血糖値に関しては、多くのことわざがありますが、どのような空腹時血糖値、どのような食後血糖値、食後血糖値が異なる時間に血糖値の異なる正常値があり、異なる血糖値は、異なる意味を表し、血糖値だけに焦点を当てないでください、それは多くの情報を見逃すことは容易である。

• 血糖値のピークは食後1時間後
  

血糖値とは血液中のブドウ糖の濃度のことで、小腸から吸収されるのは食後である。

人によって体質が異なるが、血糖値は食後0.5～1時間でピーク（最大値）に達する。

注意しなければならないのは、この1時間は主食の最初の一口を食べ始めた時点から数えるということで、食事の終わりから数えてはいけない。

• このピークを抑えるには
  

砂糖愛好家のために、血糖値の効果的なコントロールは、合理的な食事、または食事の前にインスリンの注射に加えて、もう一つのポイントは、計算を開始する主食の最初の口から、30分後に、必ず立ち上がって、血糖値のピーク値を制御するために非常に必要な手段である動き回る、食後の活動である。

いわゆる糖質制限のための運動やスポーツは、体力増強や体重コントロールに加えて、血糖値が最も高くなる時間帯に運動によってブドウ糖の一部を燃焼させることで、糖質をコントロールする直接的な手段である。

• 食後1時間血糖値の有意性
  

食後血糖値というのは、基本的には食後2時間後の血糖値のことであり、この時点で7.8以下であれば正常である。

食後1時間は、血糖値に異常があるかどうかを判断する時間としては意味がないので、普通は誰も測らない。だがしかし、これは正常な人の場合である！

血糖値に異常がある人は、自分で血糖値をモニターすることができ、自分が行っている努力や、いくつかの対策がうまくいっているかどうかを側面から証明してくれる。

姜丹（管理栄養士、『Today's Headlines』署名著者