黒豆酢は私たちの一般的な食べ方であると同時に、健康を維持するための方法でもある。

唐の時代の書物『医書拾遺』には、黒豆は目を明るくし、心を落ち着かせ、体を温め、強壮すると書かれている。黒豆は目を明るくし、心を落ち着かせる。そして漢方では、五色は五臓に、黒は腎臓に入るという理論に従って、黒豆をよく食べると、腎臓の作用がよくなるという。

黒豆酢の効能：

黒豆を浸した酢は、腎臓不足を治療するための漢方薬の黄金の処方であり、黒豆を浸した酢は、美しさ、体重減少、強壮腎臓、視力、毛髪の機能があり、効果的に便秘、高血圧、高血圧、高血中コレステロール、腰痛や脚の痛み、糖尿病、前立腺疾患、白髪、冠状動脈性心臓病を改善し、コンピュータを見て、視力、目の痛み、乾燥、めまい、頭痛の損失によって引き起こされるテレビの長い時間。同時に酢は近視や他の眼病の改善のために黒豆を浸し、非常に良い効果があります。

生黒豆の酢漬けの効能-視力低下予防　　視力の低下とめまいは、デスクワークの人にとって最大の苦痛である。黒豆を食べることで、これらの不快感を和らげることができる。黒豆の効能は高く評価されている。明の時代の李時珍の『医書大要』には、「黒豆をよく食べると万病に効く」と記されている。中国中医薬研究院西遠病院の張国熙教授は、黒豆は肝臓と腎臓を養い、肝臓と腎臓の健康は視力の改善に非常に役立つと指摘している。さらに、黒豆には抗酸化成分のアントシアニンと目に優しいビタミンAが豊富に含まれており、この2つの重要な栄養素は目の疲れを癒すだけでなく、視力低下の予防にも役立つという。熟成酢が黒豆の栄養素の溶出を促進するため、効率よく栄養素を摂取することができる。

生黒豆の酢漬け - 減量　　誰もが平時に確かにない自分の食事にもっと注意を払わない場合は、完璧な体を持っていることを望んでいる、多くの場合、暴食の友人に特別な注意を払うために、食べた後、多くの場合、体重減少と苦痛のために、私はあなたに、減量の長期的な消費は非常に明白である酢浸した生の黒豆を消費するシンプルで実用的な簡単な方法を教えて自宅で、あなた自身の、酢浸した生の黒豆を作ることができます！栄養価も非常に高く、黒豆の酢漬けは健康的な減量のための良い選択です。生黒豆の酢漬けの効果は、減量はああ一つです。

生の黒豆の酢漬け - コレステロールを下げる　　あなたは、生の黒豆の酢漬けの長期的な消費は、コレステロールを減らす効果がある場合、食品の内部の豆の栄養価は非常に豊富であることを知っている。コレステロールの高い食品の消費量は、それをより苦しめ、自分の状態を悪化させることである場合、友人の体内で高いコレステロールは、食事を避けるために何度もあります。私は、体のコレステロールが高い友人が通常、特に冷たい料理を食べるのが好きなら、酢は、生の黒豆を浸したあなたの最良の選択であることを示唆している。黒豆の酢漬けの効果だけでなく、味も非常に良い、毎日いくつかの酢漬け生黒豆を食べることを主張し、一定期間後に、あなたの体のコレステロールが大幅に減少していることがわかります。

生の黒豆を浸した酢の効能-強壮剤不足の黒髪　　黒豆は、黒豆とも呼ばれ、タンパク質、各種ミネラル、微量元素が豊富で、虚を補い、血を養う働きがある。中国医学によると、味は甘く、性質は平坦で、毒性はない。熱を取り除き、血と肝を養い、腎と陰を補い、黒髪の不足を補う効果がある。李時珍は "黒豆は腎臓の働きを高めるので、水を治し、鼓腸をなくし、ガスを下げ、風熱を治し、血を解毒することができる "と言った。 酢生黒豆の浸漬の有効性-便秘予防　　黒豆の粗繊維含量は4％で、大豆よりも多くの粗繊維が良い緩下作用を持って、便秘は高齢者の一般的な問題である、現代人の食生活はあまりにも絶妙なので、粗繊維の摂取量が少なすぎて、腸管の負担を悪化させ、便秘になりやすく、痔、腸がんを引き起こす可能性があります。毎日黒豆酢を食べると、粗繊維を増やすことができ、効果的に便秘を防ぐことができます。

