食物による血糖上昇には、食物に含まれる糖分と食物の血糖指数（GI値）の2つの要因がある。

食品の糖質含有量から見ると、デンプンを主食とする食品、特に精白米や白小麦粉は、他の食品群よりもはるかに高い血糖値を示す。一般的な主食グループに含まれる糖分のリストは以下の通りである：

もち米の糖度は78.3％、米77.9％、黄米76.9％、トウモロコシ粉（黄）75.6％、小麦粉（強化粉）75.2％、トウモロコシ粉（黄）75.2％、キビ75.1％である。

これらの穀物や穀類はすべて高糖質食品であり、単独で摂取しても糖質の上昇率が低いものはない。

穀物や穀類に加えて、甘い新鮮な果物も糖分含有量では2位にランクされる。一般的な果物の糖度一覧は以下の通り：

新鮮なデーツの糖分は30.5％、プランテーンは28.9％、バナナは22％、ザクロは18.7％、ライチは16.6％である。

これらの果物のほか、リンゴ、ナシ、モモ、アンズなどの一般的な果物の糖度は10％程度で、食べても甘いが、摂取量をコントロールすれば血糖値に大きな影響はない。

グリセミック・インデックス（GI）ランキングをもう一度見てみよう。もう一度。穀物やシリアルの多くは高GI値のカテゴリーに入る：

蒸しパン（小麦粉）（88.1）、白パン（87.9）、もち米（87）、ごはん（83.2）、じゃがいも（電子レンジで焼く）（82）、麺類（小麦粉）（81.6）、ホットケーキ（79.6）、ドーナツ（74.9）。

一般的な果物の血糖指数を高い順に並べたもの：

デーツ（103、ブドウ糖以上）、スイカ（72）、パイナップル（66）、マンゴー（55）、オオバコ（53）、キウイ（52）、バナナ（52）、ミカン（43）、ブドウ（43）、ナシ（36）、リンゴ（36）。

総合的なデータを見ることができる、精製された穀物や穀類は当然血糖値の主力であり、糖尿病患者は、精製された米や麺の単一の品種を避けるために主食を食べるが、メインとして粗い穀物や穀類であるべきであり、主食の総量を制御する必要があります。相対的に言えば、甘い果物は精製された穀物や穀物ほどひどくない、果物の低糖度、低グリセミック指数を選ぶために、それは中間食品の真ん中に2つの主食として果物を取るのが最も安全です。

(アンナ、国家公衆栄養士2級、王興国、栄養学特別訓練コース4級、貧困緩和グループ優秀メンバー、質の高い健康の創造者、栄養科学のオリジナル創造者、砂糖愛好家の愚痴、減量について語る、そしておいしい食べ物や飲み物を分かち合う)

これは非常に簡単な質問で、以下にいくつかの食品の血糖指数（略してGI値）表を紹介するので、それらを比較すれば一目瞭然だろう。

まず、高GI食品とは、指数が70を超える食品のことで、GI値が小さいほどグリセミック指数が低く、GI値が大きいほどグリセミック指数が高いことを説明する。糖尿病患者は、低GI食品を選ぶようにすると、一般的に血糖値がずっと安定する。

以下の食品の血糖指数（GI）の表は、中国の栄養学の専門家がまとめた「中国食品成分表」第2版に掲載されているものです：

上記の写真のいくつかは、いつでも見られるように携帯電話に保存しておくことをお勧めする。

この表をもとに、糖尿病食のルールをいくつかまとめてみよう：

まず、主食はできるだけ雑穀米にし、精白米や小麦粉は控えめにする。

表を見ると、饅頭、米、麺のGI値はすべて80を超えているが、ソバ、トウモロコシ、オート麦、黒米のGI値は50強である。

糖尿病患者さんは、粗粒と細粒を混ぜて使ってもよいし、主食の3分の1以上を全粒穀物のシリアルにすることをお勧めします。

例えば、私はかつて廖驪正にインタビューした、彼女はまた、糖尿病を患っている、彼女の食事療法は次のとおりです：オートミール+そば粉朝、トウモロコシ饅頭の小片+卵;昼に蕎麦を食べるために、蕎麦を買って注意を払うために、そのうちのいくつかは、15％〜18％を含む種類を食べるためにわずか1％の蕎麦です;夜は様々な穀物や米を食べるために、そば、白米、粟、トウモロコシ、時には黒米、紫米、玄米、とにかく、数種類米は5種類で、同じスクープをほんの一握り、白米は全体の1/4だけです。

