私の故郷では、菱の実は菱の実と呼ばれ、市場に行くたびに、白い水で調理された家庭は、野菜のような果物のような非常においしい甘さと歯ごたえを買う。その後、フィールドの大学に行き、唯一の菱の実も地面梨と呼ばれる名前を持っていることを知って、それは本当に非常にイメージであることを考えると、確かに非常に地面に長いああ梨のようなものです！

菱の実の栄養も非常に豊富で、歯ごたえがあって甘いのは、水分、糖分、炭水化物が豊富だからで、満腹感とエネルギーを与えてくれる。また、リンの含有量が非常に豊富で、他の多くの野菜に比べて高く、食物繊維もかなり多い。

菱餅を食べると、運動に必要なエネルギーを摂取できるだけでなく、ビタミンや微量元素も補給できる。便秘の人は、菱餅を食べると胃腸の蠕動運動が活発になり、便秘が解消される。

菱餅は老若男女を問わず楽しめ、様々な食べ方ができる。そのまま茹でたり、デザートにしたり。料理の主役としても、味を引き立てる補助食材としても使える。ただし、糖尿病患者にとっては、食べ過ぎて血糖値が上がり過ぎないよう、食べる量をコントロールすることが重要である。

　　野菜としても果物としても利用できる菱は、生で食べるとさっぱりとした味わいで、旬の食材として多くの人に親しまれている。では、菱の実の栄養は？

　　1、菱の実が含んでいるリンは高いの根菜類で、人間の成長と発育を促進することができて、歯と骨の発育の必要性の生理機能を維持することができて、同時に体の糖、脂肪、三大物質のタンパク質の代謝を促進することができて、酸と塩基のバランスを調整することができて、だから菱の実も子供が食べるのに適しています。

　　2、菱の実は繊維が豊富で、人間の腸と胃の消化機能を改善し、胃腸の蠕動運動を促進し、下剤と消化の効能を促進する。

　　3、菱の実にはカロチンが豊富で、100グラムあたり380マイクログラムのカロチンが含まれており、活性物質であり、通常人体にビタミンAに変換され、目や皮膚に非常に良い保護効果があり、夜盲症の予防や視力保護効果があります。

　　4、ビタミンAが豊富で、ビタミンAは抗酸化物質であり、強い抗酸化作用があり、フリーラジカルから細胞を保護することができ、老化を遅らせ、栄養を与え、皮膚に潤いを与える役割を持っています。

　　5、抗菌効果、菱の実は一種の菱の実英物質を含んで、金色のブドウ球菌、大腸菌、ガス産生菌と緑膿菌は一定の抑制効果があり、また血圧を下げる一定の効果がある。

　　菱の実には豊富な栄養価があるが、瘀血患者や腎臓・脾臓の冷え症の人は食べないように注意する。菱の実を生で食べる場合は、清潔に注意し、お湯で洗って殺菌の役割を果たし、菱の実がより甘く爽やかで、菱の実の本来の風味と栄養を保つことができます。

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菱の実は馬蹄形とも呼ばれ、場所によっては地栗、五葉とも呼ばれ、古書ではアイダーグロムウェル（fúcí）とも呼ばれ、これは一種の多年生草本で、私たちが菱の実を食べるのは、この種の植物の地下の匍匐性の根茎が球根の上に広がっているものである。

私の印象では、菱の実は食べ方という点ではトマトに似ており、どちらも野菜としても果物や野菜としても利用でき、主な栄養価は基本的に以下の通りである：

一般的に言って、菱の実の栄養成分はまだ良い、特に優れた品質の長所はないが、比較的健康的で総合的である。実際、菱の実の栄養成分はリンゴの "強化版 "であり、リンゴと菱の実の栄養成分はやや似ているが、違いはリンゴより菱の実のマグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラルがリンゴより高く、食物繊維とビタミンCの含有量もリンゴより高いが、ビタミンEの含有量はリンゴよりやや低く、菱の実とリンゴの他の栄養成分はほとんど同じである。菱の実とリンゴの他の栄養素はほとんど同じである。

だから、例えば菱餅は栄養価が高いとも言える：

1. 食物繊維が一定量含まれ、水分が多く、胃腸の蠕動運動を促進し、たまに適度に食べると下剤になる；
2. また、菱餅のカリウム含有量は比較的良いとされ、体内の電解質バランスを維持するのに役立ち、心拍数を安定させるのに少し役立つ；
3. 菱餅のリン含有量も比較的多く、野菜の中ではレンコンの次に高い；
4. 菱餅はリンゴの2倍のビタミンCを含み、ビタミンCの良い供給源とされている；
   
