必要があり、代替の同量は、カロリーの過負荷をしないでください；

3、サツマイモの食べ方に注意し、蒸したり煮たりして食べることができ、焼いて食べることはできない。

私は、病気の知識をわかりやすい言葉で広め、健康な中国のために微力ながら貢献することにこだわっている薬剤師の王です。私の回答がお役に立つと思われましたら、「いいね！」をお願いします！また、もしまだ関連する質問があれば、メッセージを残してください！

お招きありがとうございます。まず最初に、糖尿病患者は粗い穀物（サツマイモ、ムラサキイモ、ジャガイモ、トウモロコシなど）を選ぶことができるということを知っておく必要があります。完全に置き換えてはいけない。

穀物は栄養素の点でより完全であり、消化吸収も比較的容易である。穀物は体内で供給される主なカロリー源である。

粗粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、糖尿病患者が粗粒穀物を食べることは確かに健康に有益であるが、米（細粒穀物）を食べずに粗粒穀物だけを長期間食べ続けると、腹部膨満感、消化不良、微量栄養素の吸収不良、消化機能の低下などの悪影響が現れる可能性がある。

さらに、粗い穀物は、炭水化物の無料ではありませんが、ちょうど相対的な米（細粒）、コンテンツが少なく、体内に食べ、血糖値の粗粒と細粒の両方が上昇の役割を持っている、唯一の粗粒は、砂糖のリリースがとても迅速かつ激しく来るように細粒ではないように、より多くの食物繊維が含まれています。粗飼料は血糖値の上昇を遅らせるのであって、血糖値を下げるのではないことを強調しておきたい。。

このように、細粒の代わりに粗粒の長期使用は、推奨されていない、トントンは、細粒であり、良くない、糖尿病食は、コロケーションに注意を払う必要があり、主食は、粗粒と細粒で行われるべきであり、合理的な食事療法であり、科学的研究は、最高のために6：4に粗粒に対する細粒の比率を示しています。

さて、サツマイモの話題が出たところで、いよいよサツマイモを見てみよう。

GI値（血糖指数）が55以下の食品は、一般に低GI食品と呼ばれる。GI値が40以下の食品は、一般的に糖尿病患者が食べても安全である。

サツマイモのグリセミック指数は76、米のグリセミック指数は80-89で、サツマイモのグリセミック指数は米のグリセミック指数より低く、血糖コントロールに適している。サツマイモは食物繊維を多く含み、満腹感がよく、効果的に血糖値をコントロールできるので、糖尿病患者はサツマイモを食べることができる。しかし、あなたはサツマイモをたくさん食べることができない、サツマイモはでんぷん質の食品であるため、砂糖含有量もかなり多く、膨満感、鼓腸、サツマイモを食べるの多数をリードするために、より簡単に食べて、その後、また、血糖値の上昇を引き起こすことになります。

という質問に対して、こう答えた。糖尿病患者は、血糖コントロールに役立つように、米の一部を置き換えて1日50g～100gのサツマイモを摂取する。
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サツマイモは少なくとも米より食物繊維が多く、食物繊維は食べ物の消化を遅らせる働きがあり、血糖値の上昇を多少なりとも抑える効果がある。しかし、私は米の代わりにサツマイモをお勧めしません、サツマイモは、より高い糖含量でジャガイモ食品であり、血糖食品の速度も高く、サツマイモのグリセミック指数（血糖指数を上昇させる単位時間当たりの食品の速度の尺度）は75〜77と高くなる可能性があり、米、蒸しパンは少し悪い（米/蒸しパンは80〜83であり、米の粥は88に達することができる）と比較して、食後にサツマイモを食べて、血糖値はまた、すぐに上昇する可能性があります。米の代わりにジャガイモを食べるのは正しいアプローチだが、より推奨されるのは山芋、ジャガイモ、紫イモ、特にジャガイモのグリセミック指数が低い。

糖質中毒者にとって、食品のカロリー含有量だけでなく、総糖質含有量とグリセミック指数を見ることも重要である。 カロリー含有量が高く、グリセミック指数が緩やかな食品の中には、糖質中毒者が摂取できるものもある。糖質制限食の適・不適の最も直感的な指標はグリセミック指数（GI値）であり、一般にGI値が55以上の食品は糖質制限食には適さず、食べる量を減らした方がよく、70以上であれば摂取量を厳しく管理する必要がある食品である。主食のGI値は60から80で、私たちは60に近い主食を選ぶようにすることができます、ジャガイモのGI月60から70、山芋は67かそこらで、それらもGI値の高い食品に属するが、米に相対的に、饅頭はかなり良いでしょう、ジャガイモ食品の炭水化物の割合は、一般的に米よりも低いので、それはまた、より有利な主食の代用品ですが、サツマイモは炭水化物の含有量は米と比較することができる。