第二に、ジャガイモとサツマイモのGI値は高く、多く食べることは勧められない。

第三に、カボチャを食べると糖分が下がるという伝説？信じないでください。

食物繊維を多く含むかぼちゃは、血糖値の上昇を抑えることができるという噂もある。第107回を見ると、かぼちゃのGI指数は75で、高GI食品に属し、血糖値を下げないだけでなく、多く食べても血糖値が上がる。

覚えておいて、食品は砂糖ではありません、限り、食品は胃の中に食べると、すべてが消化吸収され、血糖値の上昇を引き起こすが、それは速く、遅いです。すべての腹に食べ物は、消化吸収され、血糖値の上昇を引き起こし、唯一の高速と低速になります。

第四に、野菜と豆類は基本的に食べ放題である。

野菜の欄を見てみると、カボチャやニンジンのほか、一般的な野菜は基本的に高GI食品ではないので、豆類、インゲン豆、レンズ豆、緑豆、大豆......もちろん豆腐も食べられる。

第五に、肉と野菜、肉、卵、牛乳は不可欠である。

肉はカロリーが高いのだから、食べる量を減らすのは当然だと考える人もいるだろう。実際、上の表を見てみると、肉類はどれもカロリーが高いわけではないし、良質なタンパク質そのものが体に必要なものなので、肉、卵、牛乳は欠かすことができない。

ただし、大きな魚や肉は食べないこと。さらに、肉の選択では、正しく、より多くの魚やエビを食べることができ、より少ない牛、羊、豚だけでなく、油や内臓を食べる;調理法は、より少ない、より少ない揚げ、より多くの煮込み、蒸し、茹で。

六、果物はタブーではないが、食べる量を減らすこと

果物は一般的に10％以上の糖分を含むが、完全に食べられないわけではないので、食間に少量食べることはできる。GI値の低いリンゴ、ナシ、プラム、モモ、グレープフルーツ、サクランボを優先し、キウイ、パイナップル、ブドウ、ライチは控えめに。

また、缶詰ではなく新鮮なフルーツを食べ、フルーツジュースは飲まないこと。

7：ケーキ、月餅、団子、たまには少し食べてもいいんじゃない？

ご存知のように、バースデーケーキ、中秋の名月、元宵節の団子などは特にグリセミック指数が高いので、あえて食べない人も多い。実はその必要はなく、伝統的な民間伝承として、普段食べないのであれば、お正月や誕生日などの特別な日に少量食べる分には問題ない。ただ、こういったものを食べることで、他の食品の摂取量をきちんと減らすことができるのだ。

まあ、これでだいたいのことはわかった。

糖尿病の罹患率がますます高くなっている昨今、「甘いものは嫌いなのに、どうして血糖値が高いのだろう」と疑問に思う人も多いだろう。実のところ、糖尿病は甘いものが好きだからというだけでなく、日常生活で甘味のない食品が多く、グリセミック指数が高いために起こるのです。また、食事以外にも血糖値が高くなる原因はいくつかあります。

高血糖を引き起こすもののリストとは？

血糖値を上昇させる主な原因は確かに食事であるが、必ずしも甘いものを食べることが原因ではない。例えば、私たちが毎日食べている主食は、でんぷん質が豊富で、高糖質に属し、体内に入ると糖に変わるので、血糖値を上昇させる主な原因でもある。高糖質、高炭水化物食品に加えて、肉、揚げ物などの高脂肪食品も食べ過ぎると血糖値を上昇させるので、食べる量を減らすべきである。

血糖値を上昇させる食品については、一般にグリセミック・インデックス（GI）がそのレベルの判定に用いられる。いわゆるグリセミック・インデックスとは、ブドウ糖と比較して、ある食品が血糖値を上昇させるスピードや能力を反映した「血糖上昇指数」のことである。一般的に、グリセミック指数が70を超える食品は高GI食品とみなされ、摂取量をコントロールする必要があります。参考までに、中国疾病予防管理センター（CDC）食品栄養安全研究所による中国食品成分表を以下に示す。