5. 通常の栄養素に加え、菱の実には「菱英」と呼ばれる特殊な微量物質が含まれており、黄色ブドウ球菌や大腸菌に対して一定の抑制効果があり、細菌を抑制して感染症を予防することができる。

しかし、菱餅は栄養価が高い一方で、次のような欠点もある。わざとたくさん食べる必要はない。菱の実はビタミンCと菱の実はビタミンCと "菱英 "などの物質が高温に弱いので、長い調理時間は基本的にほとんど残らず、生の菱の実も不可能ではないが、より包括的な消毒と殺虫剤処理を並べる必要がある。菱の実の生育環境は寄生虫や寄生虫の卵を得やすいので、最も一般的なのは生姜虫で、この寄生虫は腸の潰瘍、下痢、顔の腫れなどの反応を引き起こす。菱の実を生で食べる場合は、寄生虫の可能性をできるだけ排除するために、菱の実を磨いて熱湯であぶるか、塩水にしばらく浸しておくとよい。我が家では、菱の実を砂糖水に使ったり、羊の角煮や獅子頭など、ちょっと脂っこい料理に菱の実を入れたりする。

以下では、菱餅を選ぶ際のポイントを一通り紹介する：

1. 色を見てください：菱餅の色は深い紫がかった赤、黒紫色は良いですし、表面の色の分布が特に均一ではないでしょう、それは個々の場所に少し色の違いは避けられない。あなたは色が明るすぎると、全身の色が非常に均一であることを確認した場合、それは購入しないことをお勧めしますが、それはいくつかの物質が浸漬処理した後かもしれません。
2. 触感：菱の実の殻は硬く感じるはずで、これは前に紹介したマンゴスチンとは正反対で、良い菱の実は殻や上の「角」に関係なく乾燥しており、汁などはない。同時に触感で、菱の実にひび割れがなく無傷であるかどうかを観察し、一般的に壊れていると味が悪いだけでなく、寄生虫に感染する危険性もある。
3. 香り：新鮮な菱の実の良い香りが少しする。この味は比較的弱いので、もし比較的強い刺激的な味を感じたら、この菱の実は普通の菱の実ではない。

結局のところ、より多くの水分を保存し、よりシャキシャキした食感を持つように、やはり大粒で充実した厚みのある菱餅を選ぶことをお勧めする。また、病害虫の発生しやすい果実は栽培しにくく、発育の良い果実は比較的安全である。

以上、今回は菱餅に関する内容でしたので、画面の前の皆さんは菱餅を食べるのが好きですか？菱餅が一番美味しいと思う方は、ぜひコメントをお寄せください！

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菱餅を果物として食べる人もいれば、野菜として食べる人もいるが、私たちが菱餅の豊富な栄養素の恩恵を受けていることに変わりはない。

主な栄養素は、含有量にもよるが、水分、炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カロテン、ビタミン、ナイアシンなど。

では、菱餅には具体的にどのような栄養効果があるのだろうか？

1、肺熱による咳に効果がある。

菱の実には粘液が豊富に含まれ、体液を生成し、喉の渇きを癒し、痰を解消する効果がある。また、漢方医学的には、菱の実は寒性であり、肺の熱を和らげて咳の元を抑えることができる。

2.呼吸器疾患の予防と治療

春が近づき、今年も呼吸器疾患（急性咽頭炎や慢性咽頭炎など）が多発する季節となった。菱の実に含まれる菱英には優れた抗菌・殺菌作用があり、十分な水分は喉の乾燥を和らげ、ウイルスが寝床となる土壌を作るのを防いでくれる。

3、食欲と消化

食欲がないときや脂っこいものを食べ過ぎたときは、菱餅を少し食べるとよい。 甘くてさわやかな味は食欲を増進させ、消化を助けながら脂っこい気分を和らげることができる。

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冬の果物の王様」と呼ばれる果物があるが、聞いたことがあるかどうか分からないが、それは「菱の実」であり、地栗、地梨、馬蹄とも呼ばれる。主に中国南部の平楽県や荔浦、中山などに植えられ、多年生の草本植物で、水田に植えられている。扁平な円形で、表面は暗褐色または棗赤色。肉は白く、食用になる。漢方薬：菱の実は "味が甘く、少し冷たく、滑りやすく、毒性がない"。菱の実には、のどの麻痺熱、気を温める、丹絲の下、風を消すなどの作用があるほか、胸部の実熱やその他の機能的役割も優れている。それ以来、菱の実は南方では "地下雪梨 "と呼ばれ、北方では "長江南方の人参 "と賞賛され、治療効果が非常に高く、下剤、咳止め、緩下剤、抗菌剤、スキンケアなどに利用され、"冬の果物の王様 "とも呼ばれている。「冬の果物の王様