もちろん、上記のように、ジャガイモの食品は、その炭水化物、カロリーと主食がほとんど同じであっても、食物繊維が多い、少なくとも豊富ですが、食物繊維の含有量は、より保持するために、彼らはまだ多かれ少なかれ、食品の消化速度を遅くするのに役立ちます、私たちは血糖値を安定させるために、デンプンの分解速度を遅くする。ジャガイモに加えて、主食はまた、白米も食べることができるような "粗いと罰金と "行う方法を使用することができますが、いくつかの粗粒、ミックスビーンズミックス、粗粒、ミックスビーンズで白米にすることができます豊富なミネラル、ビタミン、ビタミンBの損失の特に細粒の保持では、食物繊維に加えて、また、処理の過程で細粒の損失を補うために、より豊富である処理の過程で細粒の処理における食物繊維の損失。栄養素の損失の処理における細粒は、砂糖の割合と混合しても滑らかな血糖値に、より有益な多くを減少させる。

また、ジャガイモの調理法は、最高の蒸し、煮、煮込み、ドライグリルもOKですが、揚げを避けるべきである、ソースが重すぎる煮込み、バーベキューや他の火の油の多くの方法は、さらに、砂糖の恋人は、乾燥したサツマイモ、紫イモ、乾燥などのジャガイモを食べるのが最善ではありませんが、彼らは濃縮された水分であり、大幅にグリセミック負荷が上昇し、体積減少の数が多い、それはより多くを食べるのは簡単です。蒸し時間が長すぎてはいけない、長い時間の加熱後のデンプンは、 "糊化の程度 "を上げるのは簡単ですが、糊化の程度が高い吸収されるブドウ糖にデンプンを分解する可能性が高く、血糖値への影響が大きい。

招待してくれてありがとう。

白米、白饅頭、白麺のような穀物は、比較的、ジャガイモ食品はより多くの食物繊維を保持し、食物繊維は血糖値を安定させるために良い手である。私たちは普通主食の大部分は白い脂肪の饅頭、白いご飯、餃子などの精白穀類に属する。これらの小麦粉は、不純物の処理度の米が高い、良い健康、良いセールスポイント、米で作られた、パスタの味の繊細なふわふわ、みんなに愛されているが、欠点も明らかである、微細な処理のために、ふすま成分の損失は、食物繊維の損失は80％以上と高くすることができ、彼らは炭水化物が豊富な成分に属し、それはより簡単に消化吸収され、炭水化物、より複雑です。短い時間は、食後血糖値に特に不利な、より多くのブドウ糖に変換することができます。

ジャガイモ食品は基本的に地面から掘られ、洗浄し、調理されますが、彼らは食物繊維を大量に保持し、人為的な過加工を避けるだけでなく、豊富な炭水化物を提供することができますが、食物繊維は、このため、食物繊維が豊富な食品の消化がより困難であるため、人体で消化することができない成分である、時間の長い期間の必要性は、食品の消化速度を遅くすることができ、グルコースへのデンプンの変換を遅らせる。このため、食物の消化速度が遅くなり、デンプンから血液中のグルコースへの変換が遅れるため、食後の血糖値の上昇を安定させることができる。ポテト食品は一般に炭水化物の割合が高いため、エネルギー補給と食後血糖値の安定化の両方に役立つ。そのため、主食をポテトに置き換えるのは良いアイデアだ。