黒豆酢の練習：

　　黒豆の酢漬けには2つのバージョンがある。

　　1.加熱泡 メリット 速くて結果が悪い 有効成分の損失が多い。冷蔵庫での保管が必要。

　　2.生浸漬 メリット 良い結果が得られるが、時間がかかり、効果的に栄養素を保持することができる。冷蔵庫なしで保存できる。

　　黒豆100g、玄米酢300ml 作り方：黒豆を鍋に入れ、中火で皮がむけるまで煮る。煮上がった黒豆を密閉瓶に入れ、玄米酢を1/3量と2/3量ずつ加える。冷めたら瓶の蓋を閉め、黒豆が酢を吸って膨らむまで待ち、食べられるようになる。時間が経つと酢の上に膜が張るので、膜は捨て、酢が濁っていたらまた酢を変える。涼しい場所か冷蔵庫で10日間保存してからお召し上がりください。

　　成分

　　黒豆もほどほどに、酢もほどほどに。

　　練習

　　1: 洗って乾燥させた黒豆をフライパンで中火で乾煎りする。

　　2、あなたが豆の風味を嗅ぐことができ、スナップ音を聞いた5分後、これは皮が破裂しているために、破裂した皮の黒豆であり、さらに5分間炒めるために火を回す。

　　3: 容器に入れ、風通しの良い場所で冷ます。

警告だ：黒豆にはプリン体が含まれているため、腎不全患者の尿酸値上昇を引き起こし、胃潰瘍や胃酸過多の友人に加えて、腎不全患者の慢性腎臓病の症状は、黒豆を取るには適していない、それはまた、酢に浸した黒豆を取るには適していません。

食餌療法として使われる黒豆：

産後のあらゆる病気を治す：黒豆3リットル、煙に熱く炒め、瓶に入れ、1日以上経過した後、このワインを提供するたびに半分小さなカップ、1日2〜3回、わずかな汗をかくように、体が癒されている湿った。出産後、風を防ぎ、血の結びつきをなくすためによく飲まれる（この処方は豆鼓酒と呼ばれる）。

欠乏症の治療：腎臓不足の渇きの治療、揚げ黒豆、天然痘花粉など、研究粉末、バッターと錠剤などソテツビッグ、毎回70錠を提供するために、茹でた黒豆のスープを送って、1日2回（この式は、レスキュー薬と呼ばれています）;肝臓不足めまいの治療、酢と牛胆嚢盛黒豆、換気にぶら下がって、3〜7粒を取った後、夜を取り出し、治療以来、長い一日。

体の衰えや寝汗を治療する：黒豆の服15グラム、小麦の15グラムに浮いて、水揚げ;高齢者の腎臓欠乏難聴の治療、子供の夜尿症、豚肉500グラム、黒豆の100グラム、茹でて調理し、任意の食品。

様々な血液疾患の治療：壊血病の治療、サンザシ、黒豆、砂糖120グラム、それぞれ、煎じるために水の3カップで粉砕した後、ワインの60グラムを追加し、一度提供し、すべての血の治療は、石鹸の角スープマイクロソーク、揚げ皮研究粉末、精製ラードと錠剤（ソテツの種子）に黒豆になり、各サービング30錠剤、陳米のスープを下に送った。