蒸しパン、米などの主食、スイカ、バナナなどの果物のように、これらの食品は食べないのではなく、食べる量を減らすために、同時にカロリーの毎日の総摂取量を制御するための要件は、炭水化物、脂肪、タンパク質の合理的な分布は、3つの主要な栄養素の割合は、一般的に言えば、炭水化物の毎日の摂取量は、総カロリーの60％程度を占め、脂肪はあまり食べる必要があり、あなたはより多くの高品質のタンパク質を補うことができます。これに基づいて、主食だけでなく、脂肪肉、揚げ物などの摂取量を減らすように制御する。食事の選択に加えて、我々はゆっくりと噛んで食べることに注意を払う必要があり、各食事7〜8分フルが適切であり、食べ過ぎを避ける。また、糖尿病患者のための要件は、希釈米のグリセミック指数が高いの少ない飲み、ソフトではなく、硬い食べる、希釈ではなく、乾燥した食べる。

食事だけでなく、無視できない血糖値の原因もある！

血糖値をコントロールするためには、食事に特に注意を払う必要があるが、食事だけでなく、いくつかの要因も無視できない。例えば、肥満や過体重、座りっぱなし、喫煙、飲酒、夜更かし、過度のストレスなども血糖値を上昇させる危険性がある。したがって、運動を強化し、血糖値のコントロールに役立つ毎日30分の運動を心がけること、積極的に体重を減らし、健康的な体重を維持すること、喫煙や飲酒をやめること、夜更かしを避け、十分な睡眠を確保すること、個人的な感情を管理し、不安や緊張を避け、プレッシャーから解放され、穏やかな精神状態を維持することなどが必要である。

私は黄志燕医師です。複雑な病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお役に立てるよう努力しています。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、ご家族に血糖値表関連の問題でお悩みの方がいらっしゃいましたら、ぜひこの記事をお伝えください！

私たちが食事をすると、胃の中で消化され、消化にはインスリンが必要なので、食後の血糖値は上昇する。では、これらの日常的な食べ物の中で、血糖値を上げやすい食べ物はどれでしょうか？

砂糖や糖分の多い食品。

黒砂糖、白砂糖、蜂蜜だけでなく、クリームケーキ、パン、ペストリー製品などの非常に甘いペストリーは、すべての食品の非常に高い糖度であり、これらのものを食べると、自然な血糖値が上昇する可能性が高いだけでなく、血糖値が上昇し、尿糖が高いに従う傾向がある。

米と麺

私たちが普段食べているような米、白い粉、白いパン、これらの細かく作られた主食を食べると、すぐに消化されてカロリーに吸収されるので、これらのものを多く食べると、血糖値が急上昇するので、このような細かい主食は、糖尿病患者が食べるには適していません。

グリセミック指数の高い果物

食べてもあまり甘く感じない果物があるからといって、血糖値が上がらないと思わないでほしい。ドリアンのように糖度の高い果物もある。

果物を食べる量をコントロールしなければならないが、絶対に食べられないわけではなく、糖尿病患者にとって、果物は野菜、粗い穀物などと一緒に食べるのがベストで、半分ずつ食べるのがベストである。

揚げ物

揚げ物はカロリーが高いだけでなく、ドーナツや揚げドーナツなど、脂肪分が血糖値を上げやすい。これらも糖尿病患者には不向きで、血糖値を急激に上げる原因になる。

血糖値とは血液中のブドウ糖のことで、血液中のブドウ糖は食物が消化吸収された後に変換されるため、食後は血糖値が上昇し、長時間食事をとらないと低血糖になります。膵臓の膵臓B細胞は血糖降下作用のあるインスリンを分泌するので、血糖を比較的安定したレベルに制御した後、正常な人の血糖が上昇するので、正常な人は血糖をどのように食べても非常に高くありませんが、膵臓がインスリンを減少させるためにインスリンを分泌するか、またはインスリンの減少はありませんが、体の細胞はインスリンに鈍感である場合（インスリンの相対的な減少を意味する）、血糖を制御する体の能力が低下し、血糖が上昇します。血糖値が上昇します生きることができない、これは糖尿病の原理が発生し、より多くの血糖値が高くなります食べる。

