ズッキーニは低脂肪・低カロリーであるだけでなく、糖分も少なく、糖尿病患者にとって豊富な栄養素を含む非常に優れた野菜である。ズッキーニには体内のインスリン分泌を促進し、血糖値の上昇を抑える効果があるので、糖尿病患者が食べても大丈夫だ。

ズッキーニはビタミンC、ブドウ糖などの栄養素を多く含み、特にカルシウムの含有量が非常に高い。100g当たりのズッキーニの異なる品種は、タンパク質0.6〜0.9g、脂肪0.1〜0.2g、繊維0.8〜0.9g、糖質2.5〜3.3gを含み、ほとんどの野菜はカロチン20〜40ug、ビタミンC2.5〜9mg、カルシウム22〜29mgを持っていない。

糖尿病糖代謝異常この慢性疾患は、主にインスリン分泌不全またはインスリン作用の障害によって引き起こされ、主に以下のような症状が現れる。血糖値が異常に高い。

糖尿病の治療には、科学的な食事療法が必要である。

一般的なコンセンサスはある：

甘いものを食べないようにすればいいだけで、何を食べていいのか、何を食べてはいけないのか、明確な線引きはない。

最近、読者からこんな質問があった：

求肥は糖尿病患者に良いのか？

以下、スープラに正しい方向を教えてもらおう。

答えは決まっている：

スーパーは、検討した文献に基づき、コートベットが糖尿病患者にとって悪いという証拠は見つからなかった。

その代わりだ。クージェットには栄養価がある糖尿病患者の体には良い。

[ズッキーニ入門］

クルジェット、一般的な別名ホワイトカボチャ、フェヌグリーク、レディーズマントル、アメリカカボチャなどは、インド原産のカボチャの品種である。

今では全国に植えられており、その適応性の高さ、成長の早さ、結果の早さは、町や村の人々に好まれる健康的なメロン野菜のクラスです。

[クルジェットを食べることが糖尿病患者に良い理由】。］

クルジェット低カロリー、低脂肪、低糖質糖尿病患者が食べると良い野菜。

その具体的な理由を、チャオは次のように分析している：

1.钙

カルシウム不足は糖尿病患者の病状を悪化させる原因となる。

そして偶然にも、クルージェットにはカルシウムが非常に多く含まれている[1]。カルシウムの補給。

2.ビタミンC

カボチャにはビタミンCが含まれている。糖尿病の合併症を遅らせる進歩糖尿病性網膜症を軽減する。

3.インスリン分泌促進

カボチャには、人体のインスリン分泌を促進する効果があり[1-2]、人体の血中グルコース濃度を調整し、血中グルコースと血中脂質を効果的に安定させ、グルコース代謝を調整する。

これらの要素のいくつかは糖尿病に関与しているが、実際に日常的に食べることができるものはほとんどない；

人体が吸収できる量はさらに少ないので、血糖値を下げることができると期待する必要はない。

[要約】。］

普通はね：

クルジェットは糖尿病患者に良い。

しかし、血糖値を調整するためには、ただクルージェットを食べればいいというわけではない。適度な食事。もいくつかの治療手段糖尿病の治療に

今日の科学は以上だが、もっと知りたい方は「超兄貴の食談義」にお付き合いいただきたい！

書誌

[1] X. Dong.クルジェット育種の現状と発展動向[J].農村科学技術,2016(24):22-23.

[2] クルージェットの栄養効果[J].吉林蔬菜,2009(04):14.

著者：郭静 趙立超

野菜を多く食べることは糖尿病患者にとって素晴らしいことで、食後の血糖値を滑らかにする。

クルジェットは良い野菜のひとつだ。

ワイルドライス・スカッシュ、ホワイト・スカッシュ、フェヌグリーク・スカッシュ、アメリカン・スカッシュなど多くの別名で知られるクルジェットは、ウリ科ズッキーニ属に属する。

栄養価が高く、より多くの栄養素を含んでいる。ビタミンCやブドウ糖などの栄養素もう一度例えば、タンパク質、脂質、繊維質、カロテノイドなど、特にカルシウムの含有量が極めて高い。。

三大栄養素の中で炭水化物が血糖値に最も大きな影響を与えるため、糖尿病患者は食べ物の炭水化物含有量に敏感である可能性がある。

クルジェットは100グラムあたり3.2グラムの炭水化物を含み、低炭水化物野菜である。そのため、血糖値にはほとんど影響しない。

炭水化物も少ない。100グラムあたり0.6グラムの食物繊維を含み、食物繊維の多い野菜である。

以上のデータから、糖質制限の愛好家にとって求肥を食べるのは良いことだとわかるだろう。

血糖値の上昇を遅らせるのに効果的な野菜を最大限に利用するには、いくつかのコツがある：

(1) クルージェットを小さく切りすぎない；

(2)赤身肉と一緒に炒めると、より美味しく、栄養価も高くなる；

(3)糊化を抑えるため、水を加えて調理しない；

(4)最初に野菜を食べ、次に肉料理を食べ、最後にメインディッシュを食べることが推奨されている。

上記のような方法をとれば、食後血糖値はスムーズになると思います。