糖質を下げるナッツとは？

糖質を下げるナッツ」という主張は科学的裏付けがない。

カシューナッツ、アーモンド、バタン・ウッドなど、ほとんどのナッツ類は低血糖指数（GI）食品に属し、摂取しても血糖値の劇的な変動は起こりにくいが、ナッツ類は一般に高カロリーであり、どのようなグループにとっても、多く食べることは望ましくない。

1.ナッツ類は、血中HDLコレステロール含有量の改善に資する不飽和脂肪酸が豊富であり、脂溶性ビタミンや微量元素が豊富であり、体が栄養素でなければならない補うのを助けることができる。このようなカシューナッツ、アーモンド、Batan木など。

2.ナッツのほとんどは低GI食品に属し、摂取は血糖値の変動を引き起こしにくいだけでなく、満腹感を高めることができ、高血糖の人が適度に食べるのに適しています。ただし、ナッツ類はカロリーが高く、過剰摂取は脂肪の蓄積につながり、健康によくない。

中国人の食事摂取基準（2016年版）によると、健康な成人の1日のナッツ摂取量は25~30g（殻なし、手のひら1枚分程度）とされており、必要な栄養素を補い、カロリーの過剰摂取を避けることができる。栄養素の損失や油分・塩分の過剰摂取を防ぐため、茹でたもの、乾燥したもの、オリジナルの風味のもの、製造年月日が新しいものを選ぶことが推奨される。また、肝臓、胆嚢、胃腸の機能低下や脂肪代謝障害のある患者は、医師の指導のもとでナッツを摂取すべきである。ナッツはアレルギー食品であり、アレルギーのある人は摂取に注意が必要である。

本コンテンツは、山西省人民病院栄養科副主任医師のZhang Haijuan氏によってレビューされた。

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