では、どのような食べ物が血糖値を上げやすいのだろうか？

次にウー博士は、血糖値を最も上げやすい3つの食品を挙げ、糖分愛好家の皆さんに注意してほしいと願っている：

• まず、砂糖と砂糖製品はちみつ、ショ糖（黒砂糖）、麦芽糖、ブドウ糖、これらは生活の中で一般的な糖であり、これらの糖の摂取量は、直接血糖値に影響を与える、すべての砂糖の友人が注意を払う必要があり、甘い友人を食べるように、置換するために血糖値に影響を与えない糖アルコールや甘味料を消費することができます;さらに、これらの砂糖から作られた砂糖製品は、お菓子、パン、ビスケット、ケーキなど控えめに食べるべきである。

• 2つ目は、高でんぷん食品だ：デンプンは高分子の炭水化物で、グルコース分子から重合された多糖類である。デンプンは体内で消化吸収された後、グルコースに変換され、私たちが毎日必要とするグルコースは主にデンプンの摂取によって補充される。ほぼ毎日、私たちはお粥、ご飯、麺類、パン、ジャガイモなどの主食はデンプンが豊富で、食品のこれらの高いデンプン含有量は、厳密に体の毎日のエネルギー需要を確保するだけでなく、血糖摂取量の影響にあまりにも多くしないように、摂取量を制御する必要があります。

• 3つ目は、糖分の多い果物：なぜなら、果物には人体にとって非常に重要な栄養素であるビタミンが豊富に含まれているからである。彼らは非常に甘く見えるが、いくつかの果物がありますが、グリセミック指数は、グレープフルーツ、リンゴ、ナシ、モモ、プラム、アプリコットなど、高くはありません、これらのグリセミック指数は高くない果物の砂糖の友達も少量の食品であることができ、行に食べ過ぎないように、あまりにも多く食べるためにどのような食品は、血糖値に影響を与えます。しかし、スイカ、ライチ、竜眼、ドリアン、バナナ、ブドウ、パイナップルなど、グリセミック指数の高い果物もありますが、グリセミック指数の高い砂糖愛好家とこれらの果物は、摂取量に特別な注意を払う必要があり、少し食べるよりも少しは、おそらく血糖値の上昇につながる。

糖質を上げやすい食品を紹介したら、次は糖質を上げにくい食品を2つ紹介しよう：低糖質、高繊維質.糖/でんぷん含量が低い、これは非常に理解するのは良いことですが、これらの血糖成分は血糖値の影響は当然小さいです。食物繊維は、私たちが聞いたことがあると信じて、食物繊維は腸管に起因する消化することができないので、かつては "非栄養物質 "と考えられ、後にそれが腸管で便の形成を助けることが判明し、便を柔らかくするために水分を吸収するのに役立ち、蠕動運動を刺激するのに役立ち、一連の効果。形成、便を軟らかくするために水を吸収するのを助ける、腸の蠕動運動を刺激するのを助けると一連の役割は、糖尿病患者にとって、食物繊維の意義はそれ以上である、それは一方では、消化時間を延長することができ、満腹感を高めることができますので、人々は飢餓を生成することは容易ではないので、食事の量を減らすことができ、他方では、それはさらに血糖コントロールを助ける糖の吸収を遅くすることができますので、糖尿病の患者は、食物繊維を選択するようにしてください。患者は食物繊維の豊富な食品を選ぶようにすべきである。

• まず、低糖質・低でんぷん質の食品：例えば、こんにゃく、きゅうり、ゴーヤ、レタス、ほうれん草、大根、玉ねぎ、アスパラガス、セロリ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、トマト、もやしなど、これらの食品は血糖値への影響が小さいデンプンだけでなく糖質も比較的低く、セロリのような野菜は食物繊維も豊富で、血糖値のコントロールにより貢献する。

• 二つ目は、食物繊維の多い食品である：例えば、玄米、オーツ麦、大麦などの穀類、大豆、インゲン豆、黒豆、小豆などの豆類、サツマイモ、サトイモなどのイモ類（ただし、サツマイモやサトイモは糖分やデンプンが比較的多いので、糖質好きは摂取量に注意）。

暖かいヒント：食品が細かく加工されればされるほど、食物繊維は破壊され、消化吸収されやすくなり、血糖値への影響も大きくなる。

要約すると糖分やデンプン含量が高いほど、調製物が細かく食物繊維含量が低いほど、血糖値に影響を与えやすく、逆に糖分やデンプン含量が低いほど、調製物が粗く食物繊維含量が高いほど、血糖値に影響を与えにくい。