あらゆる白髪を治療する：老齢白髪の治療、黒豆適量、蒸して乾燥させ、数回繰り返し、それぞれが6グラムを取るとき、軽い塩水をかむ、1日2回提供し、非遺伝性の白髪の様々な治療、黒豆の120グラム、米酢の500グラム、酢の薄いペースト、濾過スラグなどの黒豆を調理し、ブラシの毛の外側に、酢に浸した歯ブラシをきれいにするために、1日1回; 脱毛症の治療、黒豆の500グラム、火沸騰の水（量の4分の1で夏各）の1,000グラム！水が豆でいっぱいである程度まで、潮が乾燥しているとき、少し細かい塩を振りかける、スペアパーツ用の磁器の瓶に保存され、それぞれ食後6グラムを務め、1日2回、暖かい沸騰したお湯を下に送ることができます。

黒豆の酢漬けの効果

　　黒豆の酢漬けは健康法であり、黒豆は伝統的な健康食品であり、民間では今でも「長生きするために、黒豆をよく食べなさい」ということわざが流布しており、瓊瓊杵の霊芝、デンドロビウムと合わせて三宝の健康とされている。

　　唐代の『医食同源』には、黒豆は「眼を冴えさせ、心を静め、温め、強壮する。長期間保存でき、色がよく、白色で古くない」とある。また、"マテリアメディカの大要 "の本では、"李Shouyu毎朝の水は、老齢に黒豆2または7を飲み込む "などの黒豆を食べる例のリストです、"塩で茹でた黒豆に桃花は、しばしば食べ、元は腎臓を調えることができる "など。中国医学では、「豆は腎臓の谷間」であり、中国医学によると、五色は五臓の理論に、黒は腎臓に入るので、黒豆をよく食べると、腎臓の効果は自然に良くなります。私たちはよく「腎臓は主骨であり、残りの骨は歯である」と言う。

　　効果

　　酢浸黒豆は、漢方薬の腎虚を治療するための黄金の処方であり、酢浸黒豆は、美容、減量、腎臓、視力、毛髪の機能があり、効果的に便秘、高血圧、高血圧、高血中脂肪、背中の痛み、糖尿病、前立腺疾患、白髪、冠状動脈性心臓病や視力の損失、目の痛み、乾燥、めまい、頭痛によって引き起こされる長い時間のコンピュータ、テレビを見て改善します。同時に、近視や他の眼病の改善のための酢浸した黒豆は非常に良い効果があります。

　　メカニズム

　　黒豆を酢に漬けるのは、主に黒豆に含まれるアントシアニンを吸収しやすくするためで、いくつかの研究では、黒豆のPH値が7以下の環境では、抗酸化物質である抗フリーラジカルが最も優れた能力を発揮し、アントシアニンも体内に吸収されやすくなることが示されている。

　　黒豆の酢漬けには多くの健康効果があるが、特に胃腸の悪い人は生で食べてはいけない。ただし、加熱すると栄養素が失われてしまうので、7分ほど加熱することをお勧めする。

　　練習

　　黒豆の酢漬けには2つのバージョンがある。

　　1.加熱泡 メリット 速くて結果が悪い 有効成分の損失が多い。冷蔵庫での保管が必要。

　　2.生浸漬 メリット 良い結果が得られるが、時間がかかり、効果的に栄養素を保持することができる。冷蔵庫なしで保存できる。

　　黒豆100g、玄米酢300ml 作り方：黒豆を鍋に入れ、中火で皮がむけるまで煮る。煮上がった黒豆を密閉瓶に入れ、玄米酢を1/3量と2/3量ずつ加える。冷めたら瓶の蓋を閉め、黒豆が酢を吸って膨らむまで待ち、食べられるようになる。時間が経つと酢の上に膜が張るので、膜は捨て、酢が濁っていたらまた酢を変える。涼しい場所か冷蔵庫で10日間保存してからお召し上がりください。

成分

　　黒豆もほどほどに、酢もほどほどに。

　　練習

　　1: 洗って乾燥させた黒豆をフライパンで中火で乾煎りする。

　　2、あなたが豆の風味を嗅ぐことができ、スナップ音を聞いた5分後、これは皮が破裂しているために、破裂した皮の黒豆であり、さらに5分間炒めるために火を回す。

　　3: 容器に入れ、風通しの良い場所で冷ます。

黒豆酢の働きと摂取方法とは？

黒豆酢は、黒豆を酢に漬けたもので、ここ3～5年、日本でもブームになっている。黒豆と酢には非常に高い栄養価が含まれているため、黒豆酢は健康のためによく飲まれている。黒豆酢の具体的な働きと食べ方を見てみよう。