一部の砂糖中毒者は、血糖値があまりにも多くの変化を持っているように見えない、あるいはさらに上昇した後、主食の代わりにサツマイモを食べるように反応し、一方では、サツマイモの味が良いので、食事はもっと食べやすいですが、サツマイモも粗粒に含まれていますが、サツマイモはまた、炭水化物が豊富であり、過剰な摂取量は、同じリードが血流に多くのブドウ糖の砂糖の摂取につながる場合だけでなく、血糖値が急激に上昇するようになります。また、サツマイモはグリセミック指数が高く、炭水化物比率が高いイモ類食品に属するため、早食いや食べ過ぎは血糖値に良くない可能性があります。 イモ類食品には、サツマイモよりも血糖値に良い食品、例えば、グリセミック率が低く、炭水化物比率が低いジャガイモや山芋などがありますので、それらを選ぶ頻度を増やすことをお勧めします。また、調理方法の可能性があり、サツマイモは、最高の蒸し、茹で、乾燥焼きであり、時間が長すぎてはならない、そうでなければ、食物繊維が柔らかくなり、消化速度を低下させる能力を低下させるだけでなく、吸収を助長し、より多くの糖の分析を聞かせて、バーベキューの方法を揚げ避ける、彼らはインスリン抵抗性を引き起こす可能性があり、より多くの油と水、調味料を持っているだけでなく、血糖コントロールの悪影響に;ジャガイモ、食品の摂取量を維持するための最良の方法は、次のとおりです。ジャガイモは、食品の摂取量を維持するのが最善 "オリジナルルック"、食べるためにサツマイモピューレ、マッシュポテトなどを作らないでください、これは食物繊維の状態を破壊し、同じことが、血糖値が上昇しやすくなります、例えば、焼いた全体のサツマイモグリセミック指数は77前後かもしれませんが、それはマッシュポテトであれば、80〜90と高いかもしれません。

[専門医がお答えします］サツマイモは、米や麺類よりも低カロリーな食品として、一日の総摂取カロリーをコントロールする必要がある糖尿病患者には確かに適した食品であり、主食の代替食品としてよく勧められるが、この代替食品は米や麺類の完全な代替ではなく、部分的な代替である。

ブドウ糖に分解され血糖に変化する炭水化物を含むサツマイモと米麺の比較では、炭水化物の含有量は米麺の半分以上と少なく、摂取した血糖の総量をコントロールしやすいが、タンパク質など他の栄養素については、サツマイモのタンパク質含有量は米麺に比べてはるかに少なく、タンパク質の摂取不足が血糖コントロール不良の主な原因の一つとなっている。

人間の体はカロリーを必要とし、約15％はタンパク質によって提供される必要があり、様々な筋肉、免疫細胞やいくつかのホルモンなどの体は、成長し、生成することができるようにするために十分な量のタンパク質の摂取を持っている必要があり、タンパク質の摂取量は、グルコースと脂質の代謝が乱されると不十分である。例えば、トリグリセリドや体内の他の脂肪は、体内で使用されるためにリポタンパク質を形成するためにタンパク質と結合する必要があり、そうでなければ、彼らは肝臓で高トリグリセリド血症や脂肪肝につながる保持されますが、また、急性膵炎と生命を脅かすにつながる可能性があります;タンパク質の摂取量不足のもう一つの例では、筋肉細胞は、血糖値を制御することがより困難に余分なブドウ糖の大量になり、その結果、血糖値を下げるためにブドウ糖の消費に萎縮させる。

このような問題は、多くの場合、糖尿病を持つ人々によって無視され、人間の体は、タンパク質が動物性タンパク質と植物性タンパク質に分割され、糖尿病を持つ多くの人々は、血中脂質の上昇を心配している肉や卵を食べる勇気がない、動物性タンパク質の不足をもたらし、米や麺を置き換えるためにサツマイモなどの主食のタンパク質摂取量の不足がある場合は、実践している、体のタンパク質不足はさらに深刻な問題になります。

また、タンパク質は炭水化物に比べて、胃腸の消化吸収が遅く、胃腸の滞在時間が長く、満腹感を高めるのに役立ち、より食品の量を減らすことに資するので、毎日十分なタンパク質の摂取量が必要です。通常3回の食事で、赤身の肉2枚、卵1個、牛乳半分、大豆製品2個、サツマイモ2-3個、米や麺類2-3個を摂るようにすると、十分なタンパク質を摂取することができます。

要約すると、糖尿病の人はサツマイモを食べることができ、サツマイモは完全に米や麺を置き換えることはできません、1日2 2サツマイモを食べることが適切である。そして、サツマイモを食べるときに野菜と一緒に食べるべきである、限り食後グルコースの上昇、血糖値の円滑な制御を避けるために、消化吸収の速度を遅くするために、サツマイモを食べないでください。