もし、私が話したことが役に立つと思ったら、より多くの同胞に転送して、より多くの同胞がその恩恵にあずかれるようにしてほしい。

食品の血糖値への影響を評価しようとする場合、主に2つの指標を見る必要がある。1つは血糖指数（GI）、もう1つは糖度である。

こんにちは、私はシャオ興博士、医学博士は、私に従って、毎日興味深い健康のヒントを共有するために歓迎です！

普通の水を除くほとんどすべての食品には糖分が含まれており、多かれ少なかれ血糖値に影響を与える。食後の血糖値を上手にコントロールするには、血糖値を大きく上昇させる食品を少なくするように心がけましょう。

I. GIとは

多くの砂糖愛好家はGIという言葉を知らない人はいないだろう。簡単に言えば、ある食品が血糖値をどれだけ上昇させるかということである。GI値が高い食品ほど、食べた後の血糖値の上昇が早く、大きくなります。

• GI値が70を超える食品は血糖値に大きな影響を与える。
• 55≦GI値≦70の食品は血糖値への影響が大きい。
• GI値55未満の食品は血糖上昇速度が遅い。

第二に、GI値だけでなく、糖度も考慮する。

GI値は食品の血糖値への影響を完全に示すものではない。GI値が非常に高い食品であっても、糖分がほとんど含まれていなければ、食後血糖値に大きな影響を与えない。例えば、スイカと肉まんはどちらも高GI食品だが、スイカの糖質量は100gあたり5.8g、肉まんの糖質量は100gあたり47gである。

GI値に基づいて、我々は血糖負荷量（GL）という概念を導入した。GLは、食品に含まれる糖の量を考慮した指標である。GI値に比べ、GL値は食品の血糖値への影響をより包括的に評価することができる。

• GLが20を超える食品は食後グルコースに大きな影響を与える。
• 10≦GL≦20の食品は血糖値への影響が大きい。
• GLが10未満の食品は比較的血糖値に優しい。

血糖値を上昇させる食品

• 精白米と白玉粉精製米や白小麦粉はGI値やGL値が高く、血糖値に最も影響を与える食品であり、摂取後比較的早く血糖値を大きく上昇させる。私はこれまでの回答で、大麦や白小麦粉に穀物や豆類を混ぜた全粒穀物食を繰り返し勧めてきた。これは栄養価が高いだけでなく、血糖値にも優しい。

• チップスやツイストなどのスナックこの種の食品はでんぷんが豊富で、高温のフライで加工されており、糖分を多く含むだけでなく、油脂も多く含んでいる。砂糖好きな人は、日常生活でこの種の揚げ物を食べるのを控えるべきである。

果物に関する誤解

フルーツは甘いし、血糖値を上げるに違いない」と考える糖質好きは多く、平日にフルーツを食べるのは憚られる。

例えば、オレンジ、リンゴ、桃の糖分は10％程度である。主食やイモ類に比べると、糖分はかなり低い。毎日少しずつ適度にフルーツを食べることは、ビタミンCを補給できることを意味し、血糖値にもよい。

どの食品を食べるにしても、血糖値に大きな影響を与えるからといって、死ぬほど叩いてまったく食べないということはない。また、血糖値への影響が小さいからといって、やけ食いをしてはいけない。適度で無理のない食事こそが、血糖値にも健康にも良い食事なのである。

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皆さん、こんにちは。重慶 中国 腎臓 健康今日はこの質問に答えよう；

高血糖は糖尿病の主な特徴の一つであるため、高血糖と糖尿病の間には直接的な相関関係があるが、高血糖を理由に糖尿病と診断するのは妥当ではない。すべての血糖上昇現象が糖尿病によって引き起こされるわけではなく、実際に血糖を上昇させる要因は他にもたくさんある。

血糖値上昇の症状は糖尿病と同じで、最も一般的な症状には、口の渇き、飲み過ぎ、食べ過ぎや空腹、体重減少、疲労、無気力などがある。

血糖値の上昇は、糖尿病性ケトアシドーシスのような急性合併症を引き起こす可能性があり、これは主に口渇、深く大きな呼吸、呼吸同期、腹痛、嘔吐、下痢、無気力、眠気、さらには昏睡によって現れる；