唐代の『医書拾遺』には、黒豆は「眼を冴えさせ、心を静め、温かくして強壮する。黒豆は "眼を冴えさせ、心を静め、体を温め、強壮する。

黒豆酢の効果

黒豆の酢は、黒豆自体がカルシウム、カリウムなどの微量元素が豊富であるだけでなく、タンパク質やセレンなどの栄養素が豊富であるため、黄金の処方の腎臓不足の治療の内側に私たちの漢方薬であり、暖かい腎臓治療のための重要な効果を持っています。同時に、女性の友人の主な美しさのいくつかのために、黒豆酢はまた、皮膚の光沢の効果を維持するために美しさ、体重減少、明るい髪を達成することができますので、多くの場合、黒豆酢を食べるより多くの女性がより良い外観を維持できるようにすることができます。いくつかの糖尿病、高血圧、高血圧、高血脂肪の友人の長期的な食事黒豆酢の病気にも良い改善することができますに苦しんでいる。彼らは高校生であるため、子供たちの友人は、学業、視力低下の圧力は非常に強いですが、友人は特別に私に相談されている "どのような成分は、子供たちの視力を保護し、復元することはできません"、私はその時に彼女に黒豆酢があることをお勧めします。黒豆酢はドライアイ、視力低下を改善するのに非常に良い役割を持っているため、長期的な消費は、大幅にこれらの問題を軽減することができます。もしご家庭に視力に問題のあるお子さんがいらっしゃるなら、黒豆酢を食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

黒豆酢の摂取方法

ここでは、家庭で簡単にできる食べ方を紹介したい。作り方はとても簡単で、まずきれいに洗った黒豆を鍋に入れ、黒豆の表皮が割れるまで火で炒める。皮が割れてから3分ほど炒めるが、火はそのまま。炒めた黒豆を涼しい場所で20分ほど乾燥させ、清潔なガラス容器に入れる。その後、熟成させた酢を加え、5～10年熟成させたものを選び、黒豆の上に熟成させた酢を沈める。3時間ほど浸したら、そのまま食べることができる。このようにして作られた黒豆酢は、清潔で衛生的、低コストであるだけでなく、非常に優れた健康管理機能を達成することができ、市場に出回っている様々な種類の化学物質が山積みされた栄養製品よりも完全に優れている。

健康のルーツを知る／オリジナル

黒豆酢は黒豆を酢に漬けたものですが、黒豆酢を大げさに言う人がいて、痩せる、血管が柔らかくなるなどの効能があるそうです。その黒豆酢はそのような機能を持っていますか？

減量のための黒豆酢：

黒豆酢の減量法は、常に一部の人々に信じられてきた。その理論は、酢が体の代謝効果を高め、脂肪の蓄積を防ぐと考えられているというものだ。しかし実際には、この主張には科学的根拠がない。しかし、黒豆酢を食べるだけで、他の主食の代わりに黒豆酢を食べる人もいるが、エネルギー摂取量が少ないため、ある程度の減量効果はある。しかし、この方法で体重が減るのは、摂取エネルギーが少ないからにほかならない。そして、この方法で体重を減らすことは、栄養の不均衡を照らすために体に時間がかかることはありません。

黒豆酢は血管を柔らかくする：

酢は血管をやわらかくすることができる......多くの栄養学の専門家が説明しているが、まだ多くの中高年が確信している。

酢酸には血中脂質を低下させる一定の効果がありますが、私たちが毎日食べている食用の酢に含まれる酢酸の含有量は非常に少ないので、酢を食べたり飲んだりして血管を柔らかくしようというのは非現実的です。逆に、酢を飲むことで血管が柔らかくなり、血中脂質が低下するのであれば、脂質低下剤は不要ではないだろうか。

