「劉さん、今年定年退職したばかりで、やっと昔の仲間たちと一緒に毎日ビールを飲みながら焼き鳥をつまみ、人生について語り合えると思っていたのに、ここしばらくお腹が張る感じがして、便意が頻繁に訪れ、ときどき血便が出るんです。」

周りの友人は彼に「暑いんだから、さっぱりしてくどくないものを食べても大丈夫だよ」と勧めました。ところが、彼の妻がどうしても病院へ連れて行くと、検査結果を見て家族全員が驚愕しました。腸に重大な問題が生じていたのです。「私はいつも普通に食べているだけなのに？」と劉さんは困惑しながら医師に尋ねました。

炎天下の夏には、ビール、焼き肉、ソーセージ、塩漬けの肉、揚げ物……これらが多くの人が集まる食事の“鉄板コンビネーション”となっています。しかし、ご存じですか？高温の季環境下では、大腸がんのリスクが、一口ごとの“美食”の中に静かに潜んでいるのです。

あなたも同じような食生活をしていませんか？劉さんの経験は、もしかするとあなたの身近でひっそりと繰り広げられているのかもしれません……

では、高温の季節には具体的にどの食品が最も注意すべきなのでしょうか？なぜそれらは腸の健康を急速に蝕む“爆弾”となり得るのでしょうか？口に入れたその瞬間、あなたの腸ではいったい何が起きているのでしょうか？早めにきちんと理解しておけば、あなたや家族が後悔するような危険な道を避けることができるかもしれません。

気温の高い季 season には、ビールや塩漬け食品、揚げ物、焼き物などの食べ物が好まれますが、これらの“おいしい”食品こそが腸の健康にとって大きな脅威となります。なぜ高温の季 season にはリスクが高まるのでしょうか？

バーベキュー類（休暇中の楽しみにとどまらない）

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400-500大卡

油の温度を何度も加熱すると、トランス脂肪酸や発がん性物質が生成されます。ポテトチップスやフライドチキン100gあたりのカロリーは400～500kcalに達し、同じ重量の場合、腸への負担は2 倍になります。

加工肉製品（ハム、ソーセージ、コンビーフ）

18%

约43大卡/100ml

暑さを和らげる効果はありますが、長期的に大量に摂取すると腸を刺激し、けいれんや腸内フローラの乱れを引き起こします。コーラ1 缶（100ml）には約 43kcal 含まれており、一度に1 缶飲むとご飯半杯分余分にカロリーを摂取することになります！

腸を守るため、危機が迫っていることを示す4つの重要なサインに注意しよう

食べるということは、人生の楽しみであるだけでなく、健康の基盤でもあります。専門家は、「食事を怖がる必要はない」とし、賢い選択をすることが重要だとアドバイスしています。

低温調理を優先する：揚げる、焼くといった調理法に代えて、「煮る、蒸す、ゆでる」を選ぶことで、発がん性物質であるヘテロサイクリックアミンの生成を少なくとも65％削減できます。

300-500g

食事は「口寂しさを満たす」ことはできますが、「量」を適切にコントロールすることが重要です。週に1 回を超えないよう、バーベキュー料理や漬け物を摂るようにし、毎食の主食は腹八分目までにとどめましょう。