1.冠状動脈性心疾患、脳梗塞、両下肢の動脈硬化などの大血管病変、2.糖尿病性眼底症、糖尿病性腎症などの細小血管病変、3.四肢のしびれや痛みなどの末梢神経障害、4.多汗、不眠、イライラなどの自律神経失調症、5.両目の皮膚の破壊、治りにくい、皮膚のかゆみなどの皮膚病変などが現れることがあります。皮膚病変は、両目の皮膚が壊れたり、治りにくかったり、皮膚がかゆくなったりする。

血糖値の上昇というと、糖分の摂取量との関係を疑う人が多いと思うが、ある意味、確かに糖分の長期摂取は血糖値の上昇を招きやすい；

インスリンは人体で唯一血糖値を下げるホルモンである。インスリンの分泌が正常であれば、糖分を多く食べても血糖値が上がることはない。

血糖値上昇につながる糖質の多い食品を食べないために、糖質の多い食品ランキングを用意しました。地雷を踏まないためにも、急いで集めるのが一番です！

一般的な高糖質食品：
1.糖質86％：饅頭、ビーフン
2.糖質71％：麺類、保存食、米飯
3.砂糖52％：チョコレート、柿、サルタナ
4. 砂糖23％：カンタロープ、サトウキビ
5. 糖分21パーセント：バナナ
6.砂糖17％：ザクロ、ライチ

一般的な中糖食品：
1.砂糖19％：ショウガ、タマネギ
2.砂糖15％：ヤムイモ、ココナッツ、リンゴ
3.糖度14％：グレープフルーツ、ザボン
4.砂糖13％：オレンジ、オリーブ
5.砂糖12％：柿、サゴ
6.糖度11パーセント：ナシ、ブドウ
7.砂糖10％含有：アプリコット、チェリー

一般的な低糖食品：
1.砂糖7％：カボチャ、大豆、黄桃
2.砂糖6％：タマネギ、アスパラガス、ダイコン
3.砂糖5パーセント：ヘチマ、ネギ
4.砂糖4パーセント：ネギ、モヤシ
5.砂糖3％：ナス、マッシュルーム
6.砂糖2％：ほうれん草、きゅうり、冬瓜
7.砂糖1パーセント：レタス

まとめると、高糖質食品も中糖質食品も、長期的な摂取ではなく、控えめに摂取することが推奨され、低糖質食品をより多く摂取する方が良いということである。

今日、私はここで共有し、あなたはまた、プライベートメッセージを私に理解することができない場合は、私はあなたが毎日良い気分、健康と幸せな毎日を持つことができます願っています！

まず、リストのどの側面を指すかというと、食べ物であれば、間違いなく1位となるのは、飲み物、パフ、揚げ物などのジャンクフードである。次に、脂肪分の多い肉、漬物、菓子パンなどの高脂肪、高糖分、高塩分の食べ物である。

生活習慣というなら、食事ばかりで運動しない、寝るのが遅い、座りっぱなし、喫煙、飲酒など、あらゆる悪い習慣が高血糖の原因となる。

これは非常に興味深い質問である。どの食品が血糖値を上げやすいかがわかれば、糖尿病の人はこれらの食品を食べない、あるいは食べる量を減らすことで血糖値を下げることができる。実はこれは非常に大きな誤解で、砂糖を食べない、あるいは砂糖の多い食品を少なくすれば血糖値が下がると考えているのである。血糖値の異常上昇は、単に糖分の多い食品を食べたから起こるのではなく、様々な要因による糖代謝の乱れが原因なのである。そうでなければ、砂糖をたくさん食べる人がたくさんいて、糖尿病になる人が必ず数人いることになる。長期間精製された高糖質・高脂肪食を続けていると、膵島が過剰になり、インスリンの分泌能力が低下し、さらにインスリン受容体が減少してインスリン抵抗性を生じる。つまり、血液中の糖が細胞内に入らず、血液中の糖が高くなり、細胞内の糖が著しく不足する。細胞はエネルギー不足のため空腹を感じ、血液中の糖分が多いため細胞内に水分が入りすぎ、細胞は水分不足のため喉の渇きを感じる。同時に、余分な血糖は脂肪に変換され、蓄積される。糖尿病の症状は、飲み過ぎ、食べ過ぎ、排尿のし過ぎ、体の肥満である。糖分や脂肪分の多い食事は、さまざまな臓器の機能を低下させ、これらの臓器の糖分調節能力の低下につながるが、糖尿病の根本的な原因は、糖分を多く摂ることよりも臓器の機能低下にある。だから、高血糖、あるいは糖尿病は、砂糖をダウンさせたい、低糖を食べると血糖値を上昇させる遅い食べ物は側面の一つであるだけで、糖尿病の治療はまた、本当に合併症の害を減らすために、肝臓の機能、膵臓の機能を向上させる必要があり、血液循環を促進し、体の抗酸化能や規制の統合された側面の他の側面を強化する。食品による血糖値上昇の速さを表す指標として、食品のグリセミック指数と食品のグリセミック負荷がある。