黒豆酢の栄養価：

黒豆の栄養価は、良質なタンパク質が豊富ではなく、大豆よりもタンパク質含有量が高い。酢の利点は、胃酸の分泌を促し、消化を助けることである。酢はまた、水溶性ビタミンの食品を保護することができ、破壊されていないだけでなく、食品中のカルシウムと鉄の吸収を助けることができる。毎日の料理にとても良い調味料である。

それなら、黒豆酢を料理の下の風味付けとして日常的に食べるのはまだいい。

著者：シャンシャン・チョン

管理栄養士／管理栄養士II／シニアヘルスマネージャー

黒豆の酢漬けは伝統的な健康食品で、民間では今でも「長生きするには黒豆を食べなさい」ということわざが残っている。黒豆は実は黒大豆で、酢漬け黒豆には腎臓、減量、視力、毛髪、美白などの効果がある。

李時珍は『マテリア・メディカ大全』の中で、黒豆を常食すれば万病を防ぐことができると書いている。

1.黒豆を洗い、水を切ってスタンバイ。2.黒豆をフライパンに入れ、黒豆の水分を中火で炒める。3.火を止め、黒豆の皮にひびが入るまで炒めたら、火を止めて冷ます。4.油を使わず、水を使わず、清潔なガラス容器を用意し、冷ました黒豆を入れ、酢を注ぎ、黒豆が完全に浸るまで酢の分量を入れる。5.容器を密閉し、冷蔵庫に入れて7日間保存する。6.酢は7日後に飲むことができる。

黒豆の酢漬けの効能について、私は個人的な経験についてお話したいと思います、私は知らない年ねじれ腰や寒さと凍結、しばしば腰痛です。その後、古い漢方薬から処方を得るために、黒豆の正方形の酢を鍋に炒め、布袋に熱く炒め、その後、温湿布の腰に貼り、毎晩30〜40分間温湿布することです、約1週間続いた。私はこの方法に従って行うには、今では完全に良好であった。原理はよくわからないが、酢には血液をサラサラにし、活性化させる作用があるのかもしれない。ここで、酢漬けの黒豆の他の効果を見に来た：

1.肝臓と腎臓を養って視力を高める

黒豆をよく食べると万病を防ぐことができる」と『マテリア・メディカ大全』に記されている。黒豆は肝臓と腎臓を滋養する働きがあり、肝臓と腎臓は視力を保護するのに非常に良い。黒豆には目に良いアントシアニンとビタミンAという抗酸化成分が豊富に含まれており、熟成させた酢に浸した黒豆は黒豆の栄養素を放出させるのに良い。具体的な方法：黒豆をフライパンに入れ、腰から5、6分ほど炒め、とろ火に変えてしばらく炒めた後、酢漬けの容器に入れてしばらく置く。

2.陰を養い気を補う

黒豆は腎臓に入り、水を処理し、鼓腸を除去し、気を下げ、風熱を処理し、同時に血液循環を活性化し、毒素を除去することができる。現代の薬理学的研究によれば、黒豆には陰を養い気を補う作用があり、滋養の強い食品である。

3、血圧を下げる

黒豆にはコレステロールを下げる大豆グロブリン、リノール酸、レシチン、中性脂肪を下げるリノレン酸などが含まれている。これらの成分は血管を柔らかくし、血管を広げ、血流を促進するなどの効果がある。つまり、酢漬け黒豆は血圧の低下を促進する効果があるわけだ。

しかし、酢漬けの黒豆は、結局のところ、薬用食品であり、薬として使用することはできません、体に何か問題がある場合は、医師を参照してくださいチェックする時間に病院に行かなければならない、この状態に遅らせることを避けるために、治療するために、食品の処方箋や薬用食品強壮剤の種類を書くことに頼ることはできません。

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黒豆の酢漬けは健康法であり、黒豆は伝統的な健康食品であり、民間では今でも「長生きするために、黒豆をよく食べなさい」ということわざが流布しており、瓊瓊杵の霊芝、デンドロビウムと合わせて三宝の健康とされている。