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この話題を目にしたとき、私は昔の困難な時代、昔の人がよく米の代わりにサツマイモの話をしていた時代を思い浮かべた。困難な時代には十分な食料が供給されず、主食をサツマイモのような収穫量が多く低カロリーの食品に代えなければならなかったが、当時は選択肢がなく、一種類の食べ物しかなかった。サツマイモは、利口で勤勉な人々によって乾燥落花生にされ、保存に便利で、落花生飴は子供の祭りの最高のお菓子だった。

現在、人々が選択できる食品の種類は多く、サツマイモは主食の補助食品として人々の食卓を豊かにしている。

サツマイモのカロリーは100gあたり90kcalで、比較的低カロリーの食品である一方、米のカロリーは25gで90kcalであるため、主食としてサツマイモを使用することが多く、満腹感に良い役割を果たすことができると同時に、サツマイモはまた、腸の蠕動運動を促進するために、食物繊維やミネラルを豊富に提供することができ、多くの場合、便秘の人は排便効果を促進する必要があります。サツマイモにはカロテノイドが含まれており、視覚疲労を緩和し、糖尿病と眼病を合併している患者に一定の効果がある。

そのため、ご飯の代わりにサツマイモを食べても全く問題はない。しかし、慢性胃腸病の患者さんの中には、胃腸病が悪化し、サツマイモを食べると、腹鳴、胃酸の逆流、心窩部痛などの胃酸増加の症状が現れ、検査で胃炎、胃潰瘍などが見つかることがあります。

単一の食品の長期摂取を勧めず、『中国住民のための食事指針』では、毎日の主食は粗食と細食にし、穀類と芋類が主食の割合の50％を占めるようにし、主食は多様化し、毎日パターンを変えることで生活をより儀式的にすることができ、糖尿病患者の食事もカラフルにすることができるとしている。

私は太陽博士は、砂糖について話して太陽博士に注意を払う、より質の高い健康知識を学び続け、好きなように助けてください、質問がメッセージを残してください、返信されます！

糖尿病患者の食事管理は治療にとって非常に重要であるため、何を食べてよくて何を食べてはいけないかは、多くの糖尿病患者にとって混乱する問題である。

糖尿病のために米の代わりにサツマイモを使ってもいいですか？

サツマイモはジャガイモ科に属し、甘い味を食べ、何人かの人々が心配している、甘いものは血糖値を上げることは容易ではない？実際、甘いものを食べると、糖分が多く含まれていることがわかりますが、糖分があるからといって血糖値がすぐに上がるわけではありません。これは、サツマイモは食物繊維が豊富であるため、胃や腸に食物繊維は、食品中のブドウ糖の吸収を遅らせ、水膨張を吸収することができ、血糖値を下げる食後の役割を果たす。したがって、茹でたサツマイモのグリセミック指数は77であり、精製された主食のグリセミック指数（白米のグリセミック指数は83、白い蒸しパンのグリセミック指数は88）よりもまだ小さい。

単純に血糖値の観点から言えば、ご飯の代わりにサツマイモを食べることは可能だが、サツマイモのタンパク質含有量はご飯よりも低く、他の食品を食べずにサツマイモを長期的に食べるとタンパク質不足になりやすい。したがって、米の代わりにサツマイモだけを食べることはできない。主食の一部をサツマイモに置き換えるのがベストで、1日50～100gを目安に、他の料理、例えば赤身の肉や魚、豆腐、卵などと一緒に食べると、タンパク質の不足を補うことができ、血糖値のコントロールにも有利だ。

糖尿病患者の主食の選択では、粗いものと細かいものを混ぜてみてください。白米は、穀物の混ざった豆や米に置き換えることができ、白い蒸しパンは、全粒粉の蒸しパンに置き換えることができます。ジャガイモはできるだけそのまま、蒸すか茹でるだけで、余分な砂糖や油を加えず、揚げず、柔らかくしすぎず、ドロドロにしない。サツマイモのピューレ、チーズ焼き、サツマイモケーキなどは、糖尿病患者が食べるには適していない。サツマイモ自体が油を吸収しやすいので、そのような食べ方はサツマイモの長所を大幅に相殺することになる。もう一つ注意すべきことは、糖尿病患者はできるだけ少食にすることである。また、糖尿病患者はできるだけ少食にすること、一度に食べ過ぎないこと、量を把握することも食後血糖のコントロールに非常に重要であることにも留意すべきである。