中国の2型糖尿病の予防と治療に関するガイドライン（2020年版）では、糖尿病患者は野菜を多く食べることが推奨されており、これは血糖コントロールに資するだけでなく、健康にも有益である。海外では、野菜を多く食べると血糖コントロールに多くの利点があることを発見した多くの研究があり、例えば、毎日緑の葉野菜を食べると、2型糖尿病のリスクを減らすことができ、主食の前に野菜を一杯食べてから、メインディッシュを食べると、メインディッシュは野菜と一緒に食べることで、食後血糖値を大幅に低下させることができる。反応、一緒に食べるために野菜と肉、米と米と肉に比べて、食後血糖値をより安定させることができ、毎日野菜の2-3部分を食べて、効果的に体重をコントロールすることができ、肥満のリスクを軽減し、インスリン抵抗性を改善し、2型糖尿病の発生と発症を遅らせる、研究のこの種のは、野菜は間違いなく糖尿病患者の "良い友達 "であり、安定した、糖コントロールリスクは、"良い友達 "であり、安定した、糖コントロールリスクは、糖尿病患者の "良い友達 "であり、"良い友達 "であり、糖尿病患者の "良い友達 "である。野菜は間違いなく糖尿病患者の "良き友 "であり、糖の安定とコントロールにおける "小さな手 "である。

野菜は確かに糖質コントロールに役立ちますが、どの野菜が糖質コントロールに良いのでしょうか？ご心配なく、薬剤師サンの話をゆっくり聞いてください。一般的な野菜では、菜の花、ケール、ほうれん草、アマランサス、キャベツ、オートミール、菊芋、ムラサキイモなどの濃い緑色の葉野菜、毛豆、若いエンドウ豆、若いソラマメ、インゲン豆、レンズ豆、オランダインゲンなどの若いサヤインゲン、ナス、トマト、ピーマン、カラーピーマンなどのナス科の野菜や果物、キュウリ、カボチャ、ゴーヤ、カボチャなどのメロン科の野菜、キャベツなどの淡い色の花、濃い緑色の葉野菜などがあります。不溶性食物繊維が豊富で、満腹感を高め、食べ物の消化吸収のスピードを遅らせ、フラボノイド、カルシウム、マグネシウムなどの成分が豊富で、血糖値を安定させる効果がある。ナス科の野菜とキャベツの花はカリウムとペクチンが豊富で、ペクチンは食後の血糖値の上昇を遅らせることができる。さらに、ナス科の野菜はフラボノイドが豊富で、キャベツの花は硫黄配糖体が豊富で、これらの成分は消化酵素の活性を低下させ、食物の消化速度を遅らせ、食後の血糖値を安定させることができる。テンダーポッドベジタブルとメロンベジタブルはカリウムを多く含むが、食物繊維とペクチンの含有量は低く、フラボノイドの含有量は高くないため、糖コントロール能力は比較的低く、メロンベジタブルは水分を多く含むため、満腹感は強くなく、食後血糖値の安定化は非常に限られている。

野菜の種類に加えて、野菜の消費の順序も重要である、それは食事が最初に野菜を食べることをお勧めします、主食を食べた後、胃の最初の野菜は、胃の排出速度を遅らせることができるように、消化の速度を遅くし、その結果、血糖値の急激な上昇を遅らせ、食後グルコースを安定させるために、最初に主食を食べてから野菜を食べると、主食はすぐに消化吸収され、血糖値はすぐに上昇し、その後、野菜を食べると、安定した血糖値を復元することは困難である。主食を先に食べてから野菜を食べると、血糖値が急激に上昇する。野菜の調理法も血糖値に大きな影響を与え、油が多ければ必然的にカロリーが増え、総カロリーコントロールに寄与せず、血糖値の変動を引き起こし、塩分が多ければ食欲を促進し、総カロリーコントロールと血糖コントロールに寄与しないだけでなく、糖尿病合併症のリスクを高める。糖尿病患者には、白焼き、蒸し焼きなど、油と塩分を控えた調理法を提唱し、炒め物、フライパン、揚げ物などの調理法を避け、まず野菜を小鉢で食べ、その後、野菜入りのご飯と魚にし、野菜を二口、ご飯を一口食べると、血糖値を安定させるだけでなく、栄養価が高く、健康的である。