グリセミック・インデックス（GI）とは、標準的な食品（通常はブドウ糖）の血糖効果に対する食品の血糖効果の比率であり、ある食品を摂取することによってどの程度の血糖反応が誘発されるかを意味する。 例えば、50gの炭水化物食品の血糖反応レベルの一定時間（通常2時間）にわたる同量のグルコースに対するパーセンテージ値は、同量のグルコースと比較した食品の血糖上昇速度および能力を反映している。通常、ブドウ糖のGI値は100とされており、高GI食品は消化管に入った後、消化が早く、吸収率が高く、ブドウ糖の放出が早く、ブドウ糖が高いピークで血中に入るため、血糖値が高く上昇し、低GI食品は消化管に長くとどまるため、吸収率が低く、ブドウ糖の放出が遅く、ブドウ糖が低いピークで血中に入り、下降速度が遅いため、簡単に言えば血糖値が低いということになる。したがって、人間の血糖値の調節とコントロールのために、食品の血糖指数、合理的な食事の配置を使用することは非常に有益である。一般的に言えば、食品の半分を高GIから低GIに置き換える限り、血糖の効果は大幅に改善することができる。

血糖指数が55以下の食品は低GIとみなされる；

血糖指数が55～75の場合、その食品は中GI食品である；

血糖指数が75を超えると高GI食品となる。

グリセミック・インデックスは、食品中の炭水化物がブドウ糖に変換される速さとその程度を知ることができるだけで、ある食品を一定量食べると血糖反応がどうなるかという問題に正確に答えることはできない。そこで、糖尿病をより直感的にとらえ、食事の合理的な選択とマッチングに利用しやすくするために、「グリセミック負荷（GL、）」を組み合わせる必要がある。 GLは、炭水化物の量と質を組み合わせて、ある重量の食品がヒトの血糖に及ぼす影響の大きさを示すもので、1食あたりのGL＝食品のGI値×交換した1食分の重量（g）×GL＝食品のGI値×交換した1食分の重量（gGL＝食品のGI値×交換した部分の重さ（g）×食品の炭水化物含量∕100となり、食品の質と量が血糖に及ぼす影響を考慮した、糖尿病食に適した計算方法である。

GL=37.488はグルコース50gに相当する。GLはGI値とともに、特定の食品の一般的な摂取量に含まれる利用可能な炭水化物の量を示すために使用される。1食分の量に含まれる利用可能な炭水化物の量を示すため、糖尿病食ではGlycaemic Index (GI)とGlycaemic Load (GL)が最も一般的に使用されます。ですから、糖尿病の人には低血糖指数・低血糖負荷食が必要で、そのうえで合併症を減らすために各臓器の機能を高め、根本的に糖尿病の害を減らす必要があるのです。低血糖食品をもっと食べましょう。写真を組み合わせて、血糖値を下げることができる食品のいくつかを理解することができます。

食品の血糖値指数分類

血糖指数は食品によって異なる

血糖指数は食品によって異なる

血糖値上昇の原因としてまず考えられるのは、もちろん砂糖の摂り過ぎだが、それがすべての人に当てはまるわけではないことに注意しなければならない。

高血糖、さらには糖尿病は内分泌疾患であり、通常の総カロリーに加え、糖分摂取量が基準を超えて代謝されない、インスリン分泌と抵抗性の要因もある。

しかし、内分泌系は非常に複雑で、特定の食べ物、特定の物事の原因を定義することは難しく、多くの要因が組み合わさっているのである。何を食べないか、何を食べるかで、特定の慢性疾患、特に内分泌系の問題を引き起こしたり、調整したりできるとは考えないこと、食事、仕事と休息、運動、感情などの調整からくるものであることを強調するために、私は繰り返し飲み物を分けてきた。

私はまた、長年にわたり、自分自身の生活の健康管理を実践し、その効果を実感してきた。