防腐剤と抗インフルエンザ剤：

菱の実そのものは一種の冷たい食べ物で、内火を清める効果があるので、自分が少し熱っぽいと感じたら、菱の実とサトウキビの水を飲むと効果的である。冬が終わると呼吸器系の感染症が多発するが、菱の実の水には抗菌物質が含まれており、黄色ブドウ球菌、大腸菌を抑制する効果がある。また、菱粥は非常に良い選択です。

腸を潤滑にし、胃に栄養を与える：

寒くて地面が乾き、水分が少なく運動不足になる冬は、便秘や消化不良といった胃腸の病気が出やすいが、菱の実にはこの点で良い効果があり、菱の実は間違いなく良い食材である。他医名鑑』によると、菱の実は冷たくてぬめりがあり、食欲を増進させ、食べ物や溜まったものを排出する効果があるという。食後に菱の実と梨のスープを一杯飲むと、とても効果的だ。特に高齢者にとって冬は要注意である。

寒い冬には、"菱餅 "を食べるといいかもしれない。胃腸を冷やすだけでなく、抵抗力を高めることもできる。

皆さん、こんにちは！医師免許を持つブレスドパパです。専門は体重管理と病気の栄養治療です。私の回答が皆さんのお役に立つことを願っています。

菱餅は馬蹄形とも呼ばれる水生植物の根茎で、南部の水郷で生産される。赤褐色の皮は剥くと雪のように白く、パリッとジューシーで、甘く爽やかな味がする。生で食べても料理に入れてもとてもおいしい。江南の水郷で育った私は、子供の頃、菱の実を生で食べるのが大好きだった。

菱餅は美味しいが、その栄養に特別なものはない。水分が多いのが特徴だ。他の根菜類と同様、最も栄養価が高いのは炭水化物だが、わずか13～15％で、糖尿病患者も適度に少し食べることができる。果糖が比較的多いので、菱餅は甘く感じる。タンパク質は約1％、脂質はさらに少なく、ごくわずかです。菱の実にはさまざまなビタミンやミネラルも含まれており、その含有量はほとんどが平均的だが、カリウムの含有量だけは多く、菱の実100gあたり306mgのカリウムが含まれている。リンの含有量も比較的多い。

菱の実の栄養価は一般的だが、薬効もあり、漢方では医食同源の食品である。菱の実は寒性で味は甘く、熱を取り除き解毒し、血を冷やして体液の産生を促進し、利尿・緩下作用があり、食あたりやのぼせを解消する。私は漢方のことはよく知らないが、風邪をひいたとき、熱があるとき、のどが痛いときに菱餅を食べると楽になることは知っている。現代医学でも、菱の実には菱英という物質が含まれていて、細菌の増殖を抑える効果があることがわかっている。ただし、菱の実は冷たいので、冷え性の人は食べるのを控えたほうがいい。

私は開業医のブレスドパパです。もし私が筋が通っていると思ったら、「いいね！」を押してください😜 私のヘッドラインをフォローして、栄養と健康に関する情報をもっとゲットしてください。

ヒシは南部の都市では特によく見られる水生植物で、北部でも入手できる。菱の実には「馬蹄」「地下雪梨」など多くの呼び名がある。甘い風味のため、そのまま果物として食べることも、野菜として食べることもでき、おいしくて栄養価も高いヘルシーな食材である。

菱の実の栄養プロフィール

また、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラル、ビタミンCなどの水溶性ビタミン、食物繊維も豊富である。

[菱餅を食べることの健康効果】。］

1.下剤、腸の健康に有益。菱の実自体は食物繊維が豊富で、水分も十分で、便秘を改善し、腸の健康を整えるのに有益である。

また、菱の実には「菱英」という特殊な抗菌成分が含まれており、この成分には抗菌作用があり、黄色ブドウ球菌や大腸菌に対して一定の抑制効果がある。

2.血圧のコントロールを助ける菱の実自体には、血圧をコントロールするのに非常に重要なカリウムが豊富に含まれています。特に高血圧の人や高血圧の予防に適しています。

3.美容とスキンケアの役割菱の実にはビタミンC、各種ビタミンB群が含まれ、水分量自体も十分で、特に美容が好きな女性が食べるのに適しています。

菱の実を摂取する際の食事上の注意事項

1.菱の実自体は水生植物に属し、泥の中で育つため、菱の実には細菌や寄生虫が多く付着しているので、直接生で食べないこと。菱の実を洗って皮をむき、調理するか、野菜と一緒に食べることをお勧めします。