ほとんどの野菜は血糖値のコントロールに役立ちますが、もちろん、いくつかの野菜、例えばジャガイモ、サツマイモ、サツマイモ、紫イモ、山芋、サトイモ、レンコン、シャクナゲ、ヒシの実など、デンプン含有量が約10％〜20％、理論的には、それは血糖値の安定性に影響を与えるため、糖尿病患者が食べるには適していませんが、この種の野菜は、米、白小麦粉などの主食とは異なり、それらはビタミンCやカリウムが豊富であり、それらのいくつかはまた、食物繊維が豊富です。そのため、糖尿病患者は絶対に食べられないというわけではなく、これらの野菜に含まれるでんぷん質が米や白玉粉の代わりになり、血糖値のコントロールにも役立つ。

ある種の野菜が血糖値を上昇させることがあるのは事実である。というのも、ある種の野菜にはデンプンが多く含まれており、唾液と混ざって明らかな甘みを感じることができるからである。

デンプンはどのようにして糖に変わるのか？

唾液中の酵素アミラーゼは、デンプンを単糖類に加水分解する。食物が胃や腸に入ると、膵臓から分泌されるアミラーゼという酵素によっても加水分解され、生成されたブドウ糖は小腸の壁に吸収され、体の組織の栄養素となる。デンプンはグルコースのホモポリマーで、加水分解されてマルトースという二糖の段階になり、完全に加水分解されてグルコースを与えるので、血糖値を上げることができる。

しかし実際は、このことをあまり心配する必要はない。というのも、これらの食品はすぐに糖分が上がるわけではなく、心配しなければならないのはデンプンの含有量、つまり精製度合いなのだ。例えば、米や小麦粉は約80パーセントがデンプンであり、これらは私たちの主食である。しかし、どの医師は、糖尿病患者は、右、主食を食べることができないことを示唆することはできません、少ない主食を食べることを言うことができる、結局のところ、私たちの体はまだ私たちのエネルギーにブドウ糖の供給に変換されたデンプンを持っているエネルギーを提供するために主食を必要とする、ちょうど私たちは、血糖値が突然だけ高く上昇しないように、より少ない、より多くの食事を食べる必要があります。

つまり、糖尿病患者が野菜を制限するのは、でんぷんの含有量という点で、いくつかの野菜は私たちの主食である米や小麦粉に近いでんぷん含有量を持っているので、米をやめても、これらのでんぷんを多く含む野菜を多く食べれば、米をたくさん食べるのと同じ理由になる。具体的には？次に具体的に見てみよう。

糖尿病患者には、でんぷん質の食品、野菜、果物は勧められない。

グリセミック指数は高いものから低いものまである。

穀物：ご飯、肉まん、もち米、オートミール、麺類、ポップコーン、赤米、玄米、サゴ、シリアル、

肉だ：ゴンワン、脂肪腸、卵餃子、鱼肉、鸡肉、猪肉、虾、蟹

野菜だ：マッシュポテトとカボチャ、サツマイモ、サトイモ、クリスピー、トマト、レンコン、ゴボウ、

フルーツ：ライチ、スイカ、リュウガン、パイナップル、ナツメ、パパイヤ、レーズン、パイナップル、バナナ、マンゴー、カンタロープ、キウイ、

上記の食品のうち太字グリセミック指数が比較的高い食品には、次のようなものがある。下線前者は中グリセミック食品である。糖尿病患者にとって、前者は血糖値の変動に影響を与えないように厳密にコントロールする必要があり、後者は前者のグリセミックほどではないが、量を比較的コントロールするだけでよく、また食べ過ぎないように注意する必要がある。

では、低グリセミック食品とは何か？つまり、私たちが比較的安心して食べられる食品である：

穀類：そば、春雨、黒米、全卵麺

野菜：こんにゃく、栗ご飯、キャベツ、きゅうり、セロリ、なす、ピーマン、昆布、卵、えのき、しいたけ、ほうれん草、トマト、もやし、キャベツ、カリフラワー、もやし、アスパラガス、玉ねぎ、レタス、大豆、豆腐、いんげん豆、緑豆、レンズ豆、いんげん豆など。

果物：リンゴ、ナシ、イチゴ、グレープフルーツ、サクランボ、キンカン、チェリオなど。

糖尿病患者にとって食事管理とは、何を食べるか？何を食べないか？総カロリーを一定に保つという原則のもと、バランスのとれた食事にするためには、一種類の食品を追加したら、別の種類の食品を減算しなければならない。甘いもの、飲み物などは厳しく制限する。

概要

結論として、一般的に糖尿病患者のために野菜のほとんどを食べることができる、ちょうどいくつかの比較的高いグリセミック指数の食品は、我々は積極的に摂取量を制御する必要がありますすることができます。それは厳密に長期的な実装である必要があるため、より重要な全体的なコントロールでは、すべての後に、食事のコントロールは、糖尿病患者のための最も重要な基本的な治療法である。