唐代の『医食同源』には、黒豆は「眼を冴えさせ、心を静め、温め、強壮する。長期間保存でき、色がよく、白色で古くない」とある。また、"マテリアメディカの大要 "の本では、"李Shouyu毎朝の水は、老齢に黒豆2または7を飲み込む "などの黒豆を食べる例のリストです、"塩で茹でた黒豆に桃花は、しばしば食べ、元は腎臓を調えることができる "など。中国医学では、「豆は腎臓の谷間」であり、中国医学によると、五色は五臓の理論に、黒は腎臓に入るので、黒豆をよく食べると、腎臓の効果は自然に良くなります。私たちはよく、腎臓は主骨であり、"他の骨のための歯 "であると言います。

黒豆は一般的に、どこにでもある緑インゲン豆とどこにでもある黄インゲン豆に分けられる。

ユビキタス青大豆種子皮黒、カーネル肉緑と名付けられた。この種は非常に貴重で、主にタンパク質、ビタミン、鉄分などの含有量が非常に豊富で、薬効が高く、伝統的な漢方薬では、強壮剤に属する。中国医学の理論によると、滋陰強壮、滋養強壮、眼精疲労、風を払い、熱を防ぐ、血液解毒、髪などの薬用がある。内服しても外用してもよく、単独で食べても効果があるが、他の薬と併用するとさらに効果的である。マテリア・メディカ大全』には、豆だけが59処方もの病気の治療のための単一の処方として掲載されている。

歴史

酢豆は、中国の古文書は、長い間記録されている、1973年長沙馬王堆漢墓第3号回文遺跡の発掘は、 "易経"、 "老子 "に加えて、そこから医療や病気の情報の多くが発見され、後に照合し、研究し、医療文書の我が国の古代の最も古いものであることが判明し、 "五十二病式 "の名前は、レコードの酢豆の上に持っている： "酢で煮た黒豆は、胃と腎臓を養い、排尿尿の保持"。実際には、古来、中国の民間は、酢漬けピーナッツ、酢漬け黒豆は血圧を下げることができるように、減量、美容、抗インフルエンザ、解毒、便秘の治療など、すべての病気を治すために酢卵などの酢漬け豆があります。

効果

酢浸黒豆は、腎虚を治療するための漢方薬の黄金の処方であり、酢浸黒豆は、美容、減量、強壮腎臓、視力、毛髪の機能があり、効果的に便秘、高血圧、高血圧、高血中コレステロール、腰痛や脚の痛み、糖尿病、前立腺疾患、白髪、冠状動脈性心臓病や視力の損失、目の痛み、乾燥、めまい、頭痛によって引き起こされる長時間コンピュータ、テレビを見ている。同時に、近視や他の眼病の改善のための酢浸した黒豆は非常に良い効果を持っています。

使用方法：黒豆の酢漬けには2つのバージョンがある：

1.加熱泡 メリット 速くて結果が悪い 有効成分の損失が多い。冷蔵庫での保管が必要。

2.生浸漬 メリット 良い結果が得られるが、時間がかかり、効果的に栄養素を保持することができる。冷蔵庫なしで保存できる。

黒豆100g、玄米酢300ml 作り方：黒豆を鍋に入れ、中火で皮がむけるまで煮る。煮上がった黒豆を密閉瓶に入れ、玄米酢を1/3と2/3量ずつ加える。冷めたら瓶の蓋を閉め、黒豆が酢を吸って膨らむまで待つ。時間が経つと酢の上に膜が張るので、膜は捨て、酢が濁っていたらまた酢を変える。涼しい場所か冷蔵庫で10日間保存してからお召し上がりください。

原材料

黒豆もほどほどに、酢もほどほどに。

練習だ：

1：洗って乾燥させた黒豆をフライパンで中火で乾煎りする[1]。

2、あなたが豆の風味を嗅ぐことができ、スナップ音を聞いた5分後、これは皮が破裂しているために、破裂した皮の黒豆であり、さらに5分間炒めるために火を回す。

3: 容器に入れ、風通しの良い場所で冷ます。

4、冷ました黒豆を蓋つきの容器に入れ、豆の上に消えるくらいの酢を注ぐ。(どんな酢でもよい。私は熟成酢を使った)