2.菱の実自体は炭水化物が豊富で、他の主食の摂取量を減らすために食べるべきである。

つまり、菱餅は他の食品ほど一般的に食べられてはいないが、だからといってその名声になんら影響はないということだ。もし菱餅が売られているのを見かけたら、食卓を豊かにするために買ってみてはいかがだろうか。

馬蹄形や落花生とも呼ばれる菱の実は、ジャガイモやサツマイモに似た植物の地下塊茎で、シャキシャキとした食感と十分な水分があり、食物繊維、カリウム、リンなどが豊富で、新鮮で甘くジューシーな味は忘れがたい！

淡白な甘みがあるが、食物繊維の多いでんぷんに加え、カリウムは緩下作用があり、コレステロールの腸管吸収を抑え、血中脂質や血圧の安定を助ける。

菱の実の皮には、ポリフェノール、フラボノイド、ステロール、多糖類などの抗酸化活性成分が多く含まれており、これらの活性成分の効果的な抽出技術が近年注目の研究テーマとなっている。これは "廃棄物利用 "に似ている。食品の一部として、菱の実の皮は人々に興味を持たせないが、実は菱の実の肉が持つ栄養価に匹敵することは難しく、菱の実の皮はようやくその価値を発揮できるようになったのである！

さらに、菱の実には菱英という物質が含まれており、抗炎症作用と殺菌作用がある。

中国の医学書には、「菱の実はもともと冷たい。従って、脾胃が弱く、消化機能が低下している友人は、菱の実をあまり食べない方がいい。一方、高血圧、高血中コレステロール、冠状動脈性心臓病の人は、菱の実を食べるのに適している。

菱の実の発音は多くの人が間違って読んでいるかもしれないが、その栄養価に加えて、正しい発音[bí qí]も認識しておこう。

黒褐色の皮の下の身は雪のように白く、水田で育つため、洗うまで皮がドロドロに覆われているので、食べる前に洗って皮をきれいに剥き、生食できるようにする必要がある。

自分の胃腸の調子が心配な人は、特定のバクテリアの繁殖による下痢などの問題を軽減するために、加熱調理された食品を選ぶ人もいるだろう。

菱の実の栽培には長い歴史があり、日常的に食べる果物の選択肢のひとつとして、食生活における健康管理の役割を担っている。100グラムのマロニエには、68グラムの水分、21.8グラムの炭水化物、1.5グラムのタンパク質、0.1グラムの脂肪、0.5グラムの粗繊維が含まれている。従って、マロニエは薬としても食品としても利用できる。

もちろん、菱餅を生で食べるのがいいか、加熱して食べるのがいいかは、好みで選べばいい。 胃腸の機能が低下している人は、加熱した菱餅を選ぶことをお勧めする。呼吸器感染症の春には、生の菱餅を食べると、百日咳や急性咽頭炎のリスク対策になる。

(注：ネットワークからの写真は、任意の侵害がある場合は、削除するには、ご連絡ください、ありがとうございました！）。

菱餅は一般に馬蹄形（その形から）と呼ばれ、南方では一般的な野菜である。 でんぷん質が豊富で、サツマイモ、ジャガイモ、ヤマイモ、レンコンなどのイモ類と似た栄養特性を持つ。菱餅を食べるときは、カロリーが基準値を超えないようにするため、主菜を適当に少なめにする必要がある。では、マロニエの栄養価はどうなのだろうか。

菱の実のデンプン含量は14.2％で、ジャガイモ（デンプン含量17.2％）、レンコン（デンプン含量16.4％）、ヤマイモ（デンプン含量12.4％）に匹敵する。 主食の一部代わりとして食べる特殊なイモ類に分類できるため、デンプン含量とカロリーは一般的な野菜よりも高い。私たちがよく食べる精製された白米や麺類を主食とする食品に比べ、マコモは食物繊維（100gあたり1.1g）、ビタミンC（100gあたり7mg）、カリウム（100gあたり306mg）を豊富に含み、栄養価が高い。同時に、マロニエは他の野菜やイモ類と同様に、フラボノイド、ポリフェノール成分、植物ステロールなど、多くの植物活性成分も豊富で、一定の健康価値がある。

もちろん、菱餅とほとんどのジャガイモの総合的な栄養価や健康価値は似ている。 それでも、主食の一部をジャガイモ（菱餅を含む）に置き換えることができれば、食物繊維、微量栄養素、植物化学物質をより多く摂取することができ、体重コントロールや慢性疾患の予防につながるという事実が最大の利点である。