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血糖値がコントロールできないのは、野菜が正しく食べられていないことが判明した！以下の2種類の野菜は、糖尿病患者が食べるには適さない。

デンプンを多く含む野菜

ほとんどの野菜は糖質をほとんど含まず、食物繊維も豊富である。 野菜を多く食べることは血糖コントロールに非常に有効である。ただし、個々の野菜を除いて、でんぷん質が豊富で高カロリーな根菜類や種実類には、野菜と同様に主食として使えるものがあり、ジャガイモ、カボチャ、サトイモ、豆類（エンドウ豆、インゲン豆など）などがある。これらの食材は、実は食物繊維が非常に豊富で、一般的な精白米や白玉粉に比べ、グリセミック指数はまだ低く、主食として食べた場合、主食のコントロール量に応じて、それはまた、血糖値のコントロールに非常に資する。しかし、野菜として食べた場合、食べる野菜の量に応じて、それは過剰な炭水化物の摂取、血糖値の上昇につながる。

ひとくち野菜

多くの野菜は糖質が非常に低く、糖尿病患者にとって理想的な食材であるが、実際には、炒める、揚げる、煮る、乾炒めなどの調理法がとられており、茄子の煮物、擂り下ろした山椒、乾炒め豆腐など、野菜を摂取する過程で多量の脂肪を摂取してしまうことが多く、血糖コントロールには不向きである。したがって、蒸したり茹でたりして調理する野菜を増やすことが推奨される。

糖尿病は、血糖の持続的な慢性上昇によって特徴づけられる。糖尿病の最も重大な側面は、長期にわたる高血糖である。長期にわたる血糖上昇は、人々に何の利益ももたらさない。末梢神経障害、自律神経障害、動脈硬化を引き起こす。

糖尿病は今になって現れた病気ではなく、太古の昔にもあった。ただ、糖尿病とは呼ばず、喉の渇きを主な特徴とする病気で、水をたくさん飲み、たくさん食べてたくさん排尿し、体重を減らすか、減量するか、つまり3つ増えて1つ減る。

人々の生活水準の継続的な向上、ライフスタイルの変化に伴い、豚、牛、羊、鶏、アヒル、魚や肉が豊富なテーブル、大晦日のような普通の生活だけでなく、家庭に田舎に車、人々は横になって横になって、携帯電話を再生するのが好きで、人生は良いですが、人々はしばしば、遺伝と相まって、環境、公害に住んで、煙が手から離れていない、ワインは職場の緊張の生活の口から離れていない、より多くを食べるために自分の口を制御することはできません。糖尿病につながる理由は衰えず、ますます、金持ちや有名人の真の病気になる。

好ましくない食事要因は糖尿病の原因の一つであるため、糖尿病治療中は食事療法や食べ方、糖尿病患者に禁忌とされる食品が使用される。

また、糖尿病患者はどのような食品を避けたり、厳しく制限したりする必要があるのだろうか？

ブドウ糖、白砂糖、乳糖、麦芽糖、果糖、黒砂糖、氷砂糖。

チョコレート・アイスクリーム・シャーベット・アイスキャンディーなど。

アイスキャンディー、各種スイーツ、菓子類。

ケーキ、甘いペストリー、砂糖菓子など。

果物、砂糖、調整剤を混ぜて作るフルーツジャム。

米、トウモロコシ、キビ、ソルガムなどを砂糖と一緒に煮て粥を作る。

精白米から炊いたご飯。

バナナ、ブドウ、レーズン、マンゴー、リュウガン、ドライフルーツ、缶詰のフルーツ、砂糖漬けのフルーツなど、糖分の多いフルーツやフルーツ製品。

ジャガイモやレンコンなど糖分の多い野菜。

これらの食品は糖度が高く、低血糖症でない限り、糖尿病患者にとって、食後の血糖降下作用は大きく、特に高血糖のコントロールは良くない。

糖尿病患者はどのような食品を食べることができるのか？

糖分を含む主食：粗米、麺類、ソルガム、オート麦、ソバ、そしてある程度の粗い穀物や雑穀。

脂肪とタンパク質を含む主食：赤身の肉、鶏肉、アヒルなどの鶏肉、魚、豆、大豆製品、コーン油、大豆油、米ぬか油、ごま油、茶油、紅花油など。脂肪の多い肉、心臓、肝臓、脳、肺、腎臓、骨髄、ラード、魚卵、卵黄、カニの卵黄、生クリーム、ココナッツオイルなどは制限する必要がある。

新鮮な野菜と低糖質の果物：キャベツ、セロリ、青菜、ホウレンソウなどの緑の葉野菜、リンゴ、ミカン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、スイカ、ホワイトハートドラゴンフルーツ、イチゴ、サクランボなどの低糖質の果物。

水溶性食物繊維、シリアル、ミューズリー、豆類。

糖尿病患者にとっては、適切な食品を選ぶだけでなく、患者の習慣、状態、血糖コントロール、投薬の必要性に応じて、バランスの取れた栄養、食事の合理的な配置が必要である。

病気に直面して、人口の大半は、多くの場合、体がそれを乗り切るために考えて、糖尿病の前症状は明らかではない、それは人々が病気自体の有害性を無視するように、このメンタリティを悪化させるのは簡単です。体は症状や合併症が表示されたときに、実際の状況は、より深刻なされており、心理的なパニックと恐怖があるだろう、この結果、また、食べることを敢えてしない。糖尿病患者に適さない野菜は？実際には、ほとんどの野菜は食べることができますが、それは主に食べる量の問題ですか？この質問に対して、野菜を選ぶ主なポイントについてお話します：

野菜のグリセミック指数：グリセミック指数の高い食品は、消化管に入った後速やかに消化され、完全に吸収され、ブドウ糖は急速に血液中に入る。グリセミック指数の低い食品は、消化管での滞留時間が長く、ゆっくりと放出され、ブドウ糖は低いピークで血液中に入り、ゆっくりと下がる。

葉野菜：キャベツ、ほうれん草、青菜、ネギ、アマランサスなど。タンパク質含有量は低く、一般的に1～2％、脂質含有量は1％未満、炭水化物含有量は2～4％、食物繊維は約1.5％。

根菜類：大根、人参、菱餅、蓮根、山芋、ネギ、ニンニク、タケノコなど。タンパク質含有量は1～2％、脂質含有量は0.5％未満、炭水化物含有量は低いもので5％程度、高いもので20％以上と大きく異なり、食物繊維含有量は葉物野菜より1％程度低い。

メロンとトマト：冬瓜、南瓜、カボチャ、胡瓜、茄子、トマト、ピーマンなど、水分が多く、蛋白質0.4～1.3％、微量脂肪、炭水化物0.5～3.0％、食物繊維約1％。

新鮮な豆類：豆、ササゲ、インゲン豆、レンズ豆、エンドウ豆など。タンパク質含有量は2～14％、平均約4％、低脂肪、炭水化物約4％、食物繊維1～3％。

以上のことから、一般に野菜はグリセミック指数が高くなく、自由に利用できることがわかる。野菜そのもののグリセミック指数を考えるだけでなく、日常生活活動でどの程度のエネルギーを消費する必要があるかを計算し、どの程度の食品を補えばよいかを計る必要がある。

糖尿病患者の多くは、1日3食の食事に頭を悩ませている。多く食べれば血糖値が急上昇し、少なく食べれば腹が減り、本当に難しい。

糖尿病患者の多くは、実は心の中で薬を飲むことを拒否している。食事と運動で血糖値をコントロールしたいのだ。薬には基本的に副作用があるが、高血糖の危険性に比べれば、薬の副作用は無視できる。

そのため、医師は通常、糖尿病患者に次のようにアドバイスしている。血糖降下剤を合理的に使用し、食事療法、運動療法、血糖降下剤による血糖値の上昇を抑える。血糖値をうまくコントロールして、合併症の発症を遅らせることができる。

糖尿病の根本治療として、食事療法の重要性は言うまでもない。私たちは毎日、まず「何を食べるか」という問題に直面し、では糖尿病患者が食べてはいけない野菜は何か？糖尿病食の禁忌は？

糖尿病患者に適さない野菜は？

はっきりさせておきたいのは、血糖値が安定していれば、糖尿病食に絶対的な禁忌はないということだ。

糖尿病患者にとって、ほとんどの野菜はグリセミック指数が高くなく、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富であるため、実際に摂取に適している。

しかし、中グリセミック指数に属する野菜もあるため、普通の葉物野菜よりも血糖値の上昇を引き起こしやすく、糖尿病患者には比較的不向きである。

例えば、でんぷん質の野菜、主に植物の塊茎には、ジャガイモ、カボチャ、ヤムイモ、落花生、紫イモ、白イモ、レンコン、サトイモ、ビーツなどがある。

これらのデンプン質食品は、高カロリーで炭水化物に富み、糖分を多く含み、その血糖値は侮れず、一般に主食として、あるいは主食の一部の代わりに食べることができる。

次ページ普通の野菜、でんぷん食品、主食のカロリー、炭水化物、糖質を比較してみよう：

• 青梗菜（一般的な野菜）、じゃがいも100gのカロリーは15kcal、炭水化物4.07g、糖質2％。
• 長芋100gのカロリーは56kcal、炭水化物は11.6g、糖質は約16%である。
• ジャガイモ100gのカロリーは81kcal、炭水化物は17.80g、糖質は約17％、グリセミック指数は約62
• 蓮根、じゃがいも100gのカロリーは74kcal、炭水化物は19.80g、糖質は約22％。
• 米（一般的な主食）、米100gのカロリーは116kcal、炭水化物は77.2g、糖質は約75％、グリセミック指数は約83

米のような主食は炭水化物が豊富で、グリセミック指数が高い。

上のデータからわかるように：

チンゲン菜のような一般的な野菜は、カロリー、炭水化物含量、糖含量ともに低いほうで、血糖値への影響も非常に小さいので、糖尿病患者も安心して食べることができる。

ヤムイモのようなデンプン質食品は、カロリー、炭水化物含有量、糖質含有量の点で中間に位置する。でんぷん質の食品は、米のようなグリセミック指数の高い食品に比べれば血糖値に影響する力は中程度だが、糖尿病患者は摂取量を制限しなければ血糖値の急激な上昇を招く。

だから、糖尿病患者のために。ほとんどの野菜は食べても大丈夫で、1日500グラムくらい食べても大丈夫ですが、でんぷん質の食品は1日200～300グラム（生重量）食べても大丈夫ですただし、その日の主食の摂取量を減らす必要がある。

糖尿病食の他の禁忌は何ですか？

1、白砂糖、黒砂糖などの砂糖、果汁飲料、アイスクリームなどの電気菓子など、糖分の多い食品を食べない、または食べる量を減らす。

2、高油、高脂肪、高塩分の食品、例えば、脂肪肉、牛肉、羊肉油、ラード、バター、動物の内臓肉、塩漬け野菜、塩漬け魚、揚げ物などを控える。

3、ブドウ、パイナップルネクター、ライチ、サトウキビ、龍眼、柿、赤ナツメ、柿餅、サルタナ、その他の種類のドライフルーツやドライフルーツなど、糖度の高い果物。

4、タバコやアルコールから離れてみてください、タバコやアルコールは糖尿病を悪化させる可能性があり、喫煙は健康に有害であり、飲酒は血糖値の変動を引き起こし、グルコース低下薬の効果に影響を与え、砂糖の愛好家は避けるようにしてください。

概要

血糖値が適切にコントロールされている限り、糖尿病食に絶対的なタブーはなく、摂取量をコントロールし、1日の総カロリーをコントロールすると同時に、栄養バランスに注意し、食の多様性を確保するように心がけるだけでよい。

しかし、血糖コントロールが悪い場合は、糖分の多い食品、グリセミック指数の高い食品を避け、でんぷん質の野菜など糖分が中程度の食品の量を制限し、1日の主食の一部を減らすことが重要である。

一言で言えば、血糖値さえ良ければ何を食べてもいいのだが、自分の口をああ～とコントロールすることに注意を払わなければならない。

私はシュガーコントロールで、健康に光を当てることができて幸せです

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最後になりましたが、お読みいただきありがとうございました！

糖尿病患者はどのように野菜を選ぶのか？

こんにちは。糖尿病患者の野菜の選び方について簡単に書いておくと、どれも食べられることが前提だが、糖分の多いものはなるべく食べないようにする。参考までに以下の点を提案する。

1、糖尿病患者は主に、ムラサキ、ナタネ、ゴーヤ、キュウリ、キャベツ、ハクサイ、ダイコンなど、糖分が4％以下の野菜を使うべきである。

2.レンズ豆、イチゴ、レモン、サクランボなど、4～10％の糖分を含む野菜や果物は控える。

3.山芋、馬鈴薯、里芋、蓮根、椎茸、百合根、セリ、インゲン豆、大豆、エンドウ豆、そら豆、椎茸、マッシュルーム、菱餅など、10％以上の糖質を含む野菜は、摂取量と糖質量に応じて主食から適切に控除する。

重要なヒント糖尿病患者が糖分の多い野菜を摂るときは、洗ってみじん切りにし、多めの水に入れて15分ほど茹で、水を捨て、また水を加えて茹でる。これを3回繰り返すことで、野菜に含まれる糖分が水に溶けて捨てられ、適量の油や塩などの調味料を加えて茹でれば、空腹時に食べることができる。

参考までに、いくつかの野菜の糖度も添付しておく：

糖質3％の野菜：ナタネ、キャベツ、レタス、クレソン、ニンニク、大根、ズッキーニ、冬カボチャ、キュウリ、トウモロコシ、山菜、豆苗、白菜、キャベツ、赤アマランサス、ホウレンソウ、レタスの葉、青ニンニク、ネギ、カリフラワー、ゴーヤ、野菜ゴーヤ、トマト、ピーマン。

糖度4％の野菜：緑豆もやし、春タケノコ、セロリの葉、長ネギ、ブロッコリー、ナス。

糖度5％の野菜：レンズ豆、アマランサス、キャベツ、ネギ、赤ピーマン、カボチャ。

糖度6％の野菜：からし菜、アスパラガス、ねぎ、かぼちゃ、にんにくの芽。

糖度7％の野菜：大豆もやし、ニンジン、タケノコ、パセリ、コリアンダー、毛豆。

糖度8％の野菜：ニンジン、タマネギ。

参考になれば幸いだ！

野菜はビタミン、微量元素、食物繊維が豊富で、より多くの野菜を食べることは糖尿病に良いことです。

しかし、非常に多くの種類の野菜は、デンプン含有量の高い野菜の数が少なく、デンプンは、血液中のブドウ糖の主な供給源であるため、これらの野菜は食べ過ぎても血糖値を上昇させる、次の呉博士はあなたにデンプン含有量の高い野菜のいくつかの種類のリストを与えるでしょう、すべての砂糖愛好家だけでなく、その家族は注意する必要があります。

• 一つ目はジャガイモだ。

じゃがいもは私たちの毎日の食卓によく登場する野菜であり、シンプルなじゃがいもは多くのトリックを作ることができ、揚げることができ、茹でることができ、また揚げることができ、料理のスキルの高いレベルを必要としない限り、それは調理することができ、非常においしいですし、私のお気に入りは、酸っぱくて熱い千切りポテト、およびカウントとスパイシーな、特に食事の下にすることができます。しかし、ジャガイモのでんぷん含量は高く、100gあたり16～17gのでんぷんを含み、このでんぷんのほとんどは人体に吸収された後、ブドウ糖に変換されるため、でんぷん含量の高い食品は人体に多くのカロリーを供給することができます。そのため、私たちの主食はでんぷん含量の高い食品であり、私たちが毎日食べている米、白小麦粉などの主食も、ジャガイモのでんぷん含量が高いため、でんぷん含量の高い食品です。ジャガイモはデンプン含量が高いので、欧米では主食として摂取されています。私たちの糖尿病コントロール食は、主に主食をコントロールすることであり、血糖の源をコントロールするだけで、血糖をコントロールし、安定させることができます。つまり、米とジャガイモを食べれば、2つの主食を食べているのと同じで、コントロールしなければ、血糖値は高くならない。

• 2つ目はレンコン

レンコンは、別名レンコン、レンコン野菜とも呼ばれ、根茎植物に属し、前述のジャガイモも根茎植物に属し、根茎植物はデンプンが非常に多い傾向があり、レンコン100g当たりデンプン約16.4g、ジャガイモとほぼ同量なので、レンコンも食べ過ぎると血糖値に影響しやすい。

• 3つ目はヤムイモ

山芋も根の植物に属しますが、それは、食物繊維の含有量が比較的豊富であるため、山芋のデンプン含有量は、前の2つに比べて比較的少ないので、12.4グラムのデンプンの100グラムごとに、あなたが食べ過ぎない限り、一般的に血糖値に影響を与えず、血糖値の安定化に食物繊維が豊富な山芋もある程度有用である。

• 4つ目はエンドウ豆だ。

豆類は一般的に食物デンプンを多く含まないが、例外的な豆類があり、それはエンドウ豆で、100gあたり約21.2gのデンプンを含み、1/5を占める！

• 5番目はトウモロコシだ。

とうもろこしのでんぷん含有量は100gあたり74.7gと、前の4つよりも多く、これは米にほぼ匹敵する（米100gのでんぷん含有量は77.9gしかない）。

ここで私はhaを宣言したい、私は糖尿病がこれらの食品を食べることができないと言っているわけではない、毒がない限り、すべての食品糖尿病患者は食べることができる、限り、あなたはライン上の摂取量を制御することができるように、これらの食品を食べるが、米の量はまだ元と同じで、これは確かにない、これは主食2人前を食べるに等しい、血糖値が高いだけ奇妙ではない！あなたは血糖値を増加させたくない場合は、主食の量は、増減の量を減らすために適切でなければならない、あなたの血糖値は影響を受けません、食品のこれらの高でんぷん含有量を食べる。

もし、私が話したことが役に立つと思ったら、より多くの同胞に転送して、より多くの同胞がその恩恵にあずかれるようにしてほしい。

このような問題は特に多く、特にインターネット上では多くの食事のタブーがあり、糖尿病に加えて、痛風高尿酸、高血圧、B型肝炎、腎臓病などがあり、食べてはいけないもの、触れてはいけないもの、明らかに誇張されている。

実際、糖尿病の食事療法で注意すべきは、一に糖質を減らすこと、二にデンプンを減らすこと、三に油を減らすことである。脂肪やタンパク質も糖に変わるし、炭水化物自体も多糖類だから、一言でいえば摂取エネルギーを減らすということだ。

癤腫症にかかったら食べてはいけない野菜は？

でんぷん質の野菜、山芋、ジャガイモ、レンコン、春雨、麺類、冷麺などはすべて控えめに食べるべきで、これらの野菜はすでに主食の範疇に入っている。だから、これらの野菜を主食に数えて食べると主食の量が少なくてすむ。

そうであれば、糖尿病で食べてはいけない野菜など存在しないことは一目瞭然である。食べてはいけないという主張は誇張であり、非常に非科学的である。

癤腫症にかかったら食べてはいけない野菜は？

実際、糖尿病患者の食事療法は、"四少一多"、すなわち、油、塩、砂糖、量は少なく、種類は多いという一般的な原則を把握している。これは実際には軽い食事療法であり、完全な栄養を達成するためだけでなく、合併症を減らすためでもある。多くの人は、糖尿病の食事療法を本に書き、いくつかの表に描き、様々な食材の栄養成分をラベル付けし、糖尿病患者はペットや動物ではないことを、電子秤を持ち、食事の栄養比率に応じて、だけでなく、生活の質を少し、食べて、何が楽しいですか？これは典型的なやり過ぎである。

癤腫症にかかったら食べてはいけない野菜は？

中国文化は、中道を懸念している、ファジー、保つために大きな原則は、他のすべてが少し食べることができ、ライン上の量を制御することである。

糖尿病患者だけでなく、普通の人々も健康のためにこの原則に従うべきである！

糖尿病を患っている人の多くは、運動や薬物療法によって血糖値をコントロールする以外に、長期的な食事計画を立てることも血糖値をコントロールする上で非常に重要な役割を果たしている。食事は非常に重要であるため、糖尿病患者のほとんどは、常に特定の食品を避け、血糖値を上げない食品を多く食べる。実際、このやり方は非常に間違っている。糖尿病には絶対的なタブー食品はなく、重要なのは摂取量にあることを理解すべきである。

糖尿病の発症には遺伝的要因と環境的要因が密接に関係していることは、医学的には一般的に認められている。しかし、糖尿病は食生活の乱れとも切っても切れない関係にあります。ですから、糖尿病の方は、悪い食生活を避けるべき時には避けて行くことが大切です。

高血糖の変動は糖尿病合併症の最大の原因である

臨床の現場では、糖尿病そのものが怖いのではなく、最も怖いのは糖尿病の合併症である。従って、糖尿病に罹患したら、眼病変、腎臓病変、下肢病変など様々な合併症を予防するために、血糖値に注意し、目標範囲内で安定したコントロールを続けなければならないし、重篤な場合は心不全になることもある。

一般的に、糖尿病を患うと、体内の膵島の機能が徐々に低下していきます。一日の終わりに、私たちの体内のインスリンレベルは低く、血糖を調節する能力の低下につながる。この時点で、私たちの食事療法であろうと、薬物介入であろうと、少しでも悪影響がある限り、血糖値は大きく上下し、特に1型糖尿病患者や進行した重症の2型糖尿病の友人にとってはそうです。

一方、血糖降下剤の使用が不合理で、血糖値を下げるためのアドヒアランスが悪く、食事や運動が不規則で、感情が比較的乏しく、興奮しやすく、不眠や自己嫌悪に陥りやすい場合、血糖値を安定させることが難しくなる可能性がある。実際、血糖値の大きな変動は合併症のリスクを高め続けるだけである。

ある学位研究では、次のことが判明した。

血糖値の大きな変動は血管の内皮障害を引き起こし、大血管合併症や細小血管合併症のリスクを高める。

したがって、糖尿病を患っている人は、薬物療法や食事療法、生活習慣の改善によって血糖値を目標範囲内にコントロールするだけでなく、血糖値を比較的安定させ、たとえ変動があってもごくわずかな範囲にとどめる必要がある。そうすれば、糖尿病をコントロールすることは難しくなるが、そうしてこそ糖尿病をコントロールし、あるいは元に戻すことができるのである。

糖尿病患者に適さない食品とは？

糖尿病になったら絶対に食べてはいけない食品はないが、避けるべき食品の種類はある。何しろ、血糖値に影響を与えるだけでなく、インスリン抵抗性を悪化させる可能性もあるからだ。これは、将来糖尿病をコントロールしたり、元に戻したりする能力にとって非常に不利になる可能性がある。

まず、我々は次のことをしなければならない。砂糖の添加を避ける..加糖を避けることは、すべての食事における糖分の摂取を減らすことである。体内のすべての細胞はブドウ糖の分解を助けてくれるが、例えば甘い飲み物、フルーツジュース、アイスクリームなど、糖分の多い加工食品はすぐに血糖値の上昇につながることを理解する必要がある。原則的に、果物にも糖分は含まれている。過剰に摂取すると毒性もあるので、少量の果物、特にドライフルーツは避けた方がよい。

第二に、我々は次のことが必要だ。精製炭水化物の摂取を減らす.トウモロコシ、米、ジャガイモなど、精製された炭水化物食品はほとんどすべて、インスリン濃度の上昇を引き起こすからだ。精製過程で、食品に含まれる天然の脂肪やタンパク質が取り除かれるため、超高濃度のインスリン反応が引き起こされるからだ。そのため、血糖値が急上昇しないよう、低炭水化物食を取り入れることが望ましいのです。

最後にコントロールされた脂肪摂取の制限特に、コーン油やひまわり油など、工業的に加工され、高度に精製された油は避けること。これらの油にはオメガ6脂肪酸が豊富に含まれており、体内で炎症反応を引き起こし、糖尿病のコントロールに劇的な影響を与える可能性があるからだ。 さらに、高度に精製された加工油は、高温で容易にアルデヒドなどの有害物質の放出.これが揚げ物を避ける最大の理由である。

糖尿病を患っているのに、どうすれば健康的な食事ができるのか？

糖尿病患者にとって、安全な糖尿病食の計画を立てるのは非常に難しい。 血糖値のコントロールには有益だが、体にとって必須ではない栄養素だけを考慮すると、栄養失調に陥ってしまう。また、体に必要な栄養素だけをとれば、血糖コントロールに不利になり、糖尿病合併症のリスクが高まります。したがって、食事計画を立てる際には、血糖値のコントロールに役立つかどうかという点と、必要な栄養素を摂取できるかどうかという点の2点を考慮する必要がある。

まず第一に、糖尿病患者にとって、バランスのとれた多様な食事は非常に重要である。もちろん、"糖尿病で米は食べられないのか？"とか、"糖尿病には果物はダメだ "といった、ある種の間違った誤解を捨てることは絶対に必要である。とか、「糖尿病には果物はダメだ」というような誤った考え方は絶対に捨てなければならない。その代わりに、糖尿病とは何も食べないことではなく、以下のような食生活を確立することだという考えを確立すべきである。栄養バランスを重視した健康的な食事.したがって、砂糖好きな人は、減塩、減油、減砂糖の一般原則を把握するだけでなく、より多様な食品を選ぶことをお勧めする。食べ物に自信がない人は、血糖値をモニターすることに加えて、食べ物が血糖値に与える影響を日記にすることもできる。

第二に、食事日記を作成したら、次のことをしなければならない。食べる順番を正しくする.一般的に、我々は次のことを行うべきである。まず野菜、次に肉、そしてメインディッシュ。.なぜか？野菜は食物繊維が豊富で、満腹感を与えてくれるからだ。この満腹感があれば、炭水化物の少ない肉を食べることができ、血糖値への影響も少なくなる。食べる順番を変えた後は、1日の食事の回数を決めることに集中しなければならない。少量ずつ、頻繁に、規則正しく食事をするの原則がある。食事は1日5～6回に分けることが推奨されている。夕食と朝食の間隔が長くならないようにする。

最後にでんぷん質の食品を慎重に選ぶ.一般的に、糖尿病患者にとってでんぷん質の食品を完全に避ける必要はない。 例えば、豆類は繊維質、タンパク質が豊富で、血糖コントロールに優しいレジスタントスターチである。また、砂糖好きな人は、毎日適量のデンプンを摂取することで、低血糖を避けることができる。

結論

高糖質、高カロリーの食事や生活習慣が悪いと、2型糖尿病になりやすい。実際、遺伝的要因に加えて、2型糖尿病はむしろ "生活習慣病 "である。もし2型糖尿病ができるだけ早い段階で発見され、無理のない食事や運動の改善を行えば、糖尿病を元に戻すことができる。たとえ発見が遅れたとしても、適切な運動、正しい食事、適切な薬を服用すれば、2型糖尿病と平穏に暮らすことも夢ではない。