5、黒豆に酢が染み込んだら皿に盛る。はちみつを加え、よく混ぜてできあがり。

サーブ方法：

一度に2つか3つ以上摂取する必要はないが、効果的であるためにはそれを続けなければならない。

黒豆の酢漬けの禁忌

　　1、植物性タンパク質アレルギーは食べるのを避ける

　　例えば、植物性タンパク質にアレルギーのある人は食べない方がよい。

　　2、消化器系が低いため食事を避ける

　　胃腸の機能が低下している人、特に胃腸が悪い人は鼓腸を食べて消化不良を起こし、中高年の多くは胃腸が悪いので、かえって食べて害になる。

　　3、痛風患者は食事を避ける

　酢」については、痛風患者や酸性疾患のある人は摂取すべきではない。

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酢漬け黒豆は近年、高齢者がよく食べる健康食品だが、さかのぼると、早くも古代の民間療法や黒豆酢漬けの臨床記録がある。

酢で煮た黒豆は胃腸と腎臓を養い、尿閉を改善する。 --五十二病の処方

黒豆の酢漬けの効果

黒豆の酢漬けは、一般的に使用される金処方の民間利益腎臓である。酢に浸した黒豆は、腎臓、強壮肝臓に有益であり、五臓六腑、明るい目を養い、乾燥した痛みを伴う目に適しており、腰痛の人々が食べると、良好な強壮効果を持っています。ここでは、これらの2つの原料の効能を別々に見てみましょう - 。

1、黒豆の効能

黒豆を摂ると、肌が育ち、色がよくなり、本質が満たされ、活力が増す。 --延命秘録

漢方医学によると、黒豆は腎臓に入り、腎臓の谷間に似ている。腎陰を補い、利尿を促し、浮腫を取り除き、血液循環を活性化し、瘀血を取り除く。の機能。しかし、五行では、腎臓の主な水、冬に、その味は甘くて冷たいので、黒豆は、主な腎臓の陰、および滋養の意味のコレクションを持っており、脂っこいではありません。腎気の不足は、腰や膝の脱力感、めまい、耳鳴り、ほてりや寝汗、胸やけ、口やのどの乾燥などに現れるが、黒豆を食べると非常に良い効果がある。

肝臓と腎臓は同じ起源を持つので、黒豆も肝臓の経絡、肝血に入り、目の開口部を開く。黒豆には肝臓をきれいにし、視力を改善する視力低下、疲労感、乾燥、痛みなど、目を保護する効果がある。

さらに、黒豆は脾の経絡に入り、次のような効果がある。脾を元気にして気を益し、湿を促進する。エッセンスの五臓六腑の働きで、泌尿器の解毒、鼓腸の除去、次のガスの働きがある。

2 の酢の効力

ここでいう酢とは、果実酢やブレンド酢ではなく、古来より薬として記録されてきた穀物酢を醸造したものである。酢は穀物の酢であり、風味は酸性で、肝の経絡に入り、瘀血を分散させ、食欲を増進させ、食物を排除する効果がある。

上質な熟成酢は、穀物を滋養として、強く芳香な風味、柔らかな味わい、余韻を持つ。クリニックで使用することで、本来の効能を損なわず、解毒や吸収を高める効果があります。

黒豆の酢漬けの準備と注意事項

1、黒豆の酢漬けを作る

黒豆の酢漬けは、材料選びから調理法まで、語るべきことが多い。

1. まず、黒豆を処理することである、高品質の完全な黒豆を選択し、ガラス板の上に平らに置き、外側の皮が軽く割れ、水分がなくなるまで太陽を使用します。すぐに鍋に入れ、強火で豆の風味が出るまでさっと炒める。
2. 第2段階は、ガラス容器に酢を注ぎ、適量の氷砂糖を加えてよく混ぜる。
3. ステップ3：ソテーした黒豆を熱いうちに酢の入った瓶に注ぎ、豆が割れるパチパチという音を聞く。
4. 最後の仕上げとして、温度が完全に下がるまで待ってから瓶を密閉し、涼しく乾燥した場所で約3ヶ月間保存してからお召し上がりください。保存期間を延ばすには、白ワインを少々加える。

なぜ黒豆は、よりまろやかな甘酸っぱいソフトの味に加えて、浸透の長い時間の後に酢に漬けが、また、酢の主な収束のために、あなたはより簡単に消化性の性質の "下痢 "の黒豆のバランスをとることができます。そして、酢は、人間の吸収をより助長し、栄養の収斂黒豆することができます。

さらに、酢は酸性で、酸は肝の経絡に入り、黒豆の薬効を肝の経絡によく引き込むことができる。

2、黒豆の酢漬け

黒豆をマリネしたら、1日にスプーン1～2杯、約10～20粒を食べれば食欲と栄養補給には十分だが、摂りすぎは禁物だ。

3、酢漬け黒豆消費注意

黒豆の酢漬けはほとんどの人に適しているが、次のような人は注意が必要である。

• 黒豆は少し渋く、膨満感を食べやすいので、脾胃の弱い人は食べる量を減らし、子供は食べないほうがいい；
• 黒豆は甘くて冷たいので、陽気不足の人は摂り過ぎないこと；
• 大豆タンパクアレルギーの方には適さない；
• 胃酸過多、消化不良、胃弱の人には適さない。

黒豆の酢漬けの効能

　　メリット1：美容とスキンケア

　　黒豆にはビタミンEが豊富に含まれており、アンチエイジングやスキンケアに効果的である。

　　メリット2：エネルギーと活力を高める

　　黒豆は腎臓の強壮にとても効果的な食品で、体力のない人は常食すると腎臓の強壮にとても良い役割を果たす。

　　効果3：熱を取り除き、視力を改善する

　　黒豆を多く食べると、近視を予防し、熱を取り除き、目を明るくすることができる。

　　メリット4：優れた抗酸化作用

　　黒豆に含まれるアントシアニンは、体内のフリーラジカルを除去するのに非常に良いことができ、抗酸化作用は非常に強く、美容に良い成分です。

黒豆は「長生きするには黒豆をよく食べなさい」ということわざがあるように、良いものである。唐代の『本草綱目』には、黒豆の効能について「黒豆は明目鎮心、保温、強壮に効果がある。黒豆は古くなく、色もよく、長く保存できる。そして漢方では、五色は五臓に、黒は腎臓に入るという理論に従って、黒豆をよく食べると、腎臓の効果がよくなるという。

黒豆を浸した古い酢は、彼女の素晴らしい黄金の処方の腎臓不足の治療法であり、黒豆自体はカルシウム、カリウムなどの微量元素が豊富であるだけでなく、タンパク質やセレンなどの栄養素が豊富で、暖かい腎臓の理学療法は、重要な効果を持っています。同時に、友人の顔を維持する必要がある一部の女性のために、黒豆酢はまた、皮膚の光沢の効果を維持するために、美しさ、減量、明るい髪を達成することができますので、多くの場合、黒豆酢を食べることはより良い外観を維持するために多くの女性を作ることができます。いくつかの高血糖、高血圧、高血脂肪の友人の長期的なダイエット黒豆酢に苦しむ、病気も非常に良い改善することができます。

黒豆の酢漬けは、主に黒豆に含まれるアントシアニンを吸収しやすくするためで、黒豆のPH値が7以下の環境では、抗酸化作用のある抗フリーラジカルが最もよく働くという研究結果もあり、アントシアニンも人体に吸収されやすくなる。酢に浸した黒豆は非常に多くの健康上の利点を持っていますが、特に胃の調子が悪い人は、生で食べてはいけません。しかし、栄養素の一部を加熱し、失われた後、適切なように調理されたほとんどのことを行うように